宜蘭小吃美食：喥咕麵
久聞宜蘭「喥咕麵」的大名，這次宜蘭旅遊終於有機會來朝聖…
不過~先說抱歉，這篇食記放的有點久，久到我要寫文的時候才發現「喥咕麵」要搬家了，12/3開始會搬到新址：宜蘭縣羅東鎮中山路3段242號
喥咕麵
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路3段242號(新址)
電話：(03)956-1206
營業時間：9:30~18:30
「喥咕麵」的全名應該是「羅東帝爺廟口喥咕麵」，最早是在羅東的帝爺廟奠安宮旁營業，後來才搬遷至冬山鄉的廣興路…
其實我們這天是無意間經過才停下來吃的，這樣的旅行計劃往往是最隨意的…
看了一下官網的資料，「喥咕麵」從民國47年開始營業，本來是賣剉冰和八寶粥，後來才改賣乾麵…
目前已經傳承到第二代，據說會搬至新址也是因為將傳承至第三代的關係…
牆上有寫”喥咕麵”三個字的由來…
原來是生意太好，讓客人等到打嗑睡，所以才叫喥咕麵…
Menu…就是麵和扁食魚丸湯…真的習慣到宜蘭就是要吃這味了…
我最近寫太多宜蘭美食了，連朋友都問我怎麼常去宜蘭？
其實是之前去的都沒時間寫，現在利用比較空檔的時候一次出清…
餛飩和魚丸也有單賣…
用餐時間人就是這麼多，本來以為都是觀光客，後來才知道很多宜蘭在地人也很愛…
特製乾麵(小) – $35元，就是一般的陽春乾麵，起鍋之後會放進碗裡攪拌一下…
沒有再放肉燥和青蔥或是蔬菜，真的就是這麼簡單…(其實我自已看照片的時候也以為我是不是有先偷吃幾口才拍照的？)
口味重一點的可以再加白醋和辣椒醬…
我覺得加了辣椒醬之後味道更有層次感…
其實它吃起來就是很樸素的味道，簡單的麵香搭配油蔥酥，很簡單卻很順口…
餛飩魚丸湯 – $35元，發現宜蘭人超愛吃這味耶！有時候是炸醬麵加魚丸湯，有時候是乾麵加餛飩湯…
餛飩是扁平型的，內餡不是很飽滿，不過皮滿薄的，吃起來順口…
魚丸裡面有包內餡，吃起來很紮實，口感偏清爽，不會太過油膩…
我很怕魚丸一口咬下油會”噗滋”噴出來的那種感覺…
湯頭清爽，加了芹菜末所以多了點香氣，還滿喜歡的…
📌舊文回顧：
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這間我吃過,她還沒搬新家之前就要等超久的,真的是名符其實度估麵