帝王薑母鴨：大雅美食推薦
話說入冬就是要吃補，尤其這幾天天氣冷颼颼的，一定要吃個薑母鴨暖暖身子的呀！
喜歡吃鴨母薑的人應該都聽過帝一薑母鴨，它的全省總店就位於台中大雅…雖然說是大雅，但其實也不會很遠啦！因為就在中清交流道附近而已…
帝一食補碳燒薑母鴨
地址：台中市大雅區中清路二段36~1號
電話：(04)2568-8542
營業時間：PM16:00~AM1:00
帝一薑母鴨入口處就可以看到工作人員將老薑用機器榨成汁，一個晚上幾乎都沒停過…
另一旁還可以看到工作人員正在處理青菜，過程非常的透明化…
帝一薑母鴨室內有好幾十坪，但是座無虛席呢！一眼望去，好像在吃流水席一樣，會莫名的嗨起來耶！
還好翻桌率還滿快的，所以我們也沒有等太久…但是建議要用餐之前還是打個電話訂位比較保險！
櫃台後方有很清楚的menu…
坐定位之後，服務人員會給一張小menu，劃好之後交給櫃台就行了…
餐具自已拿…
有別於一般用瓦斯爐烹煮，帝一薑母鴨用的是碳火，成本也高了些…
每桌都會附一罐豆腐乳，還有辣醬油…
這是店家特製的哦！放到小碟子裡，再加上一點豆腐乳，沾鴨肉吃很好吃…
薑母鴨 – $300元，漲價了說…記得之前來吃的時候，一鍋只要 $250元呢！（這樣是漲幾成啊！？）
除了青菜之外，其他點好的配料在送上桌之前就會直接加進薑母鴨裡…
特別推薦他們家的鴨肉貢丸，QQ的很紮實又好吃…
茼萵/高麗菜 – 一份都是 $50元…
他們家的鴨肉我沒有很愛吃，通常我都主攻配料，青菜和湯…
湯頭非常棒，沒有任何一點酒味，麻油的味道不明顯，只有很甘甜的蔗香…真的會不小心一碗接著一碗一直喝！
吃不完的鍋底，請店家打包，隔天加些料又是飽足的一餐！
麵線 – $30元，他們家的麵線比外面的還紮實一點，煮了之後不會糊成一塊，但是也不會有油膩感…
比較特別的是，他們是以青蔥取代蒜頭，所以吃完嘴巴才不會臭…
台客掛的Kevin和養生掛的璇璇，唯一口味契合的大概就是”薑母鴨”了，所以為了我們的幸福，請大家如果還知道有什麼好吃的薑母鴨，再麻煩介紹給我們嘿！^^
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頭香!!
第一張是甘蔗喔?
我以為是薑說,哈哈~~
原來璇是養生掛,我以為是小鳥掛….XDDDDDDD
版主回覆：(11/22/2013 01:02:04 PM)
因為湯頭是甘蔗下去熬的，所以很甘甜，我下次可以幫妳外帶一份給宅青和青媽吃，如果妳有需要的話…儘管吩附小的！^^v
這間我外帶回家過..很好吃捏^^
是說..漲價瞜?
該吃的還是要吃..改天再去買! 我覺得這家吃起來比較不會"叟"^^
那個..西區有間名店, 有次我去外帶, 竟給我一堆腳和脖子..我就都跑很遠吃鴨了^^
璇多PO些含肉的文章麻..冬天吃肉比較溫暖!
版主回覆：(11/22/2013 01:04:29 PM)
哈哈哈…我把Yvonne最後一行字看錯說…我看成：璇多PO一些肉麻的文章！XD
我想說我都走清新派的…哪來的肉麻文章啦！
我也覺得這家的湯頭比較不會那麼燥熱，我吃了比較順…
上次吃完另外一家很有名的，結果全身起疹子，也不確定是酒的問題還是太燥熱的問題
後來就不太敢去了！
西區名店？介紹一下嘛！XD 忠明南路那家嗎？XDDDD
哈哈哈。原來璇愛吃薑母鴨。三民路上的霸味很好吃。生意也是好到很恐怖。
版主回覆：(11/22/2013 01:05:11 PM)
我那天就是經過三民路的霸味，超多人…如果要去的話，我想應該外帶會好一些！
否則會被人潮擠到出油吧！謝謝小紅豆哦！
如果薑母鴨中午有營業
我也願意去吃啦 XDDDD
版主回覆：(11/22/2013 01:05:58 PM)
透中午吃薑母鴨會流鼻血啦！起士就勤勞一點
全家帶去吃看看…吃完還可以順路去買雞排博士…XD
這家離我公司超近…
知道它很有名客人也非常的多
不過說真的…我一次也還沒有去過XD
版主回覆：(11/22/2013 01:07:14 PM)
哇~魚仔的公司好遠！妳真的是勤勞的小資女孩耶！
妳改天可以下班跑去外帶回家煮啦！
我如果住附近的話，我應該會常常這麼做吧！XD
這家冬天必吃的拉~
總店生意超好~~
但是晚上都要等好久!
版主回覆：(11/22/2013 01:08:18 PM)
哈哈哈…原來大家都知道這間！XD
這間愈晚愈多人，我們上次6點多的時候去，沒有等很久，好里加在！
不過最近天氣愈來愈冷，以後應該會愈來愈來等吧！
讓我來回答吧!!哈
250漲到300是漲了50元
漲了20%(超多的~薪水連2%都沒漲= =)
所以就是漲了兩成!!!(推眼鏡….)
我也喜歡吃配菜跟湯耶!鴨肉難咬，我牙口不好~哈
版主回覆：(11/22/2013 01:10:10 PM)
哇~~~~~小花花花花花是會計小姐嗎？這麼難的數字既然算的出來…XD
年輕人在講牙口不好，真是的！XD 等妳到我這個年紀妳就知道妳現在牙口算好了…
我實在搞不懂薑母鴨有啥好吃的 怎麼大家都很愛吃?(溜~~~~~~~~)
版主回覆：(11/22/2013 01:12:00 PM)
厚~妳不懂啦！！！！太可惡了！X>_______________<X
吃薑母鴨才是愛呆丸啦！
這時候吃這個最好了~~~
版主回覆：(11/22/2013 01:15:51 PM)
真的！！尤其今天台中超冷的…好想來一鍋…(飽足…XD
薑母鴨~~~~~
超愛的啦!!!!冬天一定要吃!!!還要配麵線~~~~
版主回覆：(11/22/2013 01:17:49 PM)
台灣人都愛吃薑母鴨厚？XD 我也喜歡配麵線…
我不吃薑母鴨
跟女神一樣^^
我吃鵝和雞 烤鴨也不愛
版主回覆：(11/22/2013 01:18:48 PM)
不愛吃鴨？XD 真的很難剔候捏… 不過冬天還是要稍為補一下啦！XD
妳不愛的我都很愛捏…那下次就不能約妳吃那些東西了…><
這一波寒流，真的要好好溫暖身子才行。
版主回覆：(11/27/2013 12:12:42 AM)
這個禮拜更是明顯變冷…
對了！我上個禮拜又去台北了說…
夭壽喔！台中在穿短袖，台北居然要圍圍巾啦！
冷到爆！！！！
請不要吃太多 味精很多
以前在那做過
版主回覆：(12/02/2013 10:14:31 PM)
謝謝告知哦！^^
好親切好親切XD
<-道道地地大雅人~
可是沒吃過 哈哈
版主回覆：(12/23/2013 11:18:59 AM)
什麼？？大雅人沒吃過？？XD 那還挺特別的…