【嘉義東區】雪後煎茶1994,80年老宅改建的日式塌塌米,Line預約才吃得到的神秘甜點店

【嘉義東區】雪後煎茶1994,80年老宅改建的日式塌塌米,Line預約才吃得到的神秘甜點店 @飛天璇的口袋

雪後煎茶1994:嘉義甜點下午茶

雪後煎茶1994是一間位於嘉義的80年老宅所改建的神秘甜點店,因為它採預約制,而且只能用Line預約…

我很認真的把預約雪後煎茶1994這件事記在行事曆上,沒想到很順利的訂到了位子,真的覺得食神很照顧我…XD

 

雪後煎茶1994

FB:請按我 / IG:請按我

地址:嘉義市東區中山路88巷5號

電話:無

營業時間:一~四 12:00~18:00;五~日13:00~19:00

 

雪後煎茶訂位方式

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雪後煎茶1994預約方式只能用Line預約,而且每月20號才會開放下個月的訂位…

[email protected]訂位:@806tvmdq

訂好之後店家有空的時間就會回覆,所以不要一直重覆傳訊息確認…

 

雪後煎茶地址

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雪後煎茶1994位於嘉義市東區中山路的巷子裡,入口就是中油加油站… 

仔細看一下柱子上是有一個小小的”雪後煎茶”的木製扛棒的…

 

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走到底就可以看到雪後煎茶的布幔,這是一間80年的老宅,現在變成甜點店了,很特別吧!?

 

雪後煎茶環境

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沒想到裡面還有一個小庭院,植栽的工作做的很不錯,整個院子有種悠閒的綠意…

 

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找了半天才發現雪後煎茶1994入口處在這裡,它是緊閉著的哦!

 

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一走進來之後發現是一個工作吧檯,看到闆娘忙碌的身影…

我直接跟闆娘說我們有預約12:00的,闆娘直接問我:「是X璇嗎?」(X璇=我的本名)

不覺得很感動嗎?這樣的迎賓方式,真的是認真又有心…

 

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貼心提醒:在雪後煎茶1994是要脫鞋子的哦!

店家會提供一雙白色襪子,不管你本身是否有穿襪子都要穿上白襪才可以進入用餐區…

這樣是為了維護塌塌米的清潔和保護木地板,穿過的襪子可以直接帶走,不回收!

 

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雪後煎茶1994是一間很有味道的日式老屋,裡面分成幾個用餐區域…

地板都是使用榻榻米,座位都是席地而坐,我覺得真的很有日本民宿的感覺耶!

另外雪後煎茶1994也不能自己選擇座位區,一律是闆娘安排帶位…

 

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環境很有復古味,就連家具也是…

另外茶水則是自己DIY哦!

 

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廁所在走廊的最旁邊,如果要到廁所的話記得穿上走廊的地板鞋哦!

 

雪後煎茶菜單

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雪後煎茶1994的甜點種類每天提供的不一樣,在訂位的時候店家就會告知,要事先點餐…

至於茶的方面可以當場再點…(的樣子!?XD)

抱歉這篇放了半年,詳細用餐情形不是100%確定

 

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闆娘會先熱上一壺熱開水,可以自己隨意回沖,這樣就可以不必麻煩闆娘了…

 

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白霜檸檬酒凍千層派 280元

蛋白霜吃起來有淡淡的薄荷味,檸檬醬裡還加了紫蘇梅果凍,底層是現烤的千層派皮…

派皮吃起來很酥,蛋白霜很輕柔,檸檬醬也很爽口,覺得搭配的很好,吃起來很有層次感…

 

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超限量哈密瓜 酒凍 栗子芭菲杯 480元

我是看到店家傳來的菜單上有”超限量”三個字就點了…

所以如果它上面每一道都寫”超限量”我應該就每一道都點了!XD

底層是由馬達加斯加香草豆莢作成的奶凍,再加上法國進口的依思尼奶油、戚風蛋糕、哈蜜瓜、哈蜜瓜凍、白酒凍、四葉奶霜、哈蜜瓜凍層層堆疊,最後再加上厚厚一層的栗子泥…

闆娘的建議吃法氣是一口氣往下挖,可以吃不到同的層次口感栗子泥香甜又綿密…

我覺得這道吃起來真的滿特別的,不過栗子泥的甜度對我們說偏高了一點,反而杯子裡的東西比較好吃…(喂!XD

 

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芒果 酒凍和三盆戚風蛋糕 300元

這道是以季節性的枋山愛文芒果做成的戚風蛋糕,還用了法國的白酒和日本溫州的橘子酒做成了果凍,德島和三盆糖製成的奶霜…

戚風蛋糕吃起來很軟綿溼潤,而且芒果也很香甜多汁,整體來說很清爽又順口,很喜歡!

 

雪後煎茶1994評價

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雪後煎茶1994的甜點單價偏高,雖然不是每一道甜點都讓我們覺得很喜歡,不過甜點確實有一定的水準,而且環境也很悠靜又很日本味,整體感受真的很不錯…

闆娘說她女兒在雲林斗六車站附近也開了一間甜點店,名字叫做第五大道,改天有機會再到斗六朝聖一下!

 

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