和朋友散步在精明商圈的巷子裡，意外發現一間新開的咖啡館，好奇駐足觀望了一下，當我準備拿出手機google時，老闆已經走出來招呼我們了，詢問一下販售的內容之後，我們便決定走了進去…
《KOPHY》源自 Coffee Philosophy這兩個單字，地點位於精誠八街，是一間2/92014才開幕的咖啡館………(後來才知道我們造訪的這天，外面招牌才剛掛上去呢！)…
門口有一個小花圃，種著鼠尾草，增添了一些春意與浪漫的感覺…
特別的是，《KOPHY》的正門並不是在精誠八街上，走過屋子旁的防火巷，它的入口就在建築物的正”後方”…
(詢問了老闆，老闆說是有請師父看過…^^)
窗戶上頭寫著一行小字：在尋找咖啡的路上，看見人生的哲理…所以店名應該是來自這樣的理念吧！
一樓中間有一個長條型的用餐區，直接面對著調理區，可以近距離看到料理過程，也可以和親切的服務人員聊聊天…
我喜歡一樓這個緊鄰落地窗的位子，冬天的午后，陽光灑進來的金色光線，增添了一些暖意…
略帶斑駁的水泥地，復古味的老舊樓梯，讓我不禁懷疑《KOPHY》是否也為老宅改建的咖啡館？後來上了店家的FB官網看過後知道，這是店家特意用心設計的呢！
二樓的裝潢比想像中還簡樸，磨石子的地板將空間呈現一種新舊交錯的衝突，卻一點也沒有違和感…
每一區的桌椅都有不同的特色，似乎都在訴說著自已的故事…
我們選擇了這個靠窗的座位區，面對著窗外院子裡的黃風鈴樹，心情很美！
Menu…
販售的餐點很簡單，只有喝的和吃的，喝的統一售價 $150元，吃的統一售價 $100…(低消是一杯飲料哦！^^)
這間《KOPHY》的環境和餐點我都很喜歡，第一次和姐妹們來過之後，對它留下了非常好的印象，隔天立刻又和宅青來了一次……
英式蘋果派 – $100元，底層是燉煮過的蘋果，蘋果不會過於軟爛，還保有點脆脆的口感，甜度拿捏的很適中…上層是烤過的奶酥，酥酥脆脆的帶點奶香，表面還灑上適量的肉桂粉，冰涼的蘋果搭配著熱熱的奶酥一起入口，有冰火交融的衝突感，但是卻非常的美味，整體的味道是非常有厚度，這道我和小玉都很喜歡…
藍莓戚風蛋糕 – $100元，他們家的戚風蛋糕是直接從冷凍庫取出的，喜歡冰涼口感的人可以直接食用，喜歡常溫口感的人可以靜置一會兒再吃…
戚風蛋糕的口感澎鬆柔軟細緻又有彈性，鮮奶油清爽不甜膩，享受到這款樸實的美味時，心中有一種簡單的小確幸…
PS.隔天再訪，我們吃到的戚風是”伯爵紅茶”口味的，口感也很不錯，但是我忘了拍囉！(←其實我根本吃完才發現口味是不一樣的=.=”)
以兩不同口味的戚風來說，我比較喜歡藍莓的，伯爵紅茶如果甜度再低一點比較剛好！
蜂蜜鬆餅 – $100元，《KOPHY》的鬆餅是格子鬆餅，外觀小巧可愛，大概只有手掌心大小，外皮非常的酥脆，內餡紮實QQ的，蜂蜜的味道不明顯，但是有一種很和諧的焦香味，安瑟麗和宅青都很喜歡這款鬆餅的口感……
巧克力蛋糕 – $100元，很濃郁又天然的巧克力香氣，甜度很低，所以吃起來不會顯膩，但是和前面幾款甜點相比，巧克力蛋糕的驚喜度就沒那麼高了…
手沖單品 – $100元，使用的是巴拿馬唐珮珮莊園咖啡豆，味道平順溫和，咖啡味不明顯…
卡布奇諾 – $150元，大概是中焙的厚度，苦中帶點香氣，奶泡很細膩，老闆說他們家使用的是比別人貴上一倍的豆子哦！
我很喜歡這個咖啡杯，也喜歡這個簡單的愛心拉花…
黑糖拿鐵 – $100元，黑糖味不明顯，輕輕點綴而不搶戲，宅青說這杯雖然咖啡味偏淡些，但是口感還不錯…
花蓮蜜香紅茶 – $100元，這款茶濃郁卻不會過澀，尾韻帶點水果的清香，而且味道甘醇有厚度…
石門鐵觀音奶茶 – $150元，《KOPHY》的奶茶使用的是”鮮奶”，所以喝起來茶味多於奶味，茶香很清甜，味道還滿濃郁順口的，這款我個人很喜歡…
《KOPHY》的杯子都是手工燒製的，底部還寫上”kophy”這個字哦！很可愛吧？！
我們覺得《KOPHY》是一間很簡單有特色的咖啡館，飲料都很有品質，甜點更是出乎意料的美味…跟服務人員聊天之後才知道，原來《KOPHY》的整個團隊都是出自台北東區《AKUMA CACA》餐廳每個人都有10年以上的餐飲背景…老闆是個很雅痞也很幽默的人，整間餐廳散發出來的氛圍是非常有溫度的…現在剛開幕沒多久人可能還不多，有興趣的人可以去看看哦！^^
【延伸閱讀】
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呼嚕咖啡．Forro Cafe。精明商圈老房子改建的特色咖啡館
橋品氏鬆餅．Charming Waffle Cafe。精明商圈咖啡館
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一九8肆．1984 Coffee Shop。illy咖啡專賣店，值得再給它一次機會的咖啡館
Landscape 1893 Cafe。到圖書館裡喝咖啡，一個人耽整個下午也不會無聊
KOPHY
FB：https://www.facebook.com/kophycafe
地址：台中市西區精誠八街1號
電話：(04)2327-2810
營業時間：AM11:00~PM20:00
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蘋果派和小巧可愛的鬆餅感覺很美味
裝潢滿復古的
很喜歡這種感覺^^
版主回覆：(03/11/2014 01:01:41 PM)
嘿呀！超棒的咖啡館，而且老闆很風趣，還會自嘲經過停駐又離開的客人是走錯店！XD
今日衝完後在告訴你心得喔~
希望吃ㄉ到紅茶戚風~
版主回覆：(03/11/2014 01:00:37 PM)
我比較喜歡"藍莓"戚風蛋糕！^^
一看到寬暢的空間就覺得好舒服啊
哀台北真的是到處人擠人
好想趕快搬回台中啊～
版主回覆：(03/11/2014 12:58:49 PM)
我以為天仙是嫁到彰化？沒想到是台北？^^
這是我昨天錯過的那一間??
