沁園春｜台中合菜餐廳
聽到沁園春榮獲2020台中米其林必比登推薦的殊榮之後，真的很替店家開心，因為我一直怕像沁園春這種老字號的正統江浙菜色餐廳會凋零…
開心之餘，翻出了二訪沁園春的照片，更新一下文章，也介紹其他新菜色…
沁園春
地址：台中市中區台灣大道1段129號
電話：(04)2220-0735
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
好友瑪格一行人去南投玩，回程約我吃飯，餐廳讓我挑，我想到前陣子吃過的沁園春，因為當時評價還不錯，而且有很多網友推薦的菜色沒吃到，所以利用二訪彌補一下遺漏的必點！
如果有開車的話，需要停在東協廣場地下停車場或是自由路上瓦庫麻辣鍋斜對面的停車場再走路過來…
二訪沁園春沒拍到內部的照片，所以沿用一訪的，總之沁園春就是這樣簡簡單單的環境…
熱茶 – 店裡提供的是紅玉紅茶…
因為菜單篇幅有點多，有需要的可以按連結觀看：沁園春：2020最新菜單 x 價位 x 地址 x 電話 x 營業時間
沾醬 – 這個是服務生直接端上桌，不用自已拿取…
炒豆苗 – $200元，一直很喜歡炒豆苗這道菜餚，不過好像一般餐廳比較少供應…
紅椒干絲牛肉絲 – $260元，一訪的時候覺得不錯吃，所以這次又點了…
這道豆干絲好嫩，而且牛肉絲也很入味，辣椒適中，真的非常的好吃又下飯！
醉雞 – $320元
肴肉 – $140元，這道真的是功夫菜，台中目前已經比較少看到了，我平常其實不太敢吃這種東西，覺得它就是冷藏過的肉凍，不過這天覺得口感還不錯…
油燜筍 – $140元，口感很清脆，入口醬香比較明顯…
清炒河蝦仁 – $540元，這一道就是網友推薦的必點，而且還不只一位網友推薦哦！
這個蝦仁處理的很不錯，口感Q彈清爽，而且還帶有鑊氣，很簡單又不簡單的一道料理…
素蒸餃 – $180元，真的和不同的人吃飯就會撞出不同的火花，依我平常是一定不會點這種東西的…(餃子就是要葷的啊！誰在跟你素的！？)
不過這道卻是意外的好吃，皮薄內餡飽滿口感清爽…
小籠包 – $180元，一籠有8個…
小籠包皮薄透光，一口咬下還會噴汁，皮吃起來很Q，內餡也很清爽，而且口感也很啾西…
不過不知道為什麼，這天的內餡有點太過軟爛，沒有一訪的時候來的好吃…
無錫肉骨頭 – $380元，這道比較重口味，排骨很軟嫩入味，輕輕一咬就骨肉分離了…
據說這道還是當年蔣緯國先生每到沁園春的時候必點的一道哦！
炸銀絲捲 – $90元，這道也很不錯哦！而且價格意外的平實…
八寶飯(小) – $90元，幾個人分，一人一小口就沒了…
玫瑰包 – $40元，這一道是沁園春的招牌，必點！
上桌之後服務人員會幫忙剪開，這玫瑰包裡面有放豬油，所以不適合吃素的朋友哦！
看了網路上的資料才知道玫瑰包的由來是因為當年的老老闆娘生病了胃口不好，老老闆看了之後很擔心，而因為老老闆娘很喜歡玫瑰花，所以就研發出這道玫瑰料理…
把玫瑰花瓣搗碎、加入梅子以及桂花釀造製成餡做成甜點，吃起來有很濃郁的玫瑰花香但是又不會覺得味道很矯情…
千層糕 – $90元， 這道真的真的是點對了，完全讓這一餐劃下最完美的句點，鬆糕紮實綿密，而且又有桂圓的香氣，甜而不膩，太出色了！
花絮~讓大家看一下部落客吃飯有多忙，還好我只用手機簡單拍…XD
♥一訪文章：沁園春：2020台中米其林必比登推薦，走過70年歷史江浙料理，政商名流最愛的中餐廳
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