台中南屯美食：潮港城餐飲集團
台中的朋友對於潮港城一定都不陌生，就算沒吃過當紅的太陽百匯，也有可能來潮港城吃過婚禮喜宴，是不是對潮港城的美味料理一直念念不忘呢？
其實現在潮港城餐飲集團也推出宅配料理，只要在潮港城樂天市場動動手指，就能把各式好料搬到家中餐桌，不用出門就能享受大廚的頂級料理哦！
潮港城餐飲集團
官網：http://www.ckc-food.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/ckcfood/
地址：台中市南屯區環中路四段2號
電話：(04)2389-0150
營業時間：11:00~20:00
【 ↓ ↓ ↓ 台中Agoda優惠訂房 ↓ ↓ ↓ 】
從宅配的外包裝就看的出潮港城的用心，白底厚材質紙箱印著鮮明紅字，簡單大方又帶著設計感…
去櫃台領貨時有種領精品的fu…^^
扛回家就立馬開箱，來看看到底有那些好菜吧！
原盅雞燉翅 10人份/$1950 保存期限：1個月 購買點我
**有專屬手提禮盒，也很適合當伴手禮
潮港城的冷凍料理的加熱法都很適合懶人，一點也不複雜，就算很少進廚房也能輕易搞定喔！
像原盅雞燉翅就可以選擇直火加熱，若是來不及解凍也能直接放入電鍋，只是比起解凍狀態要再蒸久一點就是，真的超貼心…
不過是說退冰要等8~12小時，算算真的不如不解凍直接放到電鍋蒸個75分鐘，加上放入魚翅再蒸15分鐘，總共也不過花1個半小時，時間真的經濟很多呢！
潮港城的雞湯是由老母雞、金華火腿、雞腳等費工慢火燉煮七小時，把食材精華通通都煮進湯裡，口口都喝的到濃郁滋味…
全雞則是精選肉質細緻的肥美小白雞。
我是選擇解凍後用瓦斯加熱，因為總覺得雞湯盛裝在日本砂鍋中，端上桌時氣質就會百分百…
所以前一天晚上就把高湯、雞和魚翅拿到冷藏室退凍。
先把高湯和小白雞放入砂鍋中，先將湯煮滾，再轉小火加熱30~40分鐘。
原盅雞燉翅的翅指的不是雞翅，而是象魚的魚翅…
象魚是亞馬遜河魚之王，當地人稱為【彼拉魯克】，意思為紅色的大魚…
因為象魚最大可以重達200公斤，所以翅也很大片，看起來就霸氣十足…
光陰似箭咻一下半小時就過去了，此時屋裡飄滿著雞湯的香氣，讓人口水直流啊啊啊！
此時再擺入象翅，開中火再續煮15分鐘…
鏘鏘！原盅雞燉翅華麗上桌囉！做法是不是超簡單？
還在煩惱過年年菜要準備什麼嗎？有了這一道湯，年菜準備起來就事半功倍，這根本就是煮夫煮婦的大救星嘛！
小白雞已經燉的超軟，用杓子輕輕撈一下就能把雞腿舀起來，無論是長輩或小朋友，也都能安心享用…
湯頭相當濃郁鮮美又富含膠質，香氣在唇齒間縈繞，大受家人歡迎呢！
芝麻鮮蝦餅 10入/$350 保存期限：1個月 購買點我
以往總以為港式點心只能到餐廳才能享用，但潮港城貼心的把港點也做成宅配料理…
而且重點是：完全不用解凍，想吃直接放進電鍋/微波爐就好了，而且美味度不減，感覺好像把港點主廚直接搬回家，哈哈！
潮港城的芝麻鮮餅的內饀用料很豐富，有蝦仁、韭黃、香菜、荸薺、芹菜、蔥等食材。
雖然可以不解凍使用微波爐加熱，不過因為家裡微波爐罷工中(嗚嗚…
)，所以我選擇解凍後油炸，180度油溫炸6分鐘就OK。
拿出芝麻鮮蝦餅時總難免會遺落一些芝麻在包裝袋中，如果你是要油炸，那千萬要把芝麻留好，因為潮港城很貼心，有教我們如何用芝麻來測油溫…
如果芝麻丟進油鍋時，周邊會起小油泡，就表示油溫剛剛好。
若是丟進去就”臭火搭”，就表示油溫太高囉！
測好油溫後，就把芝麻鮮蝦餅輕輕滑入油鍋，一邊炸3分鐘…
因為油沒有加很多，所以起鍋前會再把芝麻鮮蝦餅立起來，讓側邊也能均勻加熱…
