橫山青夏 AONATSU|隱身內灣老街巷裡弄的老宅甜點,品嚐藍帶學校甜點好手藝

橫山青夏 AONATSU|隱身內灣老街巷裡弄的老宅甜點,品嚐藍帶學校甜點好手藝 @飛天璇的口袋

橫山青夏 AONATSU 新竹美食推薦

朋友丟來橫山青夏 AONATSU的IG官網連結,是一間位於新竹內灣新開幕的預約制甜點店,主廚畢業於日本藍帶學校,我立刻回他說:「走啊!」

橫山青夏以預約制為主,一個禮拜只營業五六日三天,我們大概是半個月前預約,要橋到大家都可以的時間真的有點辛苦,還好等待是值得的,橫山青夏是我近期吃到比較有記憶點的甜點店!

 

橫山青夏

IG:請按我

地址: 312新竹縣橫山鄉和平街13號

營業時間:星期五、六、日 / 內用採預約制依IG發佈為主

營業時間:週五12:00~16:30 / 週六12:00~18:00 / 週日12:00~17:00

橫山青夏地址

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為了一間甜點遠赴新竹是有點誇張,難得來到內灣老街當然不能這樣就走,我們這天先在老街吃完午餐之後才過來…

橫山青夏是在內灣老街的最末端,從這個巷子口走進來就對了,它的斜對面就是遷移咖啡民宿,在IG上也是頗有知名度。

 

橫山青夏在哪裡

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抵達橫山青夏門口之後有點訝異,居然是一間老宅,裡面賣著法式甜點,整個很跳tone啊!

 

橫山青夏預約

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外面的裝潢很簡單素淨,呈現出最純粹的一面,令人看了覺得很舒服。

預約可以直接到IG上面私訊哦!預約:請按我

 

橫山青夏環境

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橫山青夏的甜點是預約制,當天到了時候才現做的,不過如果臨時經過想吃的話也可以買冰淇淋過過乾癮。

 

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這是冰淇淋的菜單,有兩種口味,另外還有常溫甜點…

飲料的話我就不確定可不可以外帶了。

 

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地上這個冰淇淋的logo是否很可愛?忍不住拍了一張,很像在日本拍水溝蓋的感覺!XD

 

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裡面的空間不大,除了一個中島式吧檯之外,就只有4人吧檯區和2人座位區哦!

 

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店裡陳設很簡單,也沒有過多的裝潢。

 

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牆上有一片牛奶瓶包裝牆,是老闆和闆娘當初在日本唸書的時候把喝完的牛奶瓶留下,之後回台灣便帶回來了,開店了之後把它運用在店裡的裝潢,是很另類的裝置藝術吧?

 

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常溫甜點都放在櫃子裡,記得有瑪德蓮、栗子燒和甜甜圈。

 

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比較特別的是~橫山青夏提供的飲料是以茶類為主,所以這裡不是甜點咖啡館哦!

 

橫山青夏菜單

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橫山青夏甜點和飲料的菜單如上,低銷是一個人150元,用餐時間限制90分鐘哦!

如果以它星期五的營業時間來說:12:00~16:30

等於12:00~13:30一輪 / 13:30~15:00兩輪 / 15:00~16:30三輪 時間真的捉得很剛好(假日會往後再多一輪)

 

橫山青夏甜點

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話不多說,我們點的甜點依序上桌囉!

 

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蜂蜜檸檬甜甜圈 50元

這個甜甜圈外層還有淋上檸檬霜,口感吃起來鬆軟紮實,吃起來溼潤香甜不膩口,第一個常溫甜點就大獲好評!

 

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玫瑰覆盆子可頌

這可頌看起來不怎麼特別,沒想到也是意外的好吃…

外皮酥酥的不會過脆,一咬下是鬆軟的口感,比較驚喜的是內餡居然還有玫瑰覆盆子果醬…

一般我都會覺得可頌比較偏油,但是這個吃起來很是剛好,滿喜歡的!

 

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草莓塔的解構 180元

除了常溫甜點之外,其他法式甜點都是現點現做的哦!

這道草莓塔和我們一般對草莓塔的既定印象很不一樣,有新鮮草莓和肉桂糖漬草莓,加上了香草奶餡…

旁邊佐以白酒凍,上面再搭配一片酥菠蘿,每一口都很有層次,而且是很驚奇的味道。

 

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純白起司蛋糕 150元

朋友在聊天室要我們先點餐的時候,當下看到”起司”兩個字先搖頭,我說我不愛起司類蛋糕…

結果朋友說:「我來!」

沒想到送上來之後才發現它和一般想像中的起司蛋糕也完全不一樣,起司的味道其實很清爽,再加上野莓點綴增加了果香,內餡的海綿蛋糕讓入口時多了點實體感,真是出色的一道甜點,還好有點不然會有遺憾。

 

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反轉蘋果塔 190元

反轉蘋果塔(タルトタタン)是以蘋果、焦糖、低筋麵粉為原料,名稱是來自發源地──位於法國盧瓦-謝爾省拉莫特伯夫龍的塔丁飯店,特色就是以塔為底基,加上了香草冰淇淋和鮮奶油。

不過我們這道旁邊粉紅色的是蘋果檸檬清冰,淡淡的粉紅色是源自蘋果天然的顏色,搭配青蘋果加焦糖熬煮的蘋果塔,這道也很好吃,清冰吃起來酸酸甜甜很消暑,塔底也很酥脆,加上冰淇淋整個很提味。

 

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季節帕菲 220元

這一道檸檬帕菲是最後才來,因為怕我們一下子無法吃那麼會融化…

我從IG上複製它的食材給大家參考:

柚子馬卡龍

自製香草冰淇淋

蛋白餅

香草脆粒

檸檬奶餡

馬斯卡彭香堤

蛋糕體

香草奶餡

酥烤千層

馬斯卡彭香提

白酒凍覆盆子果醬

光是這層層堆疊就知道它有多費工了,要吃的時候先從上面的馬卡龍先吃哦!

老實說我從來不覺得法式馬卡龍好吃,但是這個很軟Q又不的死甜,用湯匙挖著杯子裡面的料吃,每一口都是不同的味道,很有記憶點一道甜點。

 

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接著就是我們點的茶品,總共有三種,這沙漏顏色分別代表的是我們三壺不同的茶,沙漏走完就可以喝囉!

 

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阿里山青茶 130元

 

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東方美人紅茶 130元

 

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玄米茶 130元

茶類的表現也都不錯,搭配甜點很剛好,而且喝完都可以再回沖哦!

 

橫山青夏評論

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日式老屋裡有著美味的法式甜點,真是處處令人驚喜。

還好這天在橫山青夏吃的甜點都很滿意,否則千里迢迢來到新竹,如果踩雷我真的會很鬱悶啊!

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:橫山青夏 AONATSU
  • 所在地址:312台灣新竹縣橫山鄉和平街13號
  • 營業時間:日 五 六 12:00-16:30
  • 店家電話:無
  • 備註資訊:
    週六12:00~18:00 / 週日12:00~17:00

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