浮世三千｜新社美食餐廳
浮世三千是今年才開幕的新社無菜單料理餐廳，以提供法式料理為主，園區內還有漂亮的落羽松水池森林，而且豪華露營區也即將完工。
感謝好友訂了這間浮世三千，這也是我2022年最想解鎖的名單，雖然價格不低，不過環境還不錯，而且料理也有一定的水準。
浮世三千
粉絲頁：請按我
地址：台中市新社區龍安橋23之2號
電話：(04)2593-1536
營業時間：11:30~14:30；17:00~21:00
浮世三千停車場
浮世三千位於新社白冷圳附近，這裡距離安妮公園的花園也不遠，園區裡有一小片停車場…
如果是按照GPS導航而來的話，停車場入口處是在目的地的前50公尺的地方，記得注意看入口指標哦！
浮世三千環境
停車車走進來之後發現浮世三千很像一個小型版的私人花園，園區裡面還有擺放著很多藝術品，而且很多雕像都很有禪意，老闆該是習佛之人。
浮世三千訂位
用餐都是要事先訂位的哦！可以透過inline.app訂位：請按我
浮世三千介紹
浮世三千原本是老闆許克強的私人別墅，在疫情期間經過重新規劃和整理，老闆希望這片美景與美食可以和更多人分享，因此有了浮世三千…
浮世三千，其實是出自《暮光之城》(Twilight)裡的一段詩句：”I love three things in this world.
Sun, Moon and You.
Sun for morning, Moon for night,
and You forever.”
(浮世三千，吾愛有三：日、月與卿。日為朝，月為暮，卿為朝朝暮暮。)
一走進來就發現日本當代知名藝術家塩田千春的作品…
星際大戰的尤達大師Yoda…
浮世三千的座位數是100個，不過每日只開放50位預約訂位，我們這天來的時候雖然不至於很多人，不過生意很不錯，而且很多都是熟客的感覺。
我們的座位旁還有一個蔡尉成的作品火大，上次在友利村也看到一樣是蔡尉成的另外一個作品青年，真的很有自己的風格…
最後面這區還有一個半包廂式的設計，看到最下方這個作品不禁莞爾一笑，有發現它的腳趾頭上還有一隻小瓢蟲嗎？
上二樓參觀看看…
雖然對藝術沒研究，不遇過這裡的很多收藏藝術品都很有風格，讓不懂藝術的我也不禁停下腳步多看個幾眼…
二樓是樓中樓設計，不管是空間還是光線都很不錯，讓人覺得很放鬆。
這裡應該是老闆招待朋友泡茶的地方吧？地板是塌塌米設計，搭配窗外的景緻，整個很放鬆又充滿禪意…
浮世三千價格
浮世三千以提供無菜單料理為主，一個人是$3680元+10%服務費，另外也有素食套餐$2480元，12歲以下小孩套餐1280元(以上價格不包含酒水）
訂位的時候如果有不吃的東西都要先告知哦！像我因為不吃生食和魚，所以這天的餐點都有經過處理，和朋友們的也有一點曲別。
才一坐下服務人員就先倒上氣泡水，透心涼！
浮世三千餐點
這個餐前酒也很令人喜歡，喝起來很順口…
餐前麵包
使用的是法式麵包搭配法國艾許奶油，上面是炸過的喬麥，吃起來還滿特別的…
我覺得那個奶油真的是~好好吃！
餐前小點
分別是番茄米餅和松露千層塔，這個可以一口吃，味道都很不錯。
干貝塔塔
使用北海道的生食級干貝，上面再搭配鮭魚卵，底部是金桔醬…
我的部份因為不吃食物，所以干貝還有炙燒過，而且上面的鮭魚卵也幫我換成干貝了…
干貝吃起來很新鮮而且還有炙燒的香氣，另外底部的金桔醬我也覺得很有畫龍點睛的效果。
天使紅蝦
這一道原本是午仔魚，上面還有魚子醬呢！
因為我不敢吃魚，所以後來主廚幫我換成了天使紅蝦…