鏘鏘！只要六分鐘，在家就能吃到熱騰騰起鍋的芝麻鮮蝦餅囉！
這個酥脆度，這個金黃微焦色澤，讓平常廚藝不佳更幾乎不油炸的我，很有成就感啊！
把芝麻鮮蝦餅切開時發出的咔滋咔滋酥裂聲實在很好聽…^^
內饀裡滿滿的都是鮮蝦，這也太真材實料了吧！
看！這隻蝦也太肥美惹！！
咬下去的口感真的超有存在感，享受蝦肉在歯間彈跳的幸福感100分！
這只是從切一半的芝麻鮮蝦餅中撈出的蝦肉就這麼大塊，難怪我想要吃第二塊時，就被掃光惹…
對了，潮港城的食品標示都很清楚，每包都會打上製造日期和有效日期…
也清楚標示品名、成份及營養標示，還有提供服務專線，就是要讓客人吃的更安心…^^
蠔油蒸鳳爪 400g/$180 保存期限：1個月 購買點我
鳳爪的料理方式也是不用解凍，拿出來直接放進電鍋蒸就行囉！
看到加熱這麼簡單，我想所有煮夫煮婦都忍不住微笑吧！
原本有些煩惱鳳爪那麼長，這樣會放不進電鍋啊啊啊！
還好原來輕輕一撥就能剝成小塊，就能裝在碗裡。
依照指示放入電鍋加熱十分鐘…
當聽到計時器的提示音時，打開電鍋就看見紅咚咚的鳳爪在等著我啊！
肥腴的鳳爪相當入味，鹹鹹甜甜尾韻帶些微辣，讓滋味層次更豐富…
而且滷的差不多已達到入口即化的境界，而且有著豐富膠質，根本愈吃愈涮嘴…
荷葉糯米雞 4入/$150 保存期限：1個月 購買點我
荷葉糯米雞和鳳爪一樣，無需解凍直接放進電鍋就好…
說這麼方便大家都應該常備在冷凍庫中，若有突發狀況(比如忽然在吃飯時間有朋友來訪)，隨時拿出來一蒸就能完美上菜。
清新荷葉中包的是長糯米，精選豬後腿絞肉、雞肉，還有鹹蛋黃、蝦仁、香菇等，用料完全不手軟哦！
烹調方式一樣很適合懶人，不用解凍直接放進電鍋蒸25分鐘。
跳起來後再悶蒸5分鐘就OK囉！
仔細的剝開包覆的荷葉，感覺有一種等待開獎的感覺^^
不過開獎過程是很幸福的，因為香氣一直撲鼻而來，一邊要忍著口水不要流下來，一邊又很期待快點吃到，整個人都很忙啊哈哈！ 
原本會擔心吃一顆荷葉糯米雞就會太飽，但其實這個份量是當點心剛剛好，小巧而料多，相當適合現代人的飲食習慣…
難怪荷葉糯米雞會有療癒系美食之稱，除了米粒軟Q又鹹香有味，無論是豬肉或是雞肉，全都入口即化…
加上油潤的鹹蛋黃和清新荷葉香氣，原本只想吃一顆的我立馬又追加一顆。
什麼？體重嗎？美食當前，明天再關心啦！
蟹黃燒賣 10入/$280 保存期限：1個月 購買點我
蟹黃燒賣也是煮夫煮婦友善料理，同樣無需解凍，放進電鍋蒸15分鐘就OK！
蟹黃燒賣的內饀是由豬絞肉、蝦仁、香菇調製而成…
包在外面的小黃皮則是麵粉加蛋黃製作而成，完全沒有添加人工色素和防腐劑…
計時15分鐘，就有美味燒賣可以享用囉！
看吧！！在家也能蒸出賣相這麼好的燒賣耶！感覺比一些店家的燒賣還更有賣相，哈哈！
挾起燒賣時，就能感覺從筷尖傳來的紮實感，看來也是個走真材實料路線的厲害角色。
肥瘦比例很不錯，入口滑腴不柴，紮實中帶著彈牙口感。
燒賣裡還躲著一整隻蝦子，讓燒賣吃起來更是鮮味十足，難怪是潮港城的熱賣商品。
是不是覺得上面介紹的蠔油蒸鳳爪、蟹黃燒賣、荷葉糯米雞和芝麻鮮蝦餅不用解凍，直接加熱就能上菜實在很讓人心動嗎？
潮城港也很貼心的推出黃金勸敗免運組合，四種一起買只要$999，此時不手滑一下更待何時啊！XD
蝦仁高麗菜水餃 30入/$280 保存期限：3個月 購買點我
除了港式點心，潮港城也有蝦仁高麗菜水餃，烹煮方式也很簡單，水滾下餃子煮5~6分鐘，待外皮有點鼓鼓的感覺，就可以起鍋囉！
除了精選高麗菜，潮港城為使肉饀能呈現更豐富的口感，同時使用前腿肉、里肌肉，再添加些許豬油花，讓口感更滑順，香氣更綿密。
