《牧島燒肉》在豐原展店的時候，就聽很多吃過的朋友們稱讚不已…無奈豐原對於台中人而言，還是有一小段距離呀！
大概是有聽到很多台中人的呼喚了，日前《牧島燒島》終於在台中粉墨登場，地點就在大墩路，《大初麵食》的斜對面而已…
一抹黑的建築外觀，其實沒有很醒目，要不是有用GPS的話，路痴王Kevin鐵定會開過頭…
這天應Daniel的邀請，我們要來品嚐傳說中LV等級的燒肉了…
空間比我想像中的還要小一點，服務人員說他們的用餐座位總共有將近100個…(哈哈…我的眼鏡沒裝廣角…
)
裝潢比我想像中的還簡單，有種龐克略帶金屬的元素…桌距還滿寬的，就算兩個人用餐也給四個人的座位區…(還是，其實是看身材而定的？
)
Menu…
雙人套餐的價位有 (白)$1480、(黃)$1680、(綠)$1680、(黑)$1980和(金)$2280元
有需要詳細菜單內容的人：【請按我】
我們這天品嚐的是(金)$2280的套餐…
牧島的餐具聽說都是從日本進口的哦！材質比較輕薄，感覺滿有質感的…
沾醬…
鮮燉雞湯 – 哇~這個要稱讚一下了，雞湯是雞骨熬煮出來的，帶點淡淡的油脂味，喝起來很清香…
之前有在別家燒烤店喝過雞粉泡的雞湯，喝起來雖然比較濃郁，但是喝到最後碗底都一層粉…(會口渴…
)
時令前菜 – 番茄凍佐Mozzarella cheese，再加上羅勒醬點綴，底層還有一片新鮮的羅勒葉…如法式料理前菜般，份量少少的，扮演著挑起味蕾的角色…
主廚沙拉 – 有三種dressing可以選，我們選擇了胡麻醬…沙拉很新鮮，佐上口味比較重一點的胡麻醬後，濃郁順口…
外貌協會的我覺得這沙拉如果再加上一些紅色捲心菜搭配的話，視覺上應該會更漂亮一些…
松露野菇奶油燒 – 上面黑色一點一點的是法式松露哦！煮的過程記得要攪拌一下，大概3~5分鐘就可以吃了！奶油+香菇本來就是最佳拍檔，不敗的戀人呀！
和牛牛排+和牛羽下+一極和牛牛舌 – 這三種都是採用澳洲進口的和牛哦！
《牧島燒肉》的特色之一就是…他們家的佐醬都是自已研發自已製作的，光是牛排就有鹽味和四種磚醬可以沾…
和牛牛排的筋比較多，有點像肋的感覺，牙口不好的我比較吃不習慣…
…
一極和牛牛舌的口感就太棒了，嫰嫰脆脆的，沒有調味料，只有牛舌的原始鮮甜，很威！
和牛羽下的肉質也是非常嫰，有牛肉的自然肉香，肉質細膩又啾西…
無骨雞腿肉+法式鴨胸 – 雞腿肉也有很多sauce可以選，我們挑了柚燒口味…鴨胸則是使用宜蘭的櫻桃鴨…
上面焦焦的原因是因為雞肉上面有醬汁，所以把醬油烤香之後看起來才會變成焦焦的，它不是真的燒焦哦！吃起來不苦…
柚燒吃起來口味比較重，有點像日式照燒醬的感覺，雞肉的口感也很嫰，這道Kevin還滿愛的…
鴨胸可以佐芥茉醬，可是我是吃完之後才發現…(厚～D陶…
可是單吃其實就很好吃呀！就是鴨肉最原始的清甜香…
季節風味醋飲 – 這一道就是sorbert，吃完肉品要清清味蕾，因為接下來要吃海鮮了…
之所以會肉品和海鮮交替著吃的原因是：因為要避免一口氣把肉全吃完，怕會生膩…
一極巨干貝+草蝦 – 我特地拿我的nex相機蓋當比例尺，size真的很驚人捏…
海鮮就是要吃它最原始的鮮甜味，所以佐玫瑰鹽是最適合的…
看這俐落優異的搓鹽功夫…練家子來的！！
服務的人…居然是…經理本人！！！喔麥嘎…我又要折壽了我！
干貝好大一個，而且很嫰很鮮很甜，幾乎可以說是入口即化了，是大海的味道呀！
雖然剛烤好的草蝦是燒燙燙的，不過還是建議趁熱吃捏…所以我就一邊燙手一邊剝蝦…(嗚~為了吃真是霍出去了…)
還好它肉質很Q彈，燙手有值得！
一極霜降牛+胸腹肉 – 吃完海鮮，再回到肉品，這部份使用的是美國牛…
一極霜降牛好像在吃韓式烤肉般，又肥又嫰又過癮…哈哈哈，還好只有兩片，不然我又要去爬9號步道了！！
胸腹肉適合沾柚檸汁，這個是”爆炸性的美味”，有酸有甜有鹹有香…吼~好好吃喔！
接著~炙燒師傅出來囉！…(嗯~我覺得…師傅長的…有點像…帥帥版的康康捏！但是我不敢跟他說…
