【台中大雅】帝一食補炭燒薑母鴨,超人氣薑母鴨專賣店,冬天總是座無虛席

【台中大雅】帝一食補炭燒薑母鴨,超人氣薑母鴨專賣店,冬天總是座無虛席 @飛天璇的口袋

帝王薑母鴨:大雅美食推薦

話說入冬就是要吃補,尤其這幾天天氣冷颼颼的,一定要吃個薑母鴨暖暖身子的呀!

喜歡吃鴨母薑的人應該都聽過帝一薑母鴨,它的全省總店就位於台中大雅…雖然說是大雅,但其實也不會很遠啦!因為就在中清交流道附近而已…

 

帝一食補碳燒薑母鴨

地址:台中市大雅區中清路二段36~1號

電話:(04)2568-8542

營業時間:PM16:00~AM1:00

 

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帝一薑母鴨入口處就可以看到工作人員將老薑用機器榨成汁,一個晚上幾乎都沒停過…

 

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另一旁還可以看到工作人員正在處理青菜,過程非常的透明化…

 

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帝一薑母鴨室內有好幾十坪,但是座無虛席呢!一眼望去,好像在吃流水席一樣,會莫名的嗨起來耶!

還好翻桌率還滿快的,所以我們也沒有等太久…但是建議要用餐之前還是打個電話訂位比較保險!

 

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櫃台後方有很清楚的menu…

 

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坐定位之後,服務人員會給一張小menu,劃好之後交給櫃台就行了…

 

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餐具自已拿…

 

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有別於一般用瓦斯爐烹煮,帝一薑母鴨用的是碳火,成本也高了些…

 

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每桌都會附一罐豆腐乳,還有辣醬油…

 

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這是店家特製的哦!放到小碟子裡,再加上一點豆腐乳,沾鴨肉吃很好吃…

 

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薑母鴨 – $300元,漲價了說…記得之前來吃的時候,一鍋只要 $250元呢!(這樣是漲幾成啊!?)

除了青菜之外,其他點好的配料在送上桌之前就會直接加進薑母鴨裡…

特別推薦他們家的鴨肉貢丸,QQ的很紮實又好吃…【台中大雅】帝一食補炭燒薑母鴨,超人氣薑母鴨專賣店,冬天總是座無虛席 @飛天璇的口袋   

 

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茼萵/高麗菜 – 一份都是 $50元…

 

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他們家的鴨肉我沒有很愛吃,通常我都主攻配料,青菜和湯…

湯頭非常棒,沒有任何一點酒味,麻油的味道不明顯,只有很甘甜的蔗香…真的會不小心一碗接著一碗一直喝!

吃不完的鍋底,請店家打包,隔天加些料又是飽足的一餐!

 

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麵線 – $30元,他們家的麵線比外面的還紮實一點,煮了之後不會糊成一塊,但是也不會有油膩感…

比較特別的是,他們是以青蔥取代蒜頭,所以吃完嘴巴才不會臭…

台客掛的Kevin和養生掛的璇璇,唯一口味契合的大概就是”薑母鴨”了,所以為了我們的幸福,請大家如果還知道有什麼好吃的薑母鴨,再麻煩介紹給我們嘿!^^

 

 

 

 

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14 comments
  1. 頭香!!
    第一張是甘蔗喔?
    我以為是薑說,哈哈~~
    原來璇是養生掛,我以為是小鳥掛….XDDDDDDD
    版主回覆:(11/22/2013 01:02:04 PM)
    因為湯頭是甘蔗下去熬的,所以很甘甜,我下次可以幫妳外帶一份給宅青和青媽吃,如果妳有需要的話…儘管吩附小的!^^v

  2. 這間我外帶回家過..很好吃捏^^
    是說..漲價瞜?
    該吃的還是要吃..改天再去買! 我覺得這家吃起來比較不會"叟"^^
    那個..西區有間名店, 有次我去外帶, 竟給我一堆腳和脖子..我就都跑很遠吃鴨了^^
    璇多PO些含肉的文章麻..冬天吃肉比較溫暖!
    版主回覆:(11/22/2013 01:04:29 PM)
    哈哈哈…我把Yvonne最後一行字看錯說…我看成:璇多PO一些肉麻的文章!XD
    我想說我都走清新派的…哪來的肉麻文章啦!
    我也覺得這家的湯頭比較不會那麼燥熱,我吃了比較順…
    上次吃完另外一家很有名的,結果全身起疹子,也不確定是酒的問題還是太燥熱的問題
    後來就不太敢去了!
    西區名店?介紹一下嘛!XD 忠明南路那家嗎?XDDDD

