帝一食補炭燒薑母鴨｜大雅美食推薦
話說入冬就是要吃補，尤其這幾天天氣冷颼颼的，一定要吃個薑母鴨暖暖身子的呀！
喜歡吃鴨母薑的人應該都聽過帝一薑母鴨，它的全省總店就位於台中大雅，雖然說是大雅，但其實也不會很遠啦！因為就在中清交流道附近而已。
帝一食補碳燒薑母鴨
地址：台中市大雅區中清路二段36~1號
電話：(04)2568-8542
營業時間：15:00~00:00
帝一食補炭燒薑母鴨地址
帝一薑母鴨入口處就可以看到工作人員將老薑用機器榨成汁，一個晚上幾乎都沒停過…
帝一食補炭燒薑母鴨環境
另一旁還可以看到工作人員正在處理青菜，過程非常的透明化…
帝一薑母鴨室內有好幾十坪，但是座無虛席呢！一眼望去，好像在吃流水席一樣，會莫名的嗨起來耶！
還好翻桌率還滿快的，所以我們也沒有等太久…但是建議要用餐之前還是打個電話訂位比較保險！
櫃台後方有很清楚的menu。
帝一食補炭燒薑母鴨菜單
坐定位之後，服務人員會給一張小menu，劃好之後交給櫃台就行。
餐具自已拿哦！
有別於一般用瓦斯爐烹煮，帝一薑母鴨用的是碳火，成本也高了些…
每桌都會附一罐豆腐乳，還有辣醬油。
這是店家特製的哦！放到小碟子裡，再加上一點豆腐乳，沾鴨肉吃很好吃。
帝一食補炭燒薑母鴨餐點
薑母鴨這幾年來真的漲滿多的，記得第一次來的時候一鍋才250元！
除了青菜之外，其他點好的配料在送上桌之前就會直接加進薑母鴨裡…
特別推薦他們家的鴨肉貢丸，QQ的很紮實又好吃…
茼萵｜高麗菜
他們家的鴨肉我沒有很愛吃，通常我都主攻配料，青菜和湯…
湯頭非常棒，沒有任何一點酒味，麻油的味道不明顯，只有很甘甜的蔗香…真的會不小心一碗接著一碗一直喝！
吃不完的鍋底，請店家打包，隔天加些料又是飽足的一餐！
他們家的麵線比外面的還紮實一點，煮了之後不會糊成一塊，但是也不會有油膩感…
比較特別的是，他們是以青蔥取代蒜頭，所以吃完嘴巴才不會臭…
帝一食補炭燒薑母鴨評論
台客掛的凱文和養生掛的璇璇，唯一口味契合的大概就是”薑母鴨”了。
所以為了我們的幸福，請大家如果還知道有什麼好吃的薑母鴨，再麻煩介紹給我們嘿！^^
店家/景點資訊
- 店家名稱：帝一食補碳燒薑母鴨
- 所在地址：臺灣台中市大雅區中清路二段36~1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:00-00:00
- 店家電話：(04)2568-8542
- 評價：★★★★
交通資訊
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頭香!!
第一張是甘蔗喔?
我以為是薑說,哈哈~~
原來璇是養生掛,我以為是小鳥掛….XDDDDDDD
版主回覆：(11/22/2013 01:02:04 PM)
因為湯頭是甘蔗下去熬的，所以很甘甜，我下次可以幫妳外帶一份給宅青和青媽吃，如果妳有需要的話…儘管吩附小的！^^v
這間我外帶回家過..很好吃捏^^
是說..漲價瞜?
該吃的還是要吃..改天再去買! 我覺得這家吃起來比較不會"叟"^^
那個..西區有間名店, 有次我去外帶, 竟給我一堆腳和脖子..我就都跑很遠吃鴨了^^
璇多PO些含肉的文章麻..冬天吃肉比較溫暖!
版主回覆：(11/22/2013 01:04:29 PM)
哈哈哈…我把Yvonne最後一行字看錯說…我看成：璇多PO一些肉麻的文章！XD
我想說我都走清新派的…哪來的肉麻文章啦！
我也覺得這家的湯頭比較不會那麼燥熱，我吃了比較順…
上次吃完另外一家很有名的，結果全身起疹子，也不確定是酒的問題還是太燥熱的問題
後來就不太敢去了！
西區名店？介紹一下嘛！XD 忠明南路那家嗎？XDDDD
哈哈哈。原來璇愛吃薑母鴨。三民路上的霸味很好吃。生意也是好到很恐怖。
版主回覆：(11/22/2013 01:05:11 PM)
我那天就是經過三民路的霸味，超多人…如果要去的話，我想應該外帶會好一些！
否則會被人潮擠到出油吧！謝謝小紅豆哦！
如果薑母鴨中午有營業
我也願意去吃啦 XDDDD
版主回覆：(11/22/2013 01:05:58 PM)
透中午吃薑母鴨會流鼻血啦！起士就勤勞一點
全家帶去吃看看…吃完還可以順路去買雞排博士…XD