員林甜點下午茶：法蕾熊手工經典舒芙蕾
久聞「法蕾熊法式甜點」的美名，這天和朋友出門，神經少一條的她一路開錯路，本來要去溪湖她開到溪州，回程要去台中她又開到草屯…
總之~在繞來繞去的情況下，我們就經過了員林，然後我就提議要來吃這間「法蕾熊」，沒想到我們家鄉也有這麼有質感的甜點店耶！
這間可是員林地區超人氣甜點店，食尚玩家和很多電視節目都有來報導哦！
法蕾熊手工經典舒芙蕾
FB：https://www.facebook.com/falesouffle/
地址：彰化縣員林市忠孝街162號
電話：(04)831-6565
營業時間：11:00~21:00
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「法蕾熊手工經典舒芙蕾」的外觀很漂亮，有一種古典歐洲建築的氛圍，後方就有一個停車場了，對開車族來說還滿方便的…
早些年到員林只會想到要吃米糕、吃湯圓、吃肉圓…
沒想到員林也出現這麼有質感的下午茶甜點店…
要說員林…很多著名美食像：大苑子、輕井澤火鍋，都是從員林起家的唷！
看到門口這個下午茶套餐的立牌，我的甜點魂就這麼燒了起來，口水都快流下來了…
看到照片中的糜鹿，我真的是要懺悔一下，這篇食記放了好久、好久、好久了…
感覺還有一堆很想寫的，但是都沒時間寫…每天都覺得時間不夠用，卻是每天在浪費時間…
櫃子裡的甜點種類不多，不過也已經夠叫我著迷了…
吧檯上的外帶禮盒看了也很有質感，寫文的同時突然很懷念他們家的甜點，好想再吃一次！(咬手帕…
)
一樓的裝潢很典雅，二樓樓梯間的鏡子上有藝人的簽名…
二樓的空間比較有復古的氛圍…
不過逛了一圈我們還是回到一樓用餐…
雙人經典午茶套餐 – $799元，另外再搭配兩份飲料…
因為年代有點久遠，價格還是要以店家粉絲頁和門市為主哦！
真正的英式下午茶應該是從下面那層開始吃，由鹹吃到甜…
鹹點的表現還不錯，下午時分肚子餓的話，這樣簡單吃一些很輕鬆又沒負擔…
甜點的部份表現也不錯，尤其馬卡龍和可麗露還滿有水準的…
酒釀哈蜜瓜 – $140元，要把這麼精緻又漂亮的甜點一刀切開，都覺得自已很沒人性…
反正，沒人性的事也不是第一天在做了，老師有說做人要勇敢！
總之…底層很酥，又一點點脆片點綴，加上一點糖粉和卡士達醬，口感帶點清香，甜而不膩…
聖奧諾蕾 – $180元，這道的表現也很不錯，底層酥脆帶有奶香味，上面是鮮奶油點綴，再加泡芙一起吃，口感很有層次…
瑪莉安東尼特經典舒芙蕾 – $240元，「法蕾熊」最著名的就是他們家的舒芙蕾了，而店名Fale Soufflé就是來自法文手作舒芙蕾的意思…
用這個銅鍋裝著，讓人感覺好有質感，而且表面澎鬆澎鬆的，真卡哇伊…
可以單吃或者是淋醬吃，口感很細緻綿密帶有空氣感，但是又不是那種虛無渺秒的口感，它是帶點實體和存在感的…
仔細看還可以看到舒芙蕾中間的香草籽哦！蛋香味很濃郁，舒芙蕾這種甜點會稍縱即逝，所以吃的時候要快！狠！準！…XD
總之~這舒芙蕾我好喜歡，而且又不會太過於甜膩，吃完有濃濃的幸福感呢！
蔓越莓sorbet和杏仁餅乾，都是在舒芙蕾套餐裡的…
另外這個瑪德蓮是店家招待的，但是我已經忘了為什麼招待了，好像是說這個是NG商品所以請我們吃…
這瑪德蓮我也喜歡，口感很溼潤綿密…
每次寫到瑪德蓮我都會想到「我叫金三順」這部韓劇，劇中玄彬說他不愛吃甜的，金萱兒就說：「不愛甜的那就吃瑪德蓮吧！」
XX茶 – 年代久遠我也忘了這壺是什麼茶了，反正要用沙漏計時，等沙子都流下來了才可以喝，這樣茶才會入味…
吃甜點搭配茶類會有解膩的效果，然後不知不覺又多吃了一塊！
抹茶拿鐵 – 這杯的表現也很不錯，濃、香、醇…
寫這篇文章的時候，突然很懷念「法蕾熊」的甜點，好想改天再去外帶兩個回家吃！
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員林大村田僑多
這種店雖然開在鄉下
但是去吃的人都是現金把口袋擠破那種人咧
版主回覆：(04/07/2017 04:47:53 PM)
哈哈哈，就是那種一開口就是：全部給我打包 的那種氣勢嗎？XD