繡球麵店｜台中小吃美食
繡球麵店是台中米其林必比登推薦的美食新名單，闆娘林玎徽曾經經營過玎徽的日子和日子初食，休息過後以繡球麵店重新出發。
因為闆娘有江浙菜和川菜的底子，所以在這裡也吃得到江浙風味料理，更吸睛的是每天因不同節氣供應的小菜，要特別注意繡球麵店一個禮拜只營業三天哦！
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地址：台中市西區中興街102號
電話：0975-892139
營業時間：11:00~14:30；17:00~20:30
繡球麵店地址
繡球麵店於中興街上，斜對面就是AOZA熬咋早午餐，因為只營業五、六、日三天，所以我也只能利用假日來
假日的勤美誠品商圈好多人，不但有外地觀光客也有香港來的遊客。
為了怕人多要等，所以我們11點多就到了，沒想到還是等了半個多小時才輪到我們。
貼心提醒，繡球麵店不接受預約只能現場排隊哦！
抵達的時候先在簿子上登記姓名、人數和電話號碼，接著就等店家叫號囉！
不過我發現2人的話比較容易有位子哦！
所以如果只剩下2個座的話，就會先從登記2人的開始跳著叫號。
繡球麵店菜單
繡球麵店每天供應的餐點都不一樣，菜單都會寫在外面
等待的時候可以先看一下想要吃什麼。
繡球麵店環球
一進門左手邊就是冰箱，可以另外點飲料。
接著就是小菜櫃，我和小櫻桃都是小菜控，看到每一道都想拿！
點餐的順利是叫號之後先進去用托盤拿小菜，之後再到櫃檯結帳
闆娘會告知座位號碼，結完帳之後再端到自己的座位就可以了。
用餐區分成兩個部份，這個是前面的部份，比較適合一個人用餐。
後面的座位就是2~4人桌為主，另外一邊是塌塌米的椅子哦！
繡球麵店餐點
小菜均價是50元哦！
我們的小菜真的是拿好拿滿，本來想要櫃子上的小菜通通來一份，後來覺得這樣太誇張，我們最後拿了6盤。
好像也沒有比較不誇張？XD
四季烤麩
醬香氣會比較重一點，不過還滿好吃的。
蓮藕紅燒
因為有辣的關係，所以這道我一個人吃了
口感很清脆，辣度很提味。
老雪黃豆芽
黃豆芽吃起來有一種很沈的香氣，應該是來自於雪菜的醃績味，看起來很重口味，但是吃起來很爽口。
油潑蒜味白豆干
按照我以前的個性是不會點看起來這麼樸素的東西，不過後來發現簡單的東西要表現得好吃才是真功夫。
白豆干味道很單純，就是蒜香和豆香的交織，帶點鹹香氣，滿順口的。
辣味筍燒
這一道也是筍子加了雪裡紅下去燜燒，筍子很入味，雪裡紅也很清脆。
它有加了一些辣椒，但是辣度並不高，連小櫻桃都可以接受。
繡球小菜
這一道是豆皮絲，還加了紅蘿蔔絲和黑橄欖，小櫻桃還問我這個黑橄欖不是放在披薩上面的嗎？XD
我覺得豆皮絲很好吃耶！因為是溼豆皮所以吃起來很爽口，可以補充蛋白質。
青蔥肉排雞湯麵
送上來的時候是一碗麵+一碟肉排哦！不禁覺得這個碟子好可愛。
此外還有一小碟辣椒，我怕小櫻桃不敢吃辣，所以不敢加進去。
我只有把兩塊肉排放進去靜置~
麵條使用的是這種扁的細麵，我覺得軟硬適中，還滿順口的。
肉排使用的是里肌肉的部份，因為會比較不帶油脂哦！
湯頭很鮮甜，而且有洋蔥炒過的焦糖香氣，喝了很溫潤順口。
蒜香油封鮮蝦拌麵
原本想因紹子麵的，不過因為是辣的，所以後來還是改成這道小櫻桃可以吃的。
麵條吸附了大量的醬料，口味會比較重一點，蒜香味很明顯，蝦子也處理的不錯，是好吃的麵。
繡球麵店評論
覺得環境和餐點各方面都不錯，繡球麵店是一間有質感而且用心的店。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：繡球麵店
- 所在地址：臺灣台中台中市西區中興街102號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:30-17:00~20:30
- 店家電話：0975-892139
- 評價：★★★★★
