台中最近開了很多優質的火鍋店，《八豆食府精緻鍋物》以全新品牌開幕，主要以嚴選食材為主，有美國金牌極黑和牛、智利生凍帝王蟹、西班牙伊比利豬、花田喜彘紅蘿蔔豬和村家味蕾絲麵，一看就覺得很吸引人…
近年來年紀漸大愈怕死，嘴巴也愈養愈刁，對平價吃到飽的餐廳興趣缺缺，寧願多花一點錢吃好一點的東西…(不過龍蝦吃到飽我還是可以…
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八豆食府精緻鍋物
地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
電話：(04)2422-8780
營業時間：AM11:30~PM14:30；PM17:30~PM22:30(假日下午不休息)
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《八豆食府精緻鍋物》位於北屯崇德十路和昌平東一路，就在《星巴克》和《春水堂》的後方，距離《洲際棒球場》也不遠…
這天是平日中午來，沒想到也不是很好停車，而且又遇到下雨天，繞了一圈之後還是決定停在《Uniqlo》的停車場…
如果《Uniqlo》的停車場停滿的話，再往前走一個路口還有另外一個台灣聯通停車場哦！
門口設計的很有中國風，類清水模的外觀和高高掛的燈籠讓整體氛圍更顯禪意，光是在門口就覺得整個很有質感，這個裝潢一看就知道下重本了…
《八豆食府精緻鍋物》的裝潢主題是：員外的家…(哈哈哈…一整個很像在演古裝劇吧？！
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餐廳裡面是挑高的空間，桌距也很寬敞舒適，整體感覺很漂亮大器…
這天來吃飯的時候剛好看到有媒體在現場拍攝呢！
餐廳裡面還有天井的設計，再加上四面都是落地窗，所以光線可以投射進來，環境非常的明亮，可以增添食慾呀！
有兩個獨立的包廂區，裡面可以坐8個人…
另外一邊也是有5個半包廂的設計，一個包廂也是可以坐8個人，我們這天是在這裡用餐…
坐在這麼高級的包廂裡，整個人也不禁優雅了起來，不過講話音量還是很大就對了…
還有~因為在包廂裡，所以我們覺得就算小人亂叫也比較不會吵到人，吃起飯來會從容許多…
醬料區在最角落的地方，自已DIY哦！
接著來看廁所，我這天是上完廁所之後才又跑回去拿相機的哦！
一來是因為廁所設計的很高級，二來是因為發現裡面有很多貼心小物…
牆上有一個小抽屜，裡面有放牙線和潄口水等清潔用品，這樣可以避免吃完之後會嘴巴有臭臭問題…
廁所使用的是免治馬桶，不過最讓我覺得貼心的是這個：尿布檯…
這個真的很上道，尤其對於我們這種家裡有小小孩的媽媽來說，真的真的真的覺得很感動捏…
還有兒童椅和兒童餐具，真的是一間親子友善餐廳啊！蓋章！
餐桌旁邊有抽屜，裡可有牙線、溼紙巾和面紙…
Menu如上…這個是才熱騰騰的update的哦！
鍋底有三種選擇：慢燉雞湯、柴魚昆布和壽喜燒…
為了拍照好看，我們特意挑了黑白兩種顏色的湯底，柴魚昆布和壽喜燒的顏色很接近，差別在柴魚昆布鍋底有一片昆布…
而壽喜燒是《八豆食府》的招牌，即使是新品牌《八豆食府精緻鍋物》還是吃的到哦！
醬料…
蒜酥是店家推薦的，可以包覆在生菜上夾著肉一起吃，也可以放入醬料裡面添加風味…
下面的是海鮮醬，用來沾佐海鮮一起入口的…
不過我們幾乎都沒有用到醬料…
綜合蔬菜盤…
整個擺盤呈現很有質感，配色看起來就覺得很賞心悅目，沒有一些有的沒有的加工丸子，主要是以野菜為主…
特別推薦水果玉米，這個甜度很高，是可以直接生吃的哦！
等湯滾了之後就呼嚕呼嚕全放進去了…
台灣土雞腿 蛤蠣 – $520元，可惜我們家凱文沒來，不然這道一定是他的最愛，因為他最愛叫雞了…
土雞肉非常的紮實，口感很Q彈，也不會有怪怪的雞肉腥味，這個有好吃！
蛤蠣滿大顆的，每一顆都有開哦！
看我們家小櫻桃吃到整個飄飄欲仙…(欸，好像有卡鼻屎…
