千味海鮮餐廳｜台中合菜餐廳
千味海鮮餐廳連三年獲得米其林餐盤的推薦，古早味的特色料理白鯧米粉芋、古早菜尾和拔絲地瓜這裡都吃得到，千味海鮮餐廳在Google上的評價也很不錯，是台中人聚餐吃合菜時的好選擇…
每年米其林名單公佈之後我就會想要找沒吃過的餐廳吃看看，錯過了幾次千味海鮮餐廳(總是臨時被其他名單取代)，這次終於有機會吃看看了！
地址：台中市南屯區文心南五路一段326之3號
電話：(04)2473-2373
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:30
千味海鮮餐廳地址
千味海鮮餐廳位於南屯文心南五路上，斜對面就是豐樂雕塑公園，因為鄰近公園所以附近路邊停車格都還滿多的，可以停在公園兩邊再散步過來…
如果是搭乘台中捷運的話，也可以在豐樂公園站下車再步行過來，大概只要5分鐘左右的時間…
千味海鮮餐廳門口就有大大的米其林指南推薦logo，這兩年米其林的版圖擴及到了台中，也為台中餐飲市場活絡不少…
可惜在疫情的關係下，讓很多餐廳的經營比以往更加辛苦，我們也很怕好店就這樣撐不下去，所以有機會還是要多多支持餐飲業啊！
千味海鮮餐廳環境
千味海鮮餐廳在晚上和假日的生意都很好，我們是利用平日中午的時間一開門就進來…
中間是開放式的用餐空間，左邊還有隔起來的包廂，用餐的過程也相對隱密，我們後來選擇了包廂區，這樣拍照也比較自在一點！XD
飲料區有茶、果汁和啤酒…等，有需要可以自己拿取，或者請服務人員幫忙也可以…
※開車不喝酒，喝湯不開車
千味海鮮餐廳海鮮
一般的海鮮多半會把魚獲海鮮放在門口的區域讓客人可以一目潦然後，而千味海鮮餐廳的魚獲則是放在後方區域，開放式的水族箱可以看到很多新鮮的海鮮，另外還有活的石斑魚和龍蝦游來游去的…
原本想說放在室內的話會不會海鮮味道比較重一點，但是這天發現還好~經過不用擰住鼻子呼吸！XD
千味海鮮餐廳菜單
千味海鮮餐廳的菜色還滿多的，有米其林推薦的蒜苗白鯧米粉芋和陶板蒜香活鮮蝦，另外還有人氣招牌菜像是椒麻雞翅、特製豬腳、胡椒鳳螺和拔絲地瓜…等。
有單點和桌菜的選擇，桌菜從5000元~8000元都有，如果人多的話桌菜應該是比較方便的選擇！
四季青茶
覺得吃這種快炒類合菜還是需要冰涼的飲料來balance一下，拍照的時候才發現它是冷泡茶，我覺得喝了很順口，還滿好喝的…
辣椒
這辣椒是店家特別推薦的，可以拿來加在白鯧米粉湯裡，如果口味重一點的朋友也可以直接當成沾醬…
蒜苗白鯧米粉芋 1400元
這道是千味海鮮餐廳的招牌菜，也是米其林餐盤推薦，其實份量滿大的，適合多一點人聚餐的時候點…
不過我們想吃的東西從來不受人數的限制，一向都是吃不完再打包就好了，畢竟人生不能有遺憾…
店家還貼心的準備了另外一壺高湯，因為米粉的東西容易吸湯汁，如果放太久很容易整鍋湯就沒了…
有高湯的話就方便多了，需要的時候自己加就好，不用呼喚服務人員…
蒜苗白鯧米粉芋裡面除了有白鯧魚和芋頭之外，還有蒜苗、芹菜和虱目魚丸…
我很喜歡這道湯頭，喝起來很清甜又很入味，除了海鮮的鮮甜之外還有蔬菜的清香，芋頭吃起來迷迷桑桑，白鯧肉質細緻而且新鮮，虱目魚丸紮實有彈性，即使大熱天，但是這一鍋吃起來還是覺得很滿足又很暖胃…
很多人不愛吃米粉的原因是因為米粉容易吃起來乾乾的，但是這一鍋米粉在泡了充滿海鮮和蔬菜的湯頭之後口感很滑順溼潤又富有水份，吃起來也不會乾乾柴柴的…
麻油沙母 1600/隻
我其實不太愛吃海鮮，唯獨螃蟹我很喜歡啊！秋天正是吃蟹的季節，這個季節的螃蟹特別肥美！
這一道麻油沙母加了雪白菇和杏鮑菇一起用薑片爆炒，一端上桌就是濃郁的麻油香氣，雖然很補，但是我很愛！XD
螃蟹很新鮮，所以肉質吃起來很紮實，可以搭配菇菇一起吃才不會太邪惡…
再看看這個沙母的蛋，非常的肥美，雖然吃了覺得很罪過，但是又覺得很好吃，人生啊！為什麼永遠是痛苦與快樂並存…
椒麻雞翅 250元
同行的友人很喜歡吃椒麻雞翅，所以看到有這道的時候我想說應該會中！
這一道的雞翅有先剁成了小塊讓客人更方便吃，把醃漬過的雞翅炸完加了大量的花椒和乾辣椒下去炒，辛香辣的味道非常重，很適合下酒…
雞翅外皮酥酥的，裡面的肉質很軟嫩入味，真的會愈吃愈涮嘴…
拔絲地瓜 250元
現在比較少餐廳吃得到這道古早味的甜品了，拔絲地瓜上桌的時候還很熱，需要過冰水讓它急速冷凍，表面的糖衣才會馬上凝固…
服務人員動作太快，來不及拍到完整的拔絲過程，原本要再拍一張的，結果因為沒有趁熱度還很高的時候就馬上冰鎮所以那個絲也沒有很顯，有點可惜…
不過這個拔絲地瓜真的很好吃，地瓜非常的綿密清甜，而且糖衣也很薄脆，重點是~那糖衣不是只有一種糖味，除了麥牙還有二砂糖的味道，讓整個甜味是很有層次的…
這道吃起來甜而不膩，非常的療癒，就連平常不太愛吃甜食的大男人也瞬間熔化！XD
飯後水果
這天的是西瓜，夏天吃西瓜最清涼消暑了，而且又利尿！
這天在千味海鮮餐廳吃的餐點都很好吃，每一道都在水準之上，吃得出來食材很新鮮，而且料理有一定的功力，也難怪會連續兩年獲得米其林餐盤的推薦
其實菜單上還有很多想吃的但是這天沒有吃到，只好改天再找機會拜訪囉！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：千味海鮮餐廳
- 所在地址：臺灣台中市南屯區文心南五路一段326之3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:00-17:00~21:30
- 店家電話：(04)2473-2373
- 評價：★★★★★
