台北信義區美食：黃記煌三汁燜鍋
我想~我應該是瘋了，有一大堆要寫的文章，結果居然先寫了這篇《黃記煌三汁燜鍋》，都是因為May醬啦！還沒吃完就一直跟我說：「明天要看到文章哦！」(←整個逼死我！
)
事實上是因為這天吃的很開心，讓我會有想要趕快記錄用餐過程的心情，有時候一頓聚會，重要的不是美食，而是身旁的人…
黃記煌三汁燜鍋
FB：https://www.facebook.com/huangjihuangtw/
地址：台北市信義區松壽路12號
電話：(02)7735-2822
營業時間：11:00~22:00(假日至23:00)
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《黃記煌三汁燜鍋》要進駐台灣的消息前陣子在網路上沸沸揚揚，很多報導都指說：因為《黃記煌三汁燜鍋》來台，所以《海底撈》遇到最大的對手了…
終於…《黃記煌三汁燜鍋》11/17熱騰騰的開幕，就在信義區ATT 4 FUN的四樓，而且我們還看到《海底撈》也有送花籃來哦！(我們很賤，還開玩笑說這一定是黃記煌自已寫上去的！XD)
這天感謝甄姐幫忙訂位，原本是訂星期六晚上7點的，結果到了現場才發現人爆多，而且店家超訂，所以我們整整等到8點才進場…
等待的時間，服務人員端出熱茶給我們喝，我們苦笑著說：「就當是酒好了，反正顏色滿像的，我們來乾一杯吧！」
裡面的用餐座位區分成一格一格的，有小小的隱私效果，還不錯，講八卦也才不怕被路人甲聽到…
這天是和瑪格、May醬還有扛姐一起來聚餐，自從10月的名古屋之旅之後，這次第一次見面，我可是專程搭高鐵北上參加她們的講座，接著再一起吃晚餐…
所以《黃記煌三汁燜鍋》算是我們選擇慶功宴的地方啦！
先來看看menu，拍的不好我知道，因為…(就很難拍咩！好…別給我壓力，我盡力了哦！
)
熱茶 – 如果說我忘了這是什麼茶有人會信嗎？如果說我是6個小時之前才喝的這樣會太誇張嗎？
胡麻涼粉 – $100元，這道送上來的時候，我一直以為是燙高麗菜，一直到瑪格拌了拌，我挾了一口之後才發現它是涼粉了，也真夠豬頭了…
胡麻醬的味道還不錯，清爽又帶有香氣，只不過涼粉吃起來不是QQ的反而有點粉粉的，和我們想像中的味道不太一樣，比較吃不習慣…
倒是配菜小黃瓜很清爽開胃，有加分！
百香山藥 – $120元，沒想到山藥居然可以這樣吃，淋上些百香果醬之後增添了香味，也降低了山藥的粘稠感…
吃起來酸酸甜甜的又帶有果香氣，山藥很輕脆爽口…
蜜汁芋頭 – $120元，芋頭迷迷桑桑，甜度不會太高，而且切塊的大小很適中，這道我們有愛，給愛心…
蔥油餅 – 這個蔥油餅外皮煎的酥酥脆脆的，和我們一般吃到用”麵粉”做成的蔥油餅口感不一樣，瑪格在猜是不是用小米做的？
因為覺得好吃，所以我們後來又續了一盤，但是我覺得以我們的食力，應該是可以續十盤的！
鍋子上桌囉！(咦~是空的！
)
料也上桌囉！
有看到嗎？是用保鮮盒一盒一盒裝起來的呢！有用醬汁先醃過之後再冷藏，可以增加入味，也可以保鮮…
服務人員先幫我們把蔬菜類舖底…
之後再仔細的擺上海鮮…
看我們人手一支相機，服務人員的壓力應該很大吧？！他說他要擺好讓我們好好拍，然後他說他叫Andy，結果May醬從頭到尾就一直喊人家Andy，好像認識了800年了一樣…
擺完之後就會蓋上鍋蓋，大概10分鐘左右就沸了，一打開之後香味撲鼻而來…(吼~也讓我們餓太久了吧！
)
豪華拼盤 – $2,100元，接著淋上醬汁再擺上香菜，就是美味的一鍋了…
龍蝦、螃蟹和蝦子都很新鮮，口感很紮實富有嚼勁，我們都覺得好~好~吃呀！
我們特地遵循甄姐的交代，醬汁不要一下子全下，所以吃起來很剛好…
醬汁雖然是比較重口味的，但是不會死鹹，反而有點層次感，並不會覺得容易生膩…
May醬發明的獨特吃法，把安格斯牛肉放在蔥油餅上面吃…
這樣吃起來有層次感多了，除了麵香還有肉香，牛肉軟嫩伴隨蔥油餅的酥脆，真是好棒棒…(還好May醬不來跟我搶美食的領域…
)
把海鮮和肉類吃完之後，鍋底會有點像”噴”，服務人員會幫我們再加點高湯…
蔬菜拼盤 – $270元，有高麗菜、青江菜、芋頭、金針菇和玉米筍…
可能因為高湯有帶鹹度的關係，這樣加了高湯之後反而覺得香味沒有原始的那鍋來的好，而且比較偏死鹹…
第三鍋我們就要求不要加高湯而是加開水，這樣感覺鹹度就比較剛好了！
娃娃菜 – $90元，我的最愛呀！稍微煮一下就可以吃了，口感非常的清脆，就說我愛吃便宜的東西…
米血 – $90元這個也不錯吃，不會粉粉的…
日式年糕 – $90元，這個也是個人推薦必點，煮完的時候會整個”非．常．誇．張．的”膨漲開來，不過口感還是很棒的，QQ軟軟的又帶有米香，好吃！
油豆皮 – $90元，吃到後面我整個飽到不行，這個就完全沒吃了，不過我還是有聽到扛姐說這個煮完之後口感很不錯…
蕈菇三拼 – $270元，是鴻禧菇、舞菇和袖珍菇…
(我其實沒有聽過”舞菇”這種東西，May醬一直說是因為我沒在煮菜的關係，機車鬼！
)
這天從8點開始吃，吃到10點多，整鍋還沒吃完，結果因為我要趕末班高鐵回台中，只好先閃人…(飽到連走路都很辛苦)
謝謝May陪我去搭車，謝謝扛姐幫忙聯絡，也謝謝瑪格買單…
打卡送飲料，我們分別點了檸檬可爾必思、香橙可爾必思和…藍藍的那杯是什麼？我忘了啦！(←我這種豬腦袋，記得才有鬼咧！
)
除了開幕初期訂位方面有點不是很流暢之外，餐點和服務我們都覺得還不錯，改天有機會再吃《海底撈》來比較看看！
這天照片有點怪，因為有的是用相機拍，有的是用手機拍，所以顏色才會亂七八糟的…大家忍著點看，反正你們重點也只在好不好吃吧？XD
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港絕很辣
版主回覆：(11/20/2016 11:04:57 AM)
其實不會，而且可以調整辣度~