)
因為我怕他聽到之後，手上噴槍的火會直接噴到我的臉上來…
一極炙壽司 – 師傅現場做的哦！功夫超好的，不到幾分鐘佳餚就上桌了…
鮭魚握壽司沒有添加任何的調味料，只有灑上些許的鹽提味，吃的到鮭魚最原始的鮮甜味，而且新鮮爽口！
一極牛肉握上面還有洋蔥丁、新鮮番茄醬、蝦夷蔥和黑松露，用噴槍稍為加熱過而已，乾香乾香的口感…
月光米飯 – 因為肚量不夠大，所以白飯不敢多吃，我要把我的火力全部集中在”肉類”…
以為Kevin也吃不下白飯，沒想到眼睛不小心閃過他的碗時，白飯已空空如也…如果不是白飯太好吃，就是他帶了四個胃出門…
今日特調飲品 – 檸檬汁，純釀的檸檬糖漿是店裡師傅自已做，稀釋之後立刻上桌…
季節手作甜品 – 紅豆提拉米蘇，也是店裡師傅自已研發製作的哦！提拉米蘇很常吃，紅豆口味到是第一次吃到，很清爽不矯情的口感，給我8吋我應該可以一個人嗑光吧！
辣牛五花鍋 – 這是套餐 +99元加點的…本來覺得日式燒肉店吃韓式辣牛肉鍋有點跳tone，後來聽說燒肉本來就是起源於韓國，所以現在日式和韓式其實重覆性滿高的…
這碗看起來紅通通的，其實辣度還好，敢吃辣的人應該都在接受範圍內，Kevin覺得很好吃，湯頭很濃郁，喝完還會回甘…要不是因為很飽了，他應該可以再扒上一碗白飯吧！
烤小黃瓜 – 打卡送的，清爽鮮甜沒有小黃瓜的腥味…
莫凡彼冰淇淋 – 經理招待的，這只是暫時性的擺盤，以後店裡會提供單點…我很喜歡莫凡彼的冰淇淋，口感比較清爽不死甜！
席間每一道吃完之後，即使烤網還很乾淨，但是服務人員都會過來更換，只是為了不要讓兩道餐點的味道相互摻雜…
和同性質的燒肉店比較起來，《牧島燒肉》的餐點都比較精緻，好像在品嚐法式料理般，餐點每一個小細節都藏著小小的巧思，可以感受到店裡的用心…
開幕初期或許會有一些小問題，但是目前看來應該是上軌道了，難怪客人已經是絡繹不絕了呀！
【延伸閱讀】
【台中燒肉推薦】屋馬燒肉町@園邸店。傳說中台中最強最夯的燒肉店~
【台中燒肉推薦】食藏燒肉居酒屋。平價的奢華享饗，聚餐的好選擇~
【台中燒烤餐廳】就醬子烤吧！ Let’s B.B.Q@健行店
牧島燒肉專門店@大墩店
FB：【請按我】
地址：台中市大墩路689號
電話：(04)2329-0366
營業時間：17:30~24:00(平日)；11:30~15:30 17:30~23:00(假日)
按讚加入粉絲團
瞎誨咧???我想吃980元的捏
在那???在那???
是1480起跳嗎???
那又要去標會了咧><"
不過看來是真的很讚捏
年底是可以來犒賞自己一下XDDDDD
版主回覆：(12/08/2013 08:29:18 PM)
兩個人 980嗎？厚！妳很煩捏…那種去野宴就吃的到了啦！XD
屋馬還不是這種價格，生意一樣是好到爆！但是我覺得牧島的質感更好呢！
年底是應該犒賞自已一下啦！生日也該犒賞自已一下啦！然後學期末也應該犒賞自已一下啦！^^
這種肉肉相連到天邊的餐真是太吸引我了^^
比早午餐更澎派有料說!
我要吃我要吃我要吃….我可以報上璇的大名，要求牛排給大塊一點嗎XDDDD
版主回覆：(12/08/2013 08:30:27 PM)
嘿呀！害我現在吃肉都想到Yvonne，因為Yvonne有叫我要多發"肉"的文章！！XD
所以我今天吃完就給它插隊發文了…
等我自已開燒肉店，Yvonne要牛排我可以給兩大塊！！XD
這間皮斯前幾天有經過耶！
他的鮭魚壽司看起來超讚的啦！！而且肉也都還挺不錯的~尤其經理更吸引人>///<((整個擺錯重點XD))
版主回覆：(12/08/2013 08:31:20 PM)
嘿…經理死會了！XD 臭皮斯…妳怎麼跟著我一樣沈淪了…@@"
這間很有質感啊！吃過這個…很難再吃那種吃到飽的烤肉了…><"
我懷疑真的是自己剝的蝦嗎?….不是老K的愛妻蝦??….XDDD
我知道你說的肉量和屋馬差不多的意思了.
