東山棧｜台中美食推薦
東山棧是第一間米其林必比登推薦的甕缸雞餐廳，從88年創業至今已經20幾年，也是台中大老字號的人氣餐廳。
之前還沒搬家的時候帶璇媽來過一次，在得到台中米其林推薦之後我陸續被很多朋友問有沒有吃過東山棧？
其實東山棧剛得米其林的時候我們也來吃過兩次，不過兩次都覺得很普普，最近因為比較常到大坑步道爬山，回訪兩次都覺得進步許多。
東山棧甕缸雞
地址：台中市北屯區東山路一段380號
電話：(04)2239-9009；(04)2437-8772；091457718
營業時間：11:00~21:30(全年無休)
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東山棧 地址
東山棧位於台中大坑九號步道入口附近，幾年前才搬到目前的新址，環境好上許多，而且後面還有停車場。
記得之前在舊址的時候，吃飯的時候還可以看到一桶一桶正在烤甕缸雞的桶子，整個很有fu。
東山棧 停車場
東山棧餐廳門口有3個停車格，如果早點來的話門口是有位子可以直接停的。
要不然後方也有一個停車場，對於開車的朋友來說很方便。
東山棧 環境
兩次不同的時間來東山棧，時間不一樣生意量就差了很多。
東山棧 菜單
附上東山棧的最新菜單，我是從官網下載的，有單點也有合菜，新的菜單也相對精美很多。
東山棧 餐點
雞油麵線
我們叫了三份，所以這個是三份的量哦！麵線不會太油膩，而且也不會太軟爛，連小孩都愛吃。
雞油拌飯
雞油拌飯的香氣真的很迷人，除了雞油外又淋上醬油膏，而且還有油蔥酥點綴，很邪惡！
椒鹽透抽
透抽很肥美，口感QQ的帶有脆度，撒上了椒鹽味拌演了提香的作用，口味不會很重但香氣十足。
椒鹽排骨
排骨不是那種很軟嫩的口感，反而吃起來有點韌勁，撒上了胡椒粉之後添加香氣，有點像在吃下酒菜的感覺。
核桃蘆筍
看菜單的時候還不知道什麼是核桃蘆筍，結果店員說就是核桃+蘆筍…(我太搞笑了！XD)
這天的蘆筍有點刮嘴，吃起來稍微不順口，核桃就只是灑上去點綴一下，兩者合在一起並沒有加乘的作用。
和風過貓
過貓川燙過後加上和風醬，上面還有柴魚片，口感酸酸甜甜的，清爽又開胃。
地瓜葉
雖然是簡單的地瓜葉，不過可能是有加雞油的關係，味道雖然不會過重，但是香氣還不錯。
油雞燜筍
原本小櫻桃一直吵著說要喝竹筍湯，但是我們這次想點不同得的湯。
結果店員說燜筍的筍子和竹筍湯筍子是一樣的，所以我們就點了。
燜筍吃起來比較清爽，小櫻桃很捧場。
甕缸雞
今天的主角甕缸雞上桌囉！我從一隻400元吃到現在耶！
甕缸雞可以選擇切或不切，我們後來還是決定留全雞，一來好拍，二來鎖汁。
A先生好賢惠！？XD 沒多久咻咻咻就剝好了！
甕缸雞可以直接吃，或者沾附胡椒鹽和雞油增添風味。
第一次來的時候覺得雞肉有點偏柴，而且沒有當初吃的那種柴香氣。
後來朋友約了再訪，所以我又吃了一次，發現不是個案，甕缸雞真的跟以前吃的有點不一樣了。
但是~今年因為比較常到大坑步道爬山的關係，連續回訪了2~3次，發現甕缸雞又變得好吃了。
竹筍豬腳湯
東山棧的湯類的選擇性不多，第一次來用餐的時候是夏天，所以就點了夏季限定的竹筍豬腳湯
筍子鮮甜吃起來也很嫩，湯頭濃厚味道很剛好，而且還可以加湯哦！
不過豬腳可能因為煮得比較久的關係，口感吃起來比較軟爛反而有一點怕怕的。
福菜排骨湯
福菜湯不但有排骨而且還加了筍子，而且筍子比福菜多，湯頭比較清澈簡單，還是喜歡竹筍豬腳湯多一點。
東山棧 評論
附上兩次的帳單，兩次都覺得菜色比較中規中矩，而且甕缸雞都沒有印象中的好吃…(純屬個人口味)
還好後來還有給它機會，近期吃的兩次都發現很穩定，甕缸雞也變得好吃許多。
不管怎麼樣，一群人一起吃飯的感覺很不錯，整個環境很熱鬧接地氣的感覺。
備註：菜單已更新
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店家/景點資訊
- 店家名稱：東山棧
- 所在地址：臺灣台中市北屯區東山路一段380號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：(04)2239-9009
- 評價：★★★
