台中火鍋推薦：築間精緻鍋物
「竹間火鍋」在前陣子突然改成「築間火鍋」了，什麼原因我們不得而知，是說…也不關我們外人的事，反正有得吃就好…XD
這次是三訪了，一訪在市政店，印象普普，二訪在崇德店，覺得CP值滿高的，三訪在北屯旗艦，吃完有些失望…
我想~美食是很主觀的，我知道築間擁有很多死忠支持者，所以這篇看看就好，不要攻擊我，我玻璃心~
築間精緻鍋物．北屯旗艦店
官網：http://www.takenoaidani.com.tw/
地址：台中市北屯區崇德九路455號
電話：(04)2422-0011
營業時間：11:00~4:00
很早以前就聽說這裡要蓋築間火鍋，可是好像蓋了很久才終於落成…
開幕當天整個氣勢如虹，還請了很多寶馬車子來助陣，朋友還傳照片來問我怎麼不去踩點？
(因為~年紀大了真的不愛做這種吃力不討好又浪費時間的事…)
這間可是旗艦店啊！我不知道它是不是全國最大，但是至少是台中最大吧！
「築間火鍋」台中旗艦店位於北屯崇德九路，就在「奧樂美特」的斜對面而已…
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話說我們北屯這一帶有愈來愈多美食餐廳了耶！光是附近就有「拾七火鍋」、「八豆食府」，現在又有「築間火鍋」…真是滿足我這個火鍋控！
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不過我最愛的那間還是一直不來北屯開，哭~
裡面用餐空間還滿大的，而且位子和位子都有隔開，有點像半個小包廂的感覺…
這樣用餐的時候可以保有私密性，我覺得很不錯…
也有兒童椅，更不錯…
醬料DIY…
吧檯上乾乾淨淨的，我還滿喜歡的！
Menu…因為上一個月才吃過崇德店，對於價格有印象，北屯旗艦店的餐點價格好像有漲了哦！
後來才知道是這間北屯旗艦店的餐點價格都比其他店貴一些，至於是什麼原因，就不太清楚了？
以往在築間吃火鍋，鍋底我們都選擇石頭鍋，不過這天服務人員推薦我們吃昆布鍋，他說這樣比較不會太油…
除了石頭鍋和昆布鍋之外是免費的之外，Menu上面還有泡菜鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、麻辣鍋和番茄牛骨，這些則是要另外加價$50~$70元不等…
(我第一次知道原來築間的湯底有這麼多選擇耶！
)
菜盤…除了魚餃、蛋餃、丸子、蟹肉棒和魚板之外，其他我都很喜歡…（為什麼這麼多加工品啊？）
對！我就是不愛加工品…XD
如果青菜再多一點就好了，我是蔬菜控呀！
主食可以選擇：白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵or雞蛋…
我比較不能理解的是：為什麼烏龍麵是連同塑膠袋給整包的？如果是用盤子裝呈的話，應該會顯得更有質感一些…
吃慣了石頭鍋，這天吃昆布鍋，覺得有點搔不到癢處！原來我這麼重口味…
我覺得來築間火鍋還是點石頭鍋會比較習慣啦！
龍王鍋 – $820元，就是一整盤的海鮮再加一款肉類，肉類我點了霜降牛肉…
據說~之前菜單好像會寫，「築間火鍋」某些肉品是使用組合肉，至於能不能接受，我想就看個人了…
不可否認這比臉大的牛背肩部，視覺上是很吸引人的…
鯛魚、鱸魚和鮭魚，三種魚類…
四隻蝦子…
一個干貝…
蛤蠣…
鮑魚…(這個一看就知道是代鮑！XD)
鮮蚵…
小卷…
這樣的賣相看起來是很不錯的，不過食材的話…覺得沒有上次吃到的CP值高！
反覆思考後我知道了：因為上次是和小櫻桃去，我把魚類和蚵仔等食材都換成蛤仔了，當天的蛤仔讓我感覺很大顆新鮮，所以那次吃的很開心…
頂級帝王蟹鍋 – $880元，食材和上面的龍王鍋大同小異，不過這盤多了帝王蟹，但是這道沒附肉品…
盤子裡的帝王蟹，其實是”熟凍”的哦！吃起來的口感並沒有很好，肉質鬆鬆的，而且粉粉的，真的覺得不太好吃，我們沒有吃完…
一人份的火鍋是$880元，等於兩個人是$1780元，如果再換湯底再加一成服務費的話，台中很多火鍋店都已經可以吃到生凍等級以上的帝王蟹或龍蝦了…
Coca Cola系列飲料和meiji冰淇淋無限暢飲，而且口味有很多選擇，這個很吸引小孩子和年輕人…
我覺得「築間火鍋」的服務很好，環境也還不錯，不過以這樣的價位再對照食材，其實我們台中很多在地的火鍋餐廳表現也不差啊！
✎舊文回顧：
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如果點低價位配明治的話，是不錯的選擇唷⋯⋯