  3. 哈哈哈。原來璇愛吃薑母鴨。三民路上的霸味很好吃。生意也是好到很恐怖。
    版主回覆:(11/22/2013 01:05:11 PM)
    我那天就是經過三民路的霸味,超多人…如果要去的話,我想應該外帶會好一些!
    否則會被人潮擠到出油吧!謝謝小紅豆哦!

  4. 如果薑母鴨中午有營業
    我也願意去吃啦 XDDDD
    版主回覆:(11/22/2013 01:05:58 PM)
    透中午吃薑母鴨會流鼻血啦!起士就勤勞一點
    全家帶去吃看看…吃完還可以順路去買雞排博士…XD

  5. 這家離我公司超近…
    知道它很有名客人也非常的多
    不過說真的…我一次也還沒有去過XD
    版主回覆:(11/22/2013 01:07:14 PM)
    哇~魚仔的公司好遠!妳真的是勤勞的小資女孩耶!
    妳改天可以下班跑去外帶回家煮啦!
    我如果住附近的話,我應該會常常這麼做吧!XD

  6. 這家冬天必吃的拉~
    總店生意超好~~
    但是晚上都要等好久!
    版主回覆:(11/22/2013 01:08:18 PM)
    哈哈哈…原來大家都知道這間!XD
    這間愈晚愈多人,我們上次6點多的時候去,沒有等很久,好里加在!
    不過最近天氣愈來愈冷,以後應該會愈來愈來等吧!

  7. 讓我來回答吧!!哈
    250漲到300是漲了50元
    漲了20%(超多的~薪水連2%都沒漲= =)
    所以就是漲了兩成!!!(推眼鏡….)
    我也喜歡吃配菜跟湯耶!鴨肉難咬,我牙口不好~哈
    版主回覆:(11/22/2013 01:10:10 PM)
    哇~~~~~小花花花花花是會計小姐嗎?這麼難的數字既然算的出來…XD
    年輕人在講牙口不好,真是的!XD 等妳到我這個年紀妳就知道妳現在牙口算好了…

  8. 我實在搞不懂薑母鴨有啥好吃的 怎麼大家都很愛吃?(溜~~~~~~~~)
    版主回覆:(11/22/2013 01:12:00 PM)
    厚~妳不懂啦!!!!太可惡了!X>_______________<X
    吃薑母鴨才是愛呆丸啦!

  9. 這時候吃這個最好了~~~
    版主回覆:(11/22/2013 01:15:51 PM)
    真的!!尤其今天台中超冷的…好想來一鍋…(飽足…XD

  10. 薑母鴨~~~~~
    超愛的啦!!!!冬天一定要吃!!!還要配麵線~~~~
    版主回覆:(11/22/2013 01:17:49 PM)
    台灣人都愛吃薑母鴨厚?XD 我也喜歡配麵線…

  11. 我不吃薑母鴨
    跟女神一樣^^
    我吃鵝和雞 烤鴨也不愛
    版主回覆:(11/22/2013 01:18:48 PM)
    不愛吃鴨?XD 真的很難剔候捏… 不過冬天還是要稍為補一下啦!XD
    妳不愛的我都很愛捏…那下次就不能約妳吃那些東西了…><

  12. 這一波寒流,真的要好好溫暖身子才行。
    版主回覆:(11/27/2013 12:12:42 AM)
    這個禮拜更是明顯變冷…
    對了!我上個禮拜又去台北了說…
    夭壽喔!台中在穿短袖,台北居然要圍圍巾啦!
    冷到爆!!!!

  13. 請不要吃太多 味精很多
    以前在那做過
    版主回覆:(12/02/2013 10:14:31 PM)
    謝謝告知哦!^^

  14. 好親切好親切XD
    <-道道地地大雅人~
    可是沒吃過 哈哈
    版主回覆:(12/23/2013 11:18:59 AM)
    什麼??大雅人沒吃過??XD 那還挺特別的…

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