炳修豆漿：南屯小吃美食
早餐店也吃得到烤鴨，炳修豆漿從傍晚就開始營業，而且凌晨2點才打烊，夜貓子也吃得到早餐哦！
炳修豆漿從沙鹿起家，現在在南屯也有分店了，除了賣傳統早餐之外還有賣烤鴨，而且價格不會太貴，可以來嚐鮮看看…
炳修豆漿 嶺東店
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電話：(04)2380-0585
地址：台中市南屯區永春路42-52號(春社加油站對面)
營業時間：17:00~02:00 (平日)
5:30~10:30；17:00~02:00(五、六、日)
炳修豆漿 沙鹿店
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地址：台中市沙鹿去中山路448號（福安黃昏市場內）
電話：(04)2662-5808
營業時間：17:00~02:00
炳修豆漿 地址
炳修豆漿嶺東店位於南屯永春路靠近嶺東大學的地方，其實這一帶我很少來，不過我這天有地頭蛇朋友Grace…(雖然幫助也不大就是了！XD)
我們這天行程滿滿，先到知高圳步道爬山之後再到炳修豆漿吃晚餐，接著馬不停蹄的到Mitaka 3e Cafe喝咖啡看夜景…
炳修豆漿 環境
炳修豆漿其實就是傳統的中式早餐店，不過它有提供烤鴨，而且假日的話，早上5點半就吃得…(好狂！XD
炳修豆漿的內部空間不算大，但是也不會擁擠，大概就是一般傳統早餐店的大小…
防疫期間遵守政府的規定，用餐都有使用隔板，餐飲業者努力撐過疫情，真是辛苦了！
炳修豆漿 菜單
炳修豆漿菜單，大概就是包子、饅頭、蛋餅、燒餅、鍋貼、蘿蔔糕和一般的豆漿紅茶…等。
最特別的是有烤鴨，如果人多一點可以直接點半隻，一份才$350元，如果人不夠多的話，也有單點的燒餅夾烤鴨、饅頭夾烤鴨和單人片鴨之類的。
直接把餐點劃在點單上再去櫃檯點餐就可以囉！
醬料在一旁自己DIY…
油條鮪魚沙拉盤
油條鮪魚沙拉盤 – $50元，這一道是用油條包覆著鮪魚沙拉(我本來以為是豆皮)，上面還撒了蔥花…
吃起來口感還不錯，冰冰涼涼很爽口的感覺，只是我和小櫻桃都把蔥花挑掉了…(挑食鬼！XD)
蛋餅夾烤鴨
蛋餅夾烤鴨 – $60元，這道我也覺得不錯吃，蛋餅應該是麵漿蛋餅皮，吃起來很軟Q又有麵香氣…
烤鴨的部份也不錯吃，再加鹹甜鹹甜的甜麵醬味道比較偏重，相對也比較有衝擊感…
自製泡菜蛋餅
自製泡菜蛋餅 – $50元，泡菜口味的蛋餅也很不錯，酸酸辣辣很開胃，意外的覺得這樣搭配很match，吃起來也很爽口…
河粉蛋餅夾油條
河粉蛋餅夾油條 – $40元，我也是第一次看到用河粉當做蛋餅皮這種做法，河粉軟軟QQ的，油條雖然不是酥脆的口感，不過這樣搭配起來還滿好吃的，河粉平衡了油條的油膩，而且完全沒有違合感…
燒餅夾蛋夾烤鴨
燒餅夾蛋夾烤鴨 – $80元，這一道我個人很愛，因為燒餅酥酥脆脆的很好吃，而且油膩感也不會太高…
燒餅單純的麵香氣搭配生菜和蔥蛋之後，口感更有層次，而且裡面還有包烤鴨哦！
古早味炒麵
古早味炒麵 – $35元，炒麵還滿讓我們意外的，因為它和平常吃到的炒麵不太一樣，不是一般早餐炒麵攤的那種半蒸麵，而是家裡鍋炒的口感，麵條吃起來也比較溼潤，而且還滿入味的…
重點是~這樣一盤$35元，真的是好吃又不貴耶！連姐妹們都在說這炒麵居然滿好吃的…(“居然“是哪招？XDD)
小籠湯包
小籠湯包 – $60元，這道是我唯一指定要點的，結果吃完覺得…失算😂😂😂(我去跪~)
烤鴨半隻
烤鴨(半隻) – $350元，炳修豆漿的烤鴨應該是招牌吧！很多人專程就是為了它而來的…
烤鴨除了片鴨還有帶骨的部份，另外還有鴨頭(也太寫實)，一旁還有搭配生菜和捲餅…
覺得片鴨的部份口感有比較偏乾了一些，中間的部份就很不錯，吃起來很軟嫩而且有鴨油的香氣…
後來想說~以這個價格來說應該也不要求太高了啦！XD
這捲餅我很喜歡，它的口感是比較有咀嚼感的，愈咀嚼甜香氣愈明顯，這個可以包著烤鴨吃，但我覺得單吃就很好吃了說…
鹹豆漿
鹹豆漿 – $20元，這是芊點的，我對鹹豆漿一直~無法克服心理障礙，不過芊一直叫我試試，我就試了一口…
發現好像也沒想像中的恐怖，其實本質是好喝的，就是加了料的豆漿這樣…我覺得恐怖的原因應該只是它的外貌，依照這樣的進度我下次應該敢喝兩口了！
豆漿紅茶
飲料我分別點了豆漿、豆漿紅茶和冰混合漿，喝起來還ok！
炳修豆漿 評價
整體來說~這天在炳修豆漿吃到的餐點表現都還不錯，而且餐點變化性高，價格也不貴，有幾道吃完都讓我覺得很特別，記憶點滿高的…
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