不過我一向不太愛天使紅蝦的口感，覺得它的肉質吃起比較軟，而且腥味也比較重一點…
但是以天使紅蝦來說，我覺得這道算是處理的很不錯了，上面還有加了風乾的番茄和墨魚脆餅，底層是青醬，旁邊則是西班牙的羅曼斯可醬，口感也很不錯。
法式蘑菇湯
這一道喝起來很鮮甜清爽，除了湯底本身還有加上來自法國的薩索雞肉，再加上香菜苗，雞肉應該是有舒肥處理，吃起來非常的軟嫩。
南非小鮑魚綜合菇
使用來自南非的小鮑魚，再加上杏鮑菇、黑蠔菇、蘑菇和鴻禧菇，用了菊芋調味，另外上面還有金蓮葉和泡泡慕斯點綴…
這道的口感也很不錯，菇類這樣的搭配讓口感顯得很有層次感，而且鮑魚也很新鮮彈牙。
櫻桃鴨
使用宜蘭的櫻桃鴨，再加上乾蔥醬和法式紅椒，上面還有蝦夷蔥和橙皮點綴…
旁邊還有炸過的牛蒡裏上堅果果，醬汁則是家禽醬汁和蘋果泥，鴨肉吃起來口感不錯，而且味道也很有層次。
澳洲和牛牛小排
主食都是統一的，不吃牛的話應該可以提早說…
除了牛小排本身，還松露片和小蘿蔔，醬汁則是牛肉醬汁，最旁邊有薯泥，另外還有一塊黃米餅上面日了防風草…
牛肉應該是有經過滷再煎，所以口感非常的軟嫩，油花分佈的也很剛好，好吃不油膩的一塊牛肉。
唯那個side dish玉米餅我們三個都吃不習慣。
巧克力布朗尼
甜點是布朗尼，旁邊有一球香草冰淇淋，另外還有巧克力慕斯和杏仁瓦片，再加上新鮮的草莓，太久沒吃甜點了，覺得吃起來好療癒！
飯後飲品
我們分別點了Twinings熱茶、新鮮柳橙汁和美式冰咖啡…
飲料還有附上馬卡龍和一塊小小塊的瑪德蓮…
我覺得馬卡龍還不錯，不過瑪德蓮口感比較偏乾些。
壽星生日禮
訂位的時候有告知有壽星，所以當天招待了一份小蛋糕，這個法式甜點的慕斯吃起來有點茉莉的香氣，中間應該是白葡萄…
浮世三千露營區
服務人員有跟我們說後方有一個露營區，最近已經完工準備要對外開放了，所以我散著步走下來參觀一下…
這邊的帳篷數不多，裡面據說有床、冷氣和電視，住宿的話餐點就是浮世三千這邊提供。
浮世三千落羽松
最旁邊還有露營車，剛好落羽松也變色了，整個好有詩意，浪漫極了！
浮世三千評論
浮世三千的環境真的很棒，讓人享受遠離塵囂的感覺，餐點口味也都不錯，費用再加一成服務費大概是4000多，我覺得接受度還是看個人…
如果喜歡無菜單料理的人，新社還有飛花落院和友利村也都是很有質感的餐廳，預算低一點的也有又見一坎煙，一樣都是新社很著名的景觀餐廳。
新社美食景點
- 新社莊園古堡｜漂亮風情的歐式古堡，腹地廣又好拍的景觀餐廳
- 安妮公主花園｜新社浪漫的粉紅景觀餐廳，親子、情侶假日休閒的好去處
- 沐心泉白雪木季｜台中也下雪囉！沐心泉季節限定白雪木採預約制，體驗仿佛置身浪漫異國雪地
- 又見一炊煙｜充滿日式禪風的維美建築，享受依山傍水悠閒下午茶
- 松之戀｜座落於新社夢幻湖旁1.5公頃落羽松森林，享受落羽松下松之戀美味餐點
- 薰衣草森林新社店｜在充滿幸福的紫色樂園享受芬多精，充滿童年回憶的森林旋轉木馬，還有香草House可以逛逛採買紀念品
- 桃李河畔｜新社著名桃李河畔景觀餐廳，傍晚的時候風景更漂亮，適合情侶約會和遛小孩的好地方
- 台中新社｜友利村．新社無菜單料理餐廳，超美玻璃屋還有浪漫水池造景
 |
| 新社景點懶人包 |
店家/景點資訊
- 店家名稱：浮世三千
- 所在地址：臺灣台中市新社區龍安橋23之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30~14:30-17:00~21:00
- 店家電話：(04)2593-1536
- 評價：★★★★★