這裡的肉比較厚啊~~ XDD
可是2280的我吃不起….
1480的大概跟屋馬一樣,適合我一個人的量吧….XDDDDDDDD
版主回覆：(12/08/2013 10:35:01 PM)
真的是我剝蝦啦！我本來要等Kevin幫我剝，但是經理說要趁熱吃水份才不會流失…
我就…剝了！然後…咬了一口試味道之後就給他吃了，看他多好命！
而且這邊的餐點感覺比較有質感，一個是王品，一個是法森的感覺，差不多價格，都不難吃，但是質感不一樣…妳懂的！
我今天吃超多肉的，吃到嘴巴都酸了…><"
紅豆提拉米蘇好吸睛喔~
看起來好好吃!!!!!
這間店的肉質感覺很棒耶
每片都超厚XD
版主回覆：(12/08/2013 10:36:53 PM)
吼…YOYO果真是甜點控，看的重點都和別人不一樣…><
提拉米蘇真的超好吃的，比外面賣的知名提拉米蘇好吃！
肉也好吃，我很久沒有一口氣吃那麼多肉了，超過癮…XD
小涼推7^^
那干貝的模樣大小 嘟嘟好塞入嘴
會不自覺的微笑起來捏!
這時間來看文真的很折磨倫><
版主回覆：(12/08/2013 10:55:40 PM)
那個干貝太大了啦！要塞兩口才有辦法塞的完啦！XD
小涼不覺得晚上看美食文才是種快樂的折磨嗎？哈哈哈…
看完才會好入睡！
我也剛去吃完回來說…呵
牧島品質真的很不錯
整個都滿有質感的^__^
版主回覆：(12/09/2013 07:58:33 PM)
涼子也是星期日去的嗎？^^ 差點可以碰頭了說…
這間質感很棒！吃完覺得…嘴巴都被寵壞了！XD
疑??!! 居然還有莫凡彼的冰淇淋 XD
看你們的炙燒牛肉 似乎比較剛好捏
難不成是有聽到我的建議 XXXXXDDD
我是覺得他們整套吃下來很值那個價位
不論是要招待朋友或是重要聚餐 這裡是可以納入考量的 ((茶)))
版主回覆：(12/09/2013 07:59:51 PM)
莫凡彼好像是最近才有的，我也不是很清楚…
這樣表示店家有一直一直一直在進步呀！
而且才開幕一個月，甜點、飲料也都有做更換了說
這間質感很好，比我想像中的好很多，吃完感覺很幸福！XD
很有質感的店說
每道餐點~都令人食指大動啊~
版主回覆：(12/09/2013 08:01:07 PM)
嘿呀！吃完有如置身於天堂…XD
都不想下凡了…
那個肉的油花真是太美了 讓騎完腳踏車的我想吃一頭牛
版主回覆：(12/09/2013 08:02:53 PM)
我吃完一頭牛後也要去騎腳踏車了…><
為何你有冰淇淋! 為什麼 為什麼 為什麼( 泣奔~ )
完全忽略了＂肉肉肉肉肉～"
剛剛看完雪倫發的文~ 又看你的
(抱著大貓先生的大腿..問 可以再去吃一次嗎? 吃完再減肥好了XD)
版主回覆：(12/10/2013 11:37:24 AM)
為仃我有冰淇淋？？好問題…我想~帕帕再去一次應該就有了…XD
我看完雪倫的發文也很想再去一次捏…不過真的要減肥了…(哭~
推~~~
這價位和食材平常不太會去吃!
現在餐廳實在是高的很高
版主回覆：(12/11/2013 10:01:34 AM)
長真的不便宜，不過食材很高級，偶爾想寵愛自已一下的時候，可以考慮看看！^^
不吃不行啦……
看了不吃不行了………
下次放假來去吃 XDD
版主回覆：(12/11/2013 10:09:44 AM)
貴婦起士…
點2280的，給它花下去！XD
台中的店家隨便一開都感覺好氣派 XD
這間放入口袋
待有朝一日拿來犒賞愛吃牛肉的我家那口子
版主回覆：(12/11/2013 10:12:58 AM)
我也覺得台中的餐廳愈開愈氣派，一間比一間有質感！
這間適合想要好好犒賞自已一下時，很棒的選擇！
應該吃過的人都會說讚啦！XD
應該是太初麵食吧