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美國金牌極黑和牛沙朗 – $1380元，這個才一端上桌，看到這漂亮的油花就覺得中了！整個嘴裡開始分泌口水…
吼吼吼…但是還要拍照！
和牛切的很大片捏，只要輕輕涮幾下就可以吃了，口感非常的軟嫩鮮甜，幾乎是入口即化了，這個真的很威，吃到的每一口都覺得很幸福…
花田喜彘紅蘿蔔豬 – $490元，這個是彰化田尾小農自已飼養的在地豬種哦！
會叫紅蘿蔔豬的原因是：這個豬是吃紅蘿蔔長大的…
這個口感也很Q彈，沒有豬騷味，我們也有喜歡…
西班牙伊比利豬 – $920，這個油花的分佈和色澤，很像是牛肉吧？伊比利豬是唯一可以生食級的豬肉哦！
在看我嗎？你可以再近一點！(再講下去就知道年紀了…
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豬肉的口感很軟嫩，真的和一般的豬肉吃起來很不一樣，有點介於牛肉和豬肉之間的口感…
這個也是入口就化開來，甜度很高，沒有豬騷味，會不小心一片接著一片一直涮下去…
海蝦盛合 – $880元，如果是海鮮族也有選擇，這一份盛合裡面有台東海水養殖的海沙蝦，鱸魚，扇貝，蛤蜊，和船凍小卷…
海鮮都很新鮮，所以很脆口鮮甜，我們也很放心給小孩吃…
尤其是魚肉，一直是小櫻桃的最愛，一口一口接一口吃不膩…
帝王蟹腳 – $1780元，這個是智利生凍的帝王蟹，和熟凍的等級有差哦！
生凍的就是威呀！煮完之後不會縮水，口感還是很Q彈飽滿又很鮮美多汁，吃的時候會有一種回不去的感覺…
契作白飯 – 上面灑的是紫蘇鹽，這個是點來給小人吃的，先餵飽小人之後大人才能好好的吃飯…
這契作白飯吃起來甜度比一般的白飯還高一些，軟硬也很適中…
村之味蕾絲麵 – 由左到右是：綠藻、紫地瓜和甜菜根…
這個村之味蕾絲麵最厲害的地方是：它有添加富含膠原蛋白的蘆薈汁…
據說農家原本是種了兩株的蘆薈為了要製麵用的，結果蕾絲麵愈來愈受歡迎，銷量愈來愈大，原本的兩株蘆薈現在已經延伸為一甲地了…(吼~所以老闆賺很多很多很多…XD)
因為紫地瓜和甜菜根富含花青素，所以下鍋煮了之後顏色會變淡，這個不是化學色素不用擔心…
口感還滿滑嫩Q彈的，煮久也不過變得糊糊爛爛的…
贊岐烏龍麵 – 主食就是上面的契作白飯、村家味蕾絲麵、贊岐烏龍麵和綠豆寬冬粉四選一…
烏龍麵也不錯吃，古溜古溜的，不但大人很愛，我們家小櫻桃也滿愛的…
檸檬汁 – 這個是附餐的飲料，我愛酸，所以對我來說這個酸度太客氣了一些…
其他朋友倒是覺得不錯，很清爽解膩…
Haagen-Dazs冰淇淋 – 這個是飯後甜點，一般人看到這個就覺得誠意十足，沒得嫌了！XD
PS.點$880元以上的套餐才附Haagen-Dazs冰淇淋，$880元以下套餐則是附甜湯…
老闆娘招待的梅子釀番茄…
這天用餐的心得，除了對環境和食材印下很好的印象之外，對老闆娘的親力親為也真心覺得不簡單…
果真愈飽滿的稻穗頭愈低，成功真的不是偶然…
整體來說…《八豆食府精緻鍋物》不管是食材還是環境都比較有質感，餐點大概是中高價位，我們這天吃的幾乎都覺得很好吃，如果想要好好善待自已的話，很推薦到《八豆食府精緻鍋物》，應該是不會失望！
而且《八豆食府精緻鍋物》進駐北屯地區，離我們家還滿近的，未來和家人朋友聚餐的話，北屯的餐廳美食又多了一個好選擇囉！
※謝謝店家的邀約…
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我對他的印象一直停留在壽喜燒，想不到新的火鍋感覺很有質感耶~~
版主回覆：(04/20/2016 09:47:49 AM)
對呀！吃食材的…
想當年我和凱文還專程去豐原吃壽喜燒咧！XD
對了~昨天去豐原，本來想要去吃Yashow寫的那間越南料理
後來沒吃成，改天再去…><"
好像還不錯耶~~