東山棧|第一間米其林必比登推介的甕缸雞餐廳,台中大坑美食餐廳推薦

東山棧|第一間米其林必比登推介的甕缸雞餐廳,台中大坑美食餐廳推薦 @飛天璇的口袋

東山棧|台中美食推薦

東山棧是第一間米其林推介的甕缸雞餐廳,從88年創業至今,也是台中大坑很老字號的餐廳…

之前還沒搬家的時候帶璇媽來過一次,後來又在得到台中米其林推介之後來了兩次,最近被很多朋友問有沒有吃過東山棧?有~但是我也不曉得為什麼我一直沒寫!XD

 

東山棧甕缸雞

官網:請按我 / 粉絲頁:請按我

地址:台中市北屯區東山路一段380號

電話:(04)2239-9009;(04)2437-8772;091457718

營業時間:11:00~21:30(全年無休)

 

東山棧在哪裡?

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東山棧位於台中大坑九號步道入口附近,幾年前才搬到目前的新址,環境好上許多,而且還有停車場…

記得之前在舊址的時候,吃飯的時候還可以看到一桶一桶正在烤甕缸雞的桶子,整個很有fu。

 

東山棧停車場

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東山棧餐廳門口有3個停車格,如果早點來的話門口是有位子可以直接停的…

要不然後方也有一個停車場,對於開車的朋友來說很方便。

 

東山棧環境

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兩次不同的時間來東山棧,時間不一樣生意量就差了很多。

 

東山棧菜單

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附上2022東山棧的最新菜單,我是從官網下載的,有單點也有合菜,新的菜單也相對精美很多。

 

東山棧餐點

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雞油麵線

我們叫了三份,所以這個是三份的量哦!麵線不會太油膩,而且也不會太軟爛,連小孩都愛吃。

 

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雞油拌飯

雞油拌飯的香氣真的很迷人,除了雞油外又淋上醬油膏,而且還有油蔥酥點綴,很邪惡!

 

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椒鹽透抽

透抽很肥美,口感QQ的帶有脆度,撒上了椒鹽味拌演了提香的作用,口味不會很重但香氣十足。

 

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椒鹽排骨

排骨不是那種很軟嫩的口感,反而吃起來有點韌勁,撒上了胡椒粉之後添加香氣,有點像在吃下酒菜的感覺。

 

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核桃蘆筍

看菜單的時候還不知道什麼是核桃蘆筍,結果店員說就是核桃+蘆筍…(我太搞笑了!XD)

這天的蘆筍有點刮嘴,吃起來稍微不順口,核桃就只是灑上去點綴一下,兩者合在一起並沒有加乘的作用。

 

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和風過貓

過貓川燙過後加上和風醬,上面還有柴魚片,口感酸酸甜甜的,清爽又開胃。

 

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地瓜葉

雖然是簡單的地瓜葉,不過可能是有加雞油的關係,味道雖然不會過重,但是香氣還不錯。

 

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油雞燜筍

原本小櫻桃一直吵著說要喝竹筍湯,但是我們這次想點不同得的湯,結果店員說燜筍的筍子和竹筍湯筍子是一樣的,所以我們就點了。

燜筍吃起來比較清爽,小櫻桃很捧場。

 

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甕缸雞

今天的主角甕缸雞上桌囉!我從一隻400元吃到現在耶!

甕缸雞可以選擇切或不切,我們後來還是決定留全雞,一來好拍,二來鎖汁。

 

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A先生好賢惠!?XD 沒多久咻咻咻就剝好了!

 

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甕缸雞可以直接吃,或者沾附胡椒鹽和雞油增添風味…

第一次來的時候覺得雞肉有點偏柴,而且沒有當初吃的那種柴香氣…

後來朋友約了再訪,所以我又吃了一次,發現不是個案,甕缸雞真的跟以前吃的有點不一樣了。

 

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竹筍豬腳湯

東山棧的湯類的選擇性不多,第一次來用餐的時候是夏天,所以就點了夏季限定的竹筍豬腳湯

筍子鮮甜吃起來也很嫩,湯頭濃厚味道很剛好,而且還可以加湯哦!

不過豬腳可能因為煮得比較久的關係,口感吃起來比較軟爛反而有一點怕怕的。

 

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福菜排骨湯

福菜湯不但有排骨而且還加了筍子,而且筍子比福菜多,湯頭比較清澈簡單,還是喜歡竹筍豬腳湯多一點…

 

東山棧評論

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附上兩次的帳單,兩次都覺得菜色比較中規中矩,而且甕缸雞都沒有印象中的好吃…(純屬個人口味)

不過一群人一起吃飯的感覺很不錯,整個環境很熱鬧接地氣的感覺。

也恭禧東山棧再次獲得2022台中米其林必登推薦…

 

台中合菜餐廳

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:東山棧
  • 所在地址:臺灣台中市北屯區東山路一段380號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
  • 店家電話:(04)2239-9009
  • 評價:★★★

交通資訊

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