法森小館｜台中米其林推介
《法森小館》在我心中一直是台中數一數二的餐廳…
因為以法式料理來說，《法森小館》並不會太貴，但是餐點好吃又到位，而且服務也很好…
法森小館
FB：https://www.facebook.com/laffection2003
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：(04)2372-1339
之前和凱文來了一次，是為了慶祝結婚週年，當時印象非常的好，本來以為也沒有什麼名目再來二訪…(畢竟婚姻到了第二年，就很難再慶祝了…
)
這天託長青組的福，我還是再來了…
《法森小館》位於大忠南街上，隔壁就是大名鼎鼎的《若柳一筋》，再過去就是餐廳林立的存中街…
這邊不好停車哦！我把車子放存中街的停車場，再走路過來，有~稍為運動到啦！
法式開胃小品 – 建議從右邊開始吃到左邊，味道由淺入深…
酸豆鮭魚薄餅 – 因為鮭魚的比例不多，再配上酸豆提味，讓平常不敢吃生魚的我居然有辦法一口塞，而且下面的薄餅酥脆帶有奶香，好吃！
蝦 – 不好意思，我忘了菜名，然後又沒得抄…><“(羅姐為什麼不寫清楚？XD)
這道也是清清爽爽的，一口入喉，就像每個月的薪水一樣，還沒來的及感受到它的存在就沒了…
鹹派 – 味道比較厚實一點，上面有焗烤，派底很酥，味道帶點咖哩香，份量不大，也是點到為止的口感…
餐前果汁 – 這杯是高纖蔬果汁，味道清新不會有蔬菜的一種生味，乾啦！
麵包 – 嘿嘿~看起來好胖好可口喔！(跟我一樣…XD)
要搭配招牌玫瑰奶油…我一直覺得《法森小館》的奶油是台中前三名的，而第一名~我和羅姐不約而同地都投給了《茹絲葵》…
熱熱的麵包沾上些奶油就很好吃哦！但是要趁熱吃，否則麵包變冷後，口感就比較偏硬…
番茄羅勒與鮮乳酪佑陳年香醋汁 – 番茄生冷我不敢多吃，可愛的羅姐說要跟我換…然後她說很好吃！^^
薄荷密瓜帕馬生火腿 – 這道大概也是他們家的招牌了，感覺上次來吃的時候比較驚艷，這天的火腿稍帶腥味，有點小扣分…
尼斯沙拉 – 尼斯是法國南部的一個城市，所以這菜沙拉很有法國味囉？不過我覺得最吸引我的是那1/4的水波蛋…另外粉粉的那塊我不確定是什麼東東…！？韋姐沒分我吃…
凱撒沙拉 – 這道好清爽，而且我喜歡它葉上的起司，淡淡的提點味，伴點香氣，很好吃！
松露野菇清雞湯 – 味道淡淡的，喝完都清心寡欲了起來…(很想剃度出家這樣…
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卡布奇諾蟹肉玉米湯 – 這一道真的太讚了，我和羅姐才喝一口就同時驚呼好好喝，因為玉米的關係，所以湯頭好鮮甜，再搭配蟹肉，讓味道更鮮美厚實，超讚的！
也可以把麵包拿來沾玉米湯哦！又是另外一種不同的風味…(其實是老人的吃法…
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起司焗洋蔥湯 – 洋蔥的味道好甜，尾韻帶點微微的苦，再搭配起司一起入喉，這道很有層次感，不過洋蔥這種東西看人吃，不喜歡的還是不要勉強點…
雪花鹽碳烤美國特級肋眼牛排 – $980元，這道是今天最推耶！牛肉的口感好嫩，而且吃的到牛肉香，味道非常的啾西鮮甜啊！我差點用”銷魂”兩個字來形容了…(口水擦擦~)
功夫油封鴨腿佐香草鴨汁飯 – $880元，外皮微酥，鴨肉已經燉到非常的軟嫩，刀子一劃就開了…
入口即化的口感，肉質非常的綿密，而且整隻鴨腿都有入味，大概也是至今吃過數一數二的…
爐烤深海圓鱈 – $880元，豪氣萬千的韋姐竟然點了一個小家子氣的圓鱈…啊！啊！啊！啊！啊！幹嘛醬~
是說這個圓鱈好好吃捏，一點魚腥味都沒有，肉質非常的鮮嫩，然後我也不小心偷吃了很多口…XD
燒烤特級牛排與虎斑蝦檸檬奶油沙司 – $880元，這道的牛肉沒有上一道優秀，不過虎斑蝦很好吃，而且旁邊的焗烤馬鈴薯我也很愛…
蘋果酥派與香草冰淇淋 – 這道甜點也是法森的招牌哦！他們家旗下的《樸儷花園》也有供應這道哦！
蘋果派本身非常的酥脆，搭配焦糖香，將味道的層次又往上拉…
法式脆烤焦糖布蕾 – 一訪的時候，《法森小館》的烤布蕾最讓我念念不忘，即使我後來在很多間餐廳吃過烤布蕾，我還是覺得遠遠不及法森的美味…
布蕾裡面還看的到香草籽，上面一層薄薄的焦糖覆蓋著，口感非常的滑嫩，非常的好吃！
焦糖杏仁雪花飄浮 – 這道大概是我們這天評價比較低的，不是說不好吃，只是沒有很驚艷…
新鮮水果沙芙琳 – 底層是凹式蛋糕，外表紮實內餡軟嫩，上面有柳橙點綴著，精美的外表搭配著微酸帶甜的口感，美賣…
黑咖啡+紅茶 – 有喝過就好…
這天就是為了要慶祝羅姐的生日啊！可以與羅姐共渡生日，真是讓我受寵若驚，顧不得這天是4/1愚人節，我會不會被放鴿子…XD
希望羅姐永遠都18歲，永遠都這麼有自信，永遠都這麼美麗…^___^
開心的一天…
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這間真的很多人推薦耶，
下次生日就來吃這間好了！！XD
版主回覆：(04/22/2014 11:39:07 PM)
這間算是目前吃過台中法式料理餐廳中，CP值最高的了吧！XD
活著真好！既生瑜又生亮，共存共榮，美事、美食讓大家每一天都生日快樂！謝謝你讓我的法森初體驗……美好！還好我們選同一天出生，這個樑子結大了，到時候我一定不會放過你，我要逼你吃大餐！
版主回覆：(04/22/2014 11:36:19 PM)
真的，我很珍惜和韋姐這樣的緣份，有種…什麼話都不用刻意去說的那種默契感…
我們一定要一起吃生日大餐哦！^^ (親一個！XD)
剃度……
勉強…………
版主回覆：(04/22/2014 11:34:16 PM)
3QQQQQ
如果生日看到這樣的甜點
一定超開心地啊～～
版主回覆：(04/22/2014 11:34:48 PM)
壽星有說她真的很開心啦！XDDDD
悠閒的品味精緻美食，真是輕鬆又逍遙呀!很棒的分享，感嗯!
版主回覆：(04/22/2014 11:30:19 PM)
不客氣唷！^^
什麼?銷魂的牛排>0<
雪花鹽碳烤美國特級肋眼牛排是嗎~哩來哩來~
推推推~
版主回覆：(04/26/2014 05:17:09 PM)
哈哈哈…小花是電視看太多是不是！？XD
哩來哩來咧！