海底撈火鍋｜台中火鍋推薦
這天朋友請吃飯，我們來到台中大遠百的海底撈火鍋，之前在海底撈火鍋中友店吃過一次印象不錯，這次在台中大遠百的海底撈火鍋更是有過之而無不及…
其實我之前在板橋店吃過一次覺得很普通耶！後來才知道原來海底撈火鍋的靈魂在它的醬料，還有隱藏版吃法也要試，更難得的是它的隱藏版服務。
地址：台中市西屯區臺灣大道三段251號南棟12樓
電話：(04)2254-0250
營業時間：11:00~03:00(星期六日10:30~03:00)
台中海底撈火鍋分店
海底撈火鍋目前在台中有三間分店，之前有吃過板橋店和台中中友店，我們這天來的是台中大遠百店…
海底撈火鍋訂位：請按我
海底撈火鍋中友店
地址：台中市北區三民路三段161號A棟14樓
電話：(04)2222-0515；(04)2222-0516
營業時間：11:00~04:00
海底撈火鍋台中廣三SOGO店
地址：台中市西區台灣大道二段459號 廣三SOGO百貨 15F
電話：(04)2328-5300；(04)2328-5301
營業時間：平日 11:00~04:00、例假日 10:30~04:00
海底撈火鍋線上訂位
不管哪一間海底撈火鍋生意都很好，所以用餐建議事先訂位哦！
海底撈火鍋線上訂位：inline.app
海底撈免費服務
女士專屬美甲服務
海底撈火鍋有免費的女士美甲服務，如果有需要的話記得一來就要先預約…
我們這天是早上11點就來用餐，結果做美甲的客人也不多，服務人員居然還逐桌來問是否有做美甲的需求？
兒童遊戲間
兒童遊戲間也是海底撈很吸引人的地方，不過3歲以下的話還是需要有家長陪同哦！
小孩子在玩耍的時候家長可以專心吃飯是一件很加分的事。
專屬娃娃陪吃飯
如果是一個人用餐的話，海底撈還會幫你準備一個娃娃坐在你對面陪你一起吃飯哦！是不是很貼心？
貼心小物
一入座之後服務人員就會先拿透明夾鍊袋讓你放手機，看到有戴眼鏡的朋友也會遞上眼鏡拭紙…
另外包包和外帶也都會用布幫忙蓋著避免被噴到或是有異味哦！
接著會問你需不需要圍兜，我覺得穿上還滿可愛的啊！
拉麵秀
如果點拉麵的話還會有拉麵秀，師傅會在桌邊拉麵，而且還會放音樂，很嗨哦！
另外這天師傅還應客人要求表演了一小段科目三，真的是太強了！
我把拉麵的影片放在Youtube，有興趣的可以看一下連結哦！(有經過同意拍攝哦！)
另外當天服務人員也被隔壁桌點了【科目三】，我也順手拍了一小段，放在IG跟大家分享。
變臉秀
變臉秀也是海底撈火鍋的一大賣點，每一間的很演時間都不一定，我從官網下載公告讓大家參考。
另外我聽說如果有當月壽星的話是可以在訂位的時候先要求變臉秀的。
海底撈火鍋菜單
海底撈火鍋是用平版點餐，不過我還是附上線上菜單讓大家參考一下。
醬料一個人是酌收50元，白飯是30元，吧檯的水果和小菜則是無限享用。
冰淇淋是Haagen-Dazs無限享用，旁邊還有麥芽糖餅和老楊方塊酥。
這天的小菜是紫菜絲、豆皮絲和醃高麗菜，我三種都拿了，都不錯吃。
另外湯頭多達10幾種，麻辣湯頭當然是經典，不敢吃麻辣的還有養生鍋、番茄鍋、燕麥奶…等。
服務人員建議我們兩個人開兩個1/4鍋就好，這樣才可以省湯頭的錢，另外兩鍋就用清水。
不過服務人員也有說有的客人會拿醬料把另外兩鍋弄成不同的高湯鍋，這麼說來沙茶鍋應該也是可以的？
網路其他分享僅供參考：
- 若想吃蒜頭雞湯鍋，點一個三鮮鍋，再到醬料區拿「雞油、蒜末、蔥花、牛肉末」也會有同種效果。
- 若想吃壽喜燒鍋，也能點一個清水鍋，再加入「醬油、砂糖、洋蔥」。
- 想省錢吃麻辣鍋，也可以到醬料區拿「豆花醬、鹽巴、辣椒、蠔油、黃豆、蔥花、肉末」倒入清水鍋裡頭。
海底撈火鍋特色醬料
料區就有很多特色醬料的建議吃法，我們則是依照口感自己調配…
另外朋友提供隱藏版醬料，在此提供給大家有興趣也可以試試。
