老士官擀麵｜清水小吃美食
原來清水不是只有米糕耶！繼湯圓和雞排之後，最近才知道原來擀麵也是清水必吃小吃美食…
這天在查老士官擀麵的時候發現它剛入圍2023米其林指南，哇~好厲害！那老士官擀麵應該是清水第一間米其林餐廳囉！
這間老士官擀麵是在地人清水老揚推薦的，剛好有機會來清水就立馬報到…
地址：台中市清水區鎮南街81之12號
電話：(04)2623-8730
營業時間：8:00~13:30
老士官擀麵地址
據說清水有名的擀麵有4~5間，任家、士官長、老士官、張鴨子和新口味…(新口味=榕樹下嗎？)
每一間都有各自的擁護者，上次吃了一間新X味之後，覺得口感OK，但不到驚艷…
後來聽清水老揚說他們在地人不吃那間…(啊不然店裡那些人都哪來的？！XD)
好吧！反正聽在地人的就沒錯了，所以難得到清水，我就來老士官擀麵試試…
其實老士官擀麵我來過幾次，不過每次來的時候都是它打烊的時候，這才知道原來它從早上8點就開始賣，賣到下午1點半而已…(所以清水人早上就吃擀麵嗎？)
老士官擀麵位於清水鎮南街，往前一點就是清水國小，黃色的扛棒還滿好認的，就在清水國小後面而已。
不過我每次到清水都吃的撐的要死，根本沒有胃容量再吃甜點了，其實是發現我如果到清水的話，居然是愛湯圓勝過甜點耶！XD
老士官擀麵環境
中午12點前就抵達，老士官擀麵店裡大概只坐了幾桌客人，以為平日中午這樣的生意算很好了…
殊不知，12點一過，店裡居然滿上擠滿了…
(當下慶幸還好我早點來，不然沒位子我就要坐在門口哭了！
)
有別於一般小吃店，忙碌的當下可能會忘了笑容，但是老士官擀麵給我的感覺很不一樣…
我帶著小櫻桃一進門老闆就衝著小櫻桃叫：「小美女，妳要吃什麼？」
後來老闆娘也過來跟小櫻桃說：「妹妹好可愛…」
我點餐的時候，小老闆還貼心詢問：「有小孩的話，那蛋要熟一點嗎？」
吃到後面小櫻桃吵著要上廁所，我看桌上餐點還剩下一點，怕小櫻桃上完廁所回來還要吃，但是門口又有其他客人在候位…
所以我很尷尬的跟服務人員說：「我要帶小孩子去上廁所，等下會再回來，麻煩東西先不要收哦！」
小老闆當下就回答：「妳慢慢來沒關係，我們不會收！」
光是以上幾點就讓我對老士官擀麵評了90分了！
老士官擀麵菜單
老士官擀麵的菜單如上，點完餐再找位置…
老士官擀麵餐點
其實什麼都想吃，不過我是出了名的只會亂點不會幫吃，所以沒有戰將幫忙的情況下還是只能收斂一點…
我們家小櫻桃是看心情吃飯，有時候點了她不吃，有時候沒點她反而指定一堆想吃的…
小碗擀麵 40元
其實小碗的就滿大碗的了耶！我當天還看到很多男生是點特大碗的，根本比碗公還大了…
老揚交代要三圈醬油再加一大匙的辣椒，但是我左看右看看不到醬油，只好讓辣椒單獨演出…
麵條吃起來很有嚼勁，味道濃郁卻不死鹹，因為油蔥酥的關係，所以香氣很足，加上大量的豆芽豆，我覺得很好吃…
燙青菜 30元
我個人對大陸妹沒有很愛，何況青菜就是青菜，中規中矩囉！
乾豬肝 30元
豬肝要做的嫩口又不帶血色不簡單，這個也滿好吃的…
蛋湯 10元
居然只要$10元，我今天在春水堂單點一顆滷蛋要$15元耶！XD
蛋黃是半熟的，我喜歡這樣的口感，湯頭喝起來就是簡單清爽…
綜合湯 50元
當天在社團打卡的時候，有網友推薦綜合湯才是隱藏版的…
我這天大概是眼睛被蚊子咬到吧？不然怎麼沒看到menu上面有綜合湯？
總之…沒看到所以沒點，綜合湯的照片是跟清水老揚周轉的，裡面有荷包蛋、豬肝、貢丸、青菜…(據說還有餛飩~)
普通人光吃這碗就飽了吧？
離開之前看到老闆在擀麵，問說可不可拍一張？
小老闆聽到後跟我說我可以直接拍老闆沒關係…XD
老闆長的好像人間的彌勒佛，哈哈哈哈哈，給我一種很知足常樂的感覺…
這就是簡單的人生，選擇自已喜歡的事去做，喜歡你正在做的事…
太早休息了，所以…這個時間對我來說，真的很難吃的到！
下次我要試試另外一間老士官擀麵，聽說都是同一個家族開的，所以味道應該也是不差吧？
2019.04.13再訪
豬肝湯麵 65元
朋友點的，好大一碗，感覺吃完都可以飽到天靈蓋了！
酸辣豆腐 30元
記得這道是當初發文的時候有網友推薦這道才是招牌，然後這天點餐的時候闆娘又問說：「要來盤酸辣豆腐嗎？」
所以我們就點了，但是發現沒有很合胃口，應該是看人吃吧！
香腸 35元
這道也是闆娘推薦的，本來怕說點這麼多會吃不完，闆娘堅決說不會…
果真~一盤只有7片，我們6個人分一分就沒了…XD
綜合湯 50元
好大一碗，有餛飩、半熟蛋、豬肝、貢丸…感覺好像在吃小火鍋！XD
不過這碗可真是有誠意啊！吃完飽到翻白眼…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老士官擀麵
- 所在地址：臺灣台中市清水區鎮南街81之12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 8:00-13:30
- 店家電話：(04)2623-8730
- 評價：★★★★★
