Bakehouse｜香港美食推薦
Bakehouse是近期香港爆紅的三大蛋塔店之一，據說沒有排隊一個小時是買不到的，好在現在整個香港總共有5間分店了，可以疏散一下排隊人潮。
感謝朋友到香港有想到我，讓我不用出國就可以吃到這間超夯的香港排隊蛋塔，Bakehouse也成為近期最難忘的香港伴手禮！
Bakehouse 尖沙咀店
地址：尖沙咀漢口道44號地下
營業時間：08:00~21:00
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Bakehouse地址
為了寫文，所以我從Bakehouse粉絲頁下載了幾張環境的照片，這個是平常的排隊人潮，有恐佈吧？
Bakehouse介紹
Bakehouse的創辦人是來自瑞士的Gregoire Michaud。
他曾在知名的四季酒店擔任糕餅主廚長達8年，也出過5本食譜，至於從烘焙界已經超過25多年的資歷了。
目前Bakehouse在香港有5間分店，我把分店資訊一併整理給大家哦！
Bakehouse分店
Bakehouse 銅鑼灣店
地址：銅鑼灣啟超道16號地舖(希慎廣場對面)
營業時間：週一至日 08:00~21:00
Bakehouse 灣仔店
地址：灣仔大王東街14號地舖
營業時間：08:00~18:00
Bakehouse 中環店
地址：中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖
營業時間：08:00~21:00
Bakehouse 赤柱店
地址：赤柱赤柱市場道116號地下
營業時間：08:00~18:00(星期一公休)
Bakehouse 尖沙咀店
地址：尖沙咀漢口道44號地下
營業時間：08:00~21:00
Bakehouse環境
其實Bakehouse不是只有賣蛋塔啦！他們家還有甜甜圈、可頌麵包、菠蘿麵包和甜派…等。
看起來都很好吃，尤其甜甜圈我也很想吃，不過甜甜圈糖粉和糖漿遇熱比較會融化，好像也不太適合帶回台灣。
其實現在官網也有開放預訂了：
線上預訂連結：https://www.bakehouse.hk/largeorders
最低訂購量：最少24個蛋塔
訂購步驟：選擇取貨分店 – 取貨時段 – (留下姓名、email) – 線上刷卡付款。
當天就可以直接拿著訂單編號到店取貨哦！
除了蛋塔之外，可頌、甜甜圈、鹹派和司康…等，也都可以先預訂。
Bakehouse蛋塔
朋友當天回到台灣之後就馬上快遞送到我家，真的是超驚喜的！
Bakehouse的蛋塔包裝素素的，但是很有質感，我很喜歡這樣的設計，很有個人風格，但是又不會太複雜。
一盒蛋糕裡面有六個，看了一下網路上面的資訊，一個是港幣12.5元，大概台幣47元，我覺得也不算特別貴啦！
而且每一個蛋塔烤得顏色都不一樣，反而有不規則的美感。
最特別的是~他們家的蛋塔是使用酸種麵糰下去烤的哦！這好像也是我第一次吃到以酸種為主的蛋塔耶！
常看我文章的朋友應該會知道我是一個酸種控，因為酸種除了益處多之外，熱量也比較低一點。
酸種的製作過程需要更長時間發酵，所以它的麵包會有一種特別的酸韻，而且因為其特殊菌種，可以幫助腸胃道消化，因為無油無糖所以吃起來也比較沒負擔。
可以看到它的側面是一層一層又一層的，表面呈現金黃透光的色澤，真的很誘人。
我把它用烤箱以180度烤了5分鐘，頓時家裡空氣中整個彌漫蛋香氣。
它的口感吃起來是很香的，中間內餡是軟Q的口感，酥皮是一層一層的，吃起來口感細緻。
不過可能因為我是吃到外帶回烤的關係，我覺得沒有大家說的那種又酥又脆的口感。
Bakehouse評論
後來隔不到一個月我去澳門買了Goat Bakers的千層蛋塔，現場吃真的是比較好吃，不過買回家再回烤口感還是差了點。
但是如果像瑪嘉烈蛋撻和安德魯蛋撻這些傳統式的葡式蛋糕來說，即使回烤還是又香又酥。
以上心得提供大家參考，無論如何不用出國就可以吃到香港排隊蛋塔名店Bakehouse，我還是滿滿的感動！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Bakehouse 尖沙咀店
- 所在地址：中國香港尖沙咀漢口道44號地下
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
