【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘

【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋

阿明豬心冬粉:台南小吃美食

台南保安路小吃美食林立,其中生意最好的應該就是這間阿明豬心冬粉,不過凱文竟然沒聽過…!?(那我就帶著你跨越濁水溪吧!【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋  )

提醒一下:阿明豬心冬粉通常還沒到營業時間就開始排隊,所以假日前往阿明豬心冬粉的人一定要提早哦!

 

阿明豬心冬粉

地址:台南市中西區保安路72號

電話:(06)223-3741

營業時間:17:00~0:00

 

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Google上的營業時間是17:00~00:00,從晚上一直賣到宵夜…

我們大概是晚上7點多到的,當天是星期五,我們到的時候店裡時候剛好還有一個位子,我便先坐下來,凱文先去停車…

 

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這個就是傳說中記憶力驚人的”阿明”…我一坐下他就問我要點什麼?我說:「不好意思,我還在等人,可以晚點再點嗎?」

現場的人愈來愈多,有很多人對我們的位子虎視膽膽捏…我真是望眼欲穿啊! 

結果凱文大概是10分鐘之後才進來…終於!  【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋

 

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點了餐之後,醬料先送上桌…

 

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豬腳 – 看著大家都點我也就點了…

 

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它們家的豬腳是清燉的,沾上醬汁一起入口,肉質很嫰,而且竟然一點都不油膩,不簡單!【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋  

 

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腰子 – 這個我很愛吃捏,可是每次自已煮的都失敗…

 

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腰子只是簡單的川燙過,口感很脆,但是又不會出血…真是恰道好處啊!【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋  

 

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豬心冬粉 – 這一道就是招牌啊!必點…

 

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豬肝冬粉 – 因為他們家的冬粉份量不算多,而且小小的一碗,我看胃還有空間的情況下又貪嘴加點了這一碗!

 

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兩碗冬粉都不錯,最主要的是湯頭很鮮甜!若你問我阿明豬心冬粉真的很好吃嗎?我只能說:簡單、新鮮就是好吃!

沒有過於繁複的烹煮方式,也沒有添加過多調味道,完全呈現出食物最甜鮮的一部份!

 

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鴨腳翅 – 晚上9點半一到,很多熟門熟路的老饕馬上就加點了一碗,聽說這是傍晚5點開始營業的時候才會下去燉煮的,所以如果是傍晚5點就到的人會吃不到哦!

這一碗可真是隱藏版美食啊!比起其他餐點,這一道鴨腳翅的味道比較重一點,也顯得油膩一點…不過,也是好好味啊!【台南中西】阿明豬心冬粉:台南保安路最超人氣排隊美食,老闆超強記憶力讓人難忘 @飛天璇的口袋   

 

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如果懶得排隊的話,同樣位於台南的阿文豬心冬粉也不錯,是阿明的哥哥開的哦!

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