《京越莊》以生產燕窩起家，在網路上頗有知名度，現在除了燕窩之外，還推出很多新產品哦！像是：有機食用油、美妝保養品、滴雞精和年菜…等。
冬季是進補的好季節，但是像我們就這種小家庭，遇到冬天想吃點補品的時候，就會很煩惱，因為兩個人再怎麼會吃也吃不完一整鍋，現在有《京越莊》宅配真空包裝後，覺得方便又省事，不用天冷專程開車出去覓食，也不用排隊，更不用花時間找停車位，真的很貼心呀！
京越莊
FB：https://www.facebook.com/kvtasia/
電話：0800-299866
這次收到《京越莊》的邀約，要品嚐他們家的三種新產品，分別是：鮑魚、佛跳牆和羊肉爐…
鮑魚和佛跳牆是冷凍真空包裝，還有附一張教我們如何料理的說明書…
基本上就是隔水加熱和微波加熱兩種方法，不管是哪種方法，料理之前必需要完全解凍哦！
像我就會在早上起床的時候把它從冷凍庫拿下來，放在廚房洗碗槽裡讓它慢慢自然退冰，現在因為天氣比較冷，比較不用擔心保存的問題，所以到傍晚要煮的時候就大概退冰的差不多囉！
首先來料理佛跳牆，除了基本的料理包之外，還附了一小小包的鮑魚哦！鮑魚也是需要事先解凍，然後把湯汁倒掉之後再加入佛跳牆裡一起煮…
剪開袋子之後，我把料理包放入砂鍋裡面煮，等到快好的時候才加入鮑魚包，這樣的用意是避免鮑魚久煮會變柴變硬…(我有沒有很聰明？！好棒棒…自已拍手…
)
因為料理食材本身都已經是熟的，所以這樣大概煮了10分鐘之後就可以端上桌了…
佛跳牆是華人很熟悉的菜餚，也是我們家過年圍爐的時的必備年菜之一唷！相信很多人都聽過”佛跳牆”名字的由來，參考一下維基百科的說法是：因為這道料理真的香氣四溢，所以惹得隔避修行多年的和尚也爬牆觀望…
很慶幸我們不用爬牆啊！因為現在宅配就吃的到了…
它真的是香貢貢呀！
看著裡面滿滿的料，有豬腳、栗子、鳥蛋、竹筍、香菇、芋頭、蒜頭、豬肚、排骨、魚皮…等，反正就是多到族繁不及備載就對了啦！
食材吃起來都很新鮮好吃又有入味，鹹度也很適中，清爽又美味，很容易就會一鍋見底了…
還有這個鮑魚，吃起來很軟Q，這樣一鍋不但食材很豐盛，而且份量也很足夠，這樣其實不只有2個人吃耶！大概足夠一家4~5個人吃了…
因為食材很豐富，所以湯頭喝起來很鮮美甘醇，比起市售的佛跳牆來說，《京越莊》顯得清爽許多…(看上面的浮油量就知道了…)，這樣一來既可以品嚐佳餚又不用擔心變胖胖…
佛跳牆除了家裡圍爐可以當年菜之外，如果家裡有客人要宴客也很有面子，CP值很高哦！
記得在多年前…(我還是”當小姐”的時候)，曾經要求璇媽在除夕的時候煮一道佛跳牆當年菜，結果被璇媽冷冷的回了一句：「妳知道那個食材準備有多麻煩嗎？」
好吧！現在這個料理包就是對付懶人用的，有鍋子有爐子就行，而且只要10分鐘就可以上桌了，這樣不麻煩了吧！？
鮑魚粒…這樣一包裡面總共有10大顆哦！這個怎麼吃呢？退冰就可以吃了…有沒有很簡單！？根本只要會剪開袋子的人就知道怎麼料理了…
退冰之後，我把它拿出來擺盤，10顆鮑魚排排站，每顆塊頭都很大，再搭配川燙過的青花椰菜之後，整個就很有辦桌的感覺了…^^
尺寸也不是騙人的，每一個都像雞蛋一樣大，挾起來可是紮紮實實而且沈澱澱的哦！
鮑魚吃起來很紮實，口感爽脆又彈牙，很鮮美好吃，而且有海味…(海味=海的味道啦！現在最流行的是哈味，你聽過嗎？
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其實如果不想要單吃鮑魚的話，也可以把它放進佛跳牆裡一起煮，又是另外一種風味哦！
羊肉爐…它是唯一不是用冷凍袋包裝的，使是用真空技術的罐頭包裝，所以只要常溫保存就可以不用冷凍哦！
打開罐頭的蓋子後就可以看到滿滿的好料，而且淡淡的中藥味會散發在空中，產品都有經過ISO和SGS檢驗合格，不含任何防腐劑，可以放心食用啦！
貼心提醒：打開蓋子的時候要隔壁小心，避免手部割傷哦！
羊肉爐呢！我們家凱文不敢吃，所以老娘可以一個人獨享…(等這機會等很久了！
)
(為了讓我的羊肉爐可以美味到逼死你，所以我加碼準備了很多的配料，這樣還可以忍住不吃的話，我叫你聖人…)
然後白蘿蔔是為了平衡羊肉的燥熱感，事實上《京越莊》的羊肉本來就比較溫潤，不太怕有上火的問題，但是白蘿蔔煮過會吸附飽滿的羊肉湯汁，會很軟嫩好吃哦！
把羊肉爐罐頭放進鍋裡，再加半罐水稀飾，然後我先放一點白蘿蔔進去和羊肉爐一起烹煮(相較於其他食材，白蘿蔔比較不易熟)，等到滾了之後再加入其他的食材，之後再等水滾就可以吃囉！
這樣料理過程非常的方便，幾分鐘就可以上菜，就算是要外出露營野炊，無論攜帶還是烹都很適合滴！
這一鍋…料也是沒有在開玩笑的，其實煮到一半我就猛吞口水了，然後端上桌之後還要拍照，真是煎熬…(心一跳，愛就開始煎熬)←音樂請放下去！
)
其實這一鍋份量大概足夠2~3人吃，像小家庭或是情侶都很適合，就算一個人的時候也可以品嚐好理，自已吃或是送禮都是很OK滴！
《京越莊》使用的是澳洲進口帶皮羊肉，加入數十種中藥材熬煮，有的部份是帶骨羊肉，有的部份除了帶骨之外還有筋，可以說是半筋半肉呀！(←我以為半筋半肉是牛肉的專屬名詞說…
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羊肉本身很軟嫩，真的是入口即化，而且也沒有可怕的羊肉的腥羶味，口感味甘又鮮美，吃完一整鍋也不顯膩…
湯頭喝起來就是濃郁帶有淡淡的中藥味，順口又好喝…
《京越莊》為台灣品牌，台灣在地生產，所有原料都經過嚴格的品質把關，他們家的理念就是環保與永續經營，以保護海洋和土地為宗旨…
這天的三道加起來不用20分鐘就可以上桌，對我這種烹飪白痴真的是幫助很大，羊肉爐份量不大適合小家庭，佛跳牆料多有誠意適合圍爐宴客，很建議冬季進補或是年過圍爐的時候可以買來吃看看哦！
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