辣味醬：芝麻醬一大匙、香油一小匙、香菜末、蒜末、蠔油兩小匙、辣椒末、豆鼓一小匙
不辣醬：芝麻醬、香菜、蒜末、豆鼓、蠔油
此外下面還會介紹一些其他單品適合搭配的醬料。
在還沒開始煮之前，服務人員一開始就會先幫我們呈兩碗湯起來試試湯頭的原味，我覺得單喝就很好喝了。
海底撈火鍋經典菜色
梅花豬肉片
千絲牛肉x鮮嫩牛肉
我們點了兩款牛肉，我覺得圖二的鮮嫩牛肉比較好吃！
因為有用太白粉先醃過的關係，所以口感是會比較滑嫩的。
麻辣牛肉貢丸
這個很好吃耶！必點！
響鈴捲
點來包蝦滑的，但我覺得單吃就很好吃了，不管是白鍋還是紅鍋都適點。
毛肚
這個建議沾辣椒粉，看起來很辣但其實不會，口感脆脆的還滿好吃的。
綜合餃類
我喜歡蛋餃，覺得可以再點一盤！
蝦滑
蝦滑我們把它包在千鈴捲裡面吃，也可以單吃，下面是蝦滑的沾醬，是服務生送餐時附的。
丸類拼盤
好像四種都是不同的丸類，都好吃。
紅糖滋耙
這個是我的最愛，每次到海底撈都會點，QQ的口感吃起來有點像年糕和麻糬，沾上它的特殊醬料更是一絕。
海底撈隱藏版吃法
滷雞爪
朋友說滷雞爪把它放在麻辣鍋裡面煮是一絕，這個是朋友發明的隱藏吃法，真的是好吃大加分！
豆皮牛肉蝦滑捲
在海底撈火鍋的菜單上就有介紹這道隱藏版吃法，用豆鈴捲包住肉片和蝦滑，然後捲起來放進鍋底煮。
我正準備弄的時候服務生看到說他可以幫我們，果真專業的就是不一樣，是說海底撈服務也太好！
我覺得這樣還滿好吃的，但是好像只是口感變得比較多重而已，也沒有加分很多耶！
麻醬麵
把煮好的撈麵加點花生醬和蒜泥，上面可以灑上一點蔥花或是香菜，這樣就成了麻醬麵了，我覺得很好吃耶！
黃金酥肉
黃金酥肉可以加花生、蒜泥、香油、黑醋、蔥花和香菜，這樣吃起來也很好吃！(沾醬台上面都有教學，可以直接請服務人員幫忙)
另外抖音上面有教另外一種吃法是依序加入蒜末、蔥花、酥黃豆、榨菜、五香牛肉、辣椒粉、炸辣椒油再灑上一些砂糖…
均勻的搖晃之後就會變成酥脆的鹹酥酥肉，有點像在吃鹹酥雞的感覺。
葛根粉
葛根粉是我的最愛，因為它吃起來軟軟QQ的。
葛根粉有兩種吃法，一種是可以做成泰式酸辣麵，一種是可以做成麻辣麻辣麵
泰式酸辣麵：烏醋、耗油、辣椒末、香菜、芝麻、檸檬片做成醬料，把它淋在煮好的葛根粉上面均勻攪拌一下就可以吃了。
麻辣酸辣麵：醋、醬油、蠔油、蔥花、小米椒、芝麻、酸榨菜、黃豆醬與牛肉粒做成獎料，再加一匙麻辣湯，均勻攪拌一下就可以吃了。
水果氣泡飲
到櫃台去拿一些當季水果，然後再點一瓶雪碧，就可以做成氣泡飲了。
如果有西瓜的話可以把西瓜搗碎，我們這天沒有西瓜只有葡萄柚、鳳梨和番茄…
把葡萄柚擠出葡萄柚汁之後再入鳳梨和番茄，再倒入雪碧，就完成了！
記得留點肚子，因為海底撈火鍋的Haagen-Dazs冰淇淋吃到飽，還有小餅乾也可以自己拿取哦！
海底撈火鍋招待
我們的服務人員雅雯還招待了一碟瓜子和一盤湯圓，湯圓吃起來有點像流水席的那種小湯圓，很好吃！
之前吃海底撈火鍋的時候都沒有特別留意沾醬和特殊吃法，這天特別用去去研究網路上推薦的一些方法現場立刻試…
還有朋友也推薦了一些吃法，所以我也很認真的記錄了一下。
海底撈火鍋食材新鮮不用說，服務更是一等一的，而且還有拉麵秀和變臉秀，整個吃飯過程很熱鬧，印象也很深刻。
如果有其他隱藏版吃法再麻煩大家推薦囉！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：海底撈火鍋台中大遠百店
- 所在地址：臺灣台中市西屯區臺灣大道三段251號南棟12樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
- 店家電話：(04)2254-0250
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
星期六日10:30~03:00