淚奔~~
版主回覆：(03/11/2014 12:58:26 PM)
就是因為很喜歡才會急招妳來啊！居然不賞臉！
妳改天揪韋姐和羅姐去看看好了！這間我們都很喜歡…
我們打算改天再去一次呢！^^
這空間看起來真舒服
鬆餅也很誘人…台中真好
版主回覆：(03/11/2014 12:57:40 PM)
嘿呀！狐狸媽要不要來當台中人啊？餐點便宜空間又大…
都不會覺得自已是胖子，可是缺點就是會…愈吃愈…胖！^^"
明天來去！那天有看到！還在裝潢呢
版主回覆：(03/11/2014 12:56:04 PM)
妳果真是行動派的！XD
二樓的感覺和田樂有點像，只是這裡的空間大多了~~這附近這種店真的很多，我都快搞混了，不過這間的感覺的確還不錯，很悠閒自在的fu~~
版主回覆：(03/11/2014 12:55:51 PM)
是有點像，不過這邊的空間和桌距都比較大一些…
附近還有目覺和歐怡，也都很接近這間的氛圍
不過…我真的比較喜歡這間呢！^^
妳去的時候也太新了吧！
招牌才剛掛上就被妳碰上了，
店家的座位很寬敞不擁擠，
像我們有帶小孩非常喜愛喔！
那個鬆餅乍看之下以為是車輪餅，
想不到也太可愛了吧！
版主回覆：(03/11/2014 12:54:11 PM)
所以我覺得我的運氣很不錯，當然…同行的朋友也很配合，所以我很感恩…^^
這邊可以帶小孩哦！朋友隔天就帶小孩去了，店家也滿友善的！
甜點分量都不會太多
吃起來剛剛好!!!
版主回覆：(03/11/2014 12:52:03 PM)
對…像我們這麼愛吃甜點的人，一次就可以狠點兩份！XD
多貼心的店家呀！^^
嘿嘿嘿…狐狸媽就是台中人而且住台中
所以非常關注璇璇的格子呢！
版主回覆：(03/12/2014 12:14:13 AM)
失敬了！原來狐狸媽是台中人…
先賞我三大板吧！^^"
讚喔~~又有好地方可以跟了
版主回覆：(03/12/2014 12:20:23 AM)
這間薰應該也會喜歡哦！^^
馬上收口袋！！XD
版主回覆：(03/12/2014 12:20:09 AM)
我相信你的行動力！XD
妳應該相信我『愛吃』的功力吧！XD
版主回覆：(03/14/2014 12:19:29 AM)
我相信！不過我更相信你愛吃的功力不會贏我！不要做無謂的掙扎了！XD
看起來好棒!!
版主回覆：(03/14/2014 12:17:49 AM)
這間我是真的超喜歡的，今天又去了第三次！XD
希望老闆可以發一張VIP給我！^^
復古的裝潢~感覺真優
版主回覆：(03/14/2014 12:28:32 AM)
這間是我最近最喜歡的咖啡館哦！
有機會去看看…^^
美食非常誘惑呀!
但~我還是忍一吃忍再去吃
過年胖了~~
版主回覆：(03/14/2014 12:29:11 AM)
我都邊吃邊減肥耶！XD 所以好像沒瘦過？
不過國家經濟要靠我們創造啦！
所以別亂減肥…國家需要妳！^^
司康讓我有點失望….
版主回覆：(03/31/2014 11:59:30 PM)
蛤？這間有賣司康？？？哇娜恩栽？？
蘋果派還滿好吃的，不過上次去時因為服務態度沒有很好，所以有點大打折扣
版主回覆：(04/29/2014 11:28:42 PM)
哇~希望老闆可以看到妳的留言呀！XD