蝦仁高麗菜水餃顆顆都很飽滿，重達30g，真的很有元寶的架勢呢！
水滾後將水餃輕輕滑入水中，計時5~6分鐘。
建議待水餃全數盛起後再熄火，這樣更能確保水餃的美味喔！
看著光滑透亮水餃皮包覆著若隱若現的內饀，看來只有立馬大口吃掉才對的起自己啦！
蔬菜和肉饀的比例抓的很好，能滿足想吃肉的慾望，又帶著高麗菜的甜味清爽。蔥香和薑辣也讓水餃的層次感更為明顯…
這蝦仁的品質相當好，鮮味十足，你知道有的蝦子不知為何，雖然長的一副蝦子樣，但吃起來卻沒有蝦子該有的鮮美度…
這水餃實在太邪惡，用料這麼豐富平均一顆還不用$10，真是應該列為必敗單品。
港式臘味蘿蔔糕 600g/$150 保存期限：10天 購買點我
和上面介紹均需冷凍保存的料理不同，潮港城的蘿蔔糕是冷藏保存，也因為沒有添加防腐劑，所以記得要趁新鮮把他收到肚子裡喔！
料理方式也很簡單，就是熱鍋熱油給他煎下去就是。
港式臘味蘿蔔糕有個質感很好的外包裝，金黃大器的硬紙盒內裝的是嚴選又甜又脆的高山蘿蔔、臘腸和開陽蝦米做成的真材實料蘿蔔糕…
從冰箱取出後，先切成適當厚度。依本人不賢慧煮婦的經驗，厚1~1.5公分還不錯，吃的到口感，又容易煎熟，大家可以試試看…
熱鍋熱油後，將蘿蔔糕輕輕滑入平底鍋中…
依據網站指示，每面建議煎30秒…
不過我喜歡吃表面再”恰恰”一點，所以會煎到1分鐘再翻面，大家也可以按自己喜歡的口感自行斟酌喔！
鏘鏘！香煎港式臘味蘿蔔糕上桌囉！略帶金黃炙色的蘿蔔糕是不是看起來就很可口呢？
蘿蔔糕真是一年365天都很適合上桌，平日煎一煎就能當主食…
過年也一定要吃蘿蔔糕，取其好彩頭之意，讓新的一年都能好運連連喔！
潮港城的蘿蔔糕真的很真材實料，每口都吃的到滿滿蘿蔔絲…
再來米漿的比例也拿捏的很好，不是粉加很多然後吃起來硬硬的那種，而是屬於會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，帶一些彈性入口呈現軟綿口感…
是不是也想來一口？我人好好，先幫大家品嚐囉！(←被毆
)
有了這些冷庫料理包之後，就算家裡偶爾要臨時接待客人也不用手忙腳亂，想要吃頓大餐也不用辛苦張羅食材，而且過年快到了，婆婆媽媽們想省時省力的話，可以參考上面介紹的食品…
都幫大家吃過了，食材新鮮沒問題，隨便加熱就很好吃囉！
潮港城餐飲集團
網路購買 http://www.rakuten.com.tw/shop/ckcfood/
【 ↓ ↓ ↓ 台中Agoda優惠訂房 ↓ ↓ ↓ 】
↟ 飛天璇的Instagram ↟
【延伸閱讀】
台中火鍋店推薦懶人包┃推薦2017年台中10間優質火鍋店：鮨樂海鮮市場. 珍的好餐廳. 寬窄巷子. 肉魂鑄鐵料理. 灰鴿. 八豆食府火鍋. 愛沐鍋物. 萬客什鍋. 一鼎豐麻辣香. 黑毛屋鍋物
台中燒肉店推薦懶人包┃推薦2017年台中10間優質燒肉店：森森燒肉. 瓦庫燒肉. 屋馬燒肉. 燒肉風間. 一頭牛. 老乾杯. 締藏和牛燒肉. 一桶韓式新食. 龍八燒肉. 燒肉市場
台中美食餐廳推薦┃台中餐廳美食：牛排．義大利麵．披薩．火鍋．百匯．異國料理．早午餐．下午茶．咖啡館．蛋糕甜點．小吃．親子餐廳…懶人包彙整
台中美食餐廳推薦。台中火鍋餐廳懶人包：吃到飽火鍋、個人小火鍋、鴛鴦鍋、麻辣鍋、壽喜燒、薑母鴨、羊肉爐…精選66間台中各式火鍋鍋物資訊懶人包以及文章連結
飛利浦雙向智旋IH電子鍋┃居家生活：飛利浦雙向智旋IH電子鍋開箱文 雙向智旋IH加熱技術搭配火紋鍋讓每粒米都能完美呈現，內附鍋巴飯和糙米飯食譜分享
按讚加入粉絲團
