台中火鍋日料餐廳：水森水產
最近去吃鍋時，常常被店家端上的那盤滿滿的海鮮盤嚇到…
現在是怎麼了？大家都流行將海味們美美的擺盤咧！而且就怕盤子不夠深，擺的不夠飽滿，還沒下鍋，任誰看了就想食指大動…
今天就來到這家主推海鮮鍋物、現烤現煮海鮮、日式創意料理的「水森水產」嚐鮮！
水森水產
FB：https://www.facebook.com/auqa.aouatic/
地址：台中市南屯區大墩十一街165號
電話：(04)2320-0109
【 ↓ ↓ ↓ 台中Agoda優惠訂房 ↓ ↓ ↓ 】
隱身在巷弄間的「水森水產」，有個日式風格的店面，讓人路過也很難錯過看見它，聽聞其名，就覺得耳熟…
原來上次坐在對面的茶店與姐妹們茶敘時，就留意到了，所以一提起，就對這家店有印象…
而且店面旁邊就有付費停車場，雖然身處巷弄裡，還是能讓老饕們可以免去尋求停車位之苦…
門口簡單擺放幾張桌椅，讓人忍不住就坐下來了，吸引顧客的另一高招？
想必是店家貼心準備讓候位的食客們可以稍坐休息的座位囉！
懶人如我，一屁服就坐了上去…
一入店內就看到這四個大水箱擺放在吧台旁，活體生物水裏悠遊著，生猛海鮮，就在眼前，活跳跳的現撈就是”尚青”…
店內一角，還有擺放一些日本特產”販賣中”…
「水森水產」主推新鮮活物現烤、現煮鍋物，坐在明亮的吧台，就可以看到師傅的手藝展現…
廚房就在一樓，這次我們先到二樓用餐區…
因為擺放魚箱的關系，所以一入店內，敏感的我，就感覺略有海味，不過一下子就聞不到了，所以倒也還好…
沿著後方的階梯而上，來到了日系桌椅的用餐區，平日的時間來到這裏，店內也有幾桌客人在用餐了…
等我們要離開的時候，店裡的客人已經全部坐滿了…
另一區還有禢禢米包廂，可以讓好友們來聚餐、慶生，開心談天的好處所，適合三五好友和閣家大小來食用…
又是一個大大的menu 概念，不怕老花的黑白點，因為價目一目瞭然…
每個餐點一整個”澎湃”豐盛，吃不夠還可以單點喲！
店家也有客製化服務，想一飽食慾的老饕們，提供新鮮海味的「水森水產」真的是不錯的選擇…
開胃小菜 – 酸甜微辣的口感，真的開胃！
霸王海鮮鍋 – $2680，使用昆布為湯底…
一般日式火鍋為了凸顯海鮮的甜味，都是以昆布為湯底，先開火，讓昆布再熬煮，再來煮海味們…
蔬菜盤…簡單的菜盤，乾乾淨淨，漂漂亮亮的，有菜我甲意~
海鮮鍋的副餐可以選擇白飯、烏龍麵、冬粉(擇二)…
海鮮盤 – (龍蝦、玫瑰膏蟹、隱藏版活物3選1)、草蝦、白蝦、蛤蜊、竹蛤、鮑魚、現剖鮮蚵、干貝、馬蹄蛤、大白蛤、澳州M+和牛肉
副餐：飯/烏龍麵/冬粉 (擇二)、雜炊、甜點…
這盤主菜端上桌之後，果真的霸王級的，看的我們眼睛一亮！
店家推薦的海鮮鍋，新鮮看的出來嗎？鮑魚哥一直在跟我們打招呼…(動次動次的不停~
)
蝦子有兩種，看起來應該是草蝦及白蝦吧…
沒認真聽店家介紹的後果，一直顧著丟食材進鍋內，真的有夠蝦…
玫瑰膏蟹外殼果真有玫瑰色的紋路，漂亮的蟹膏不示弱的展現著…
有個上次的經驗不小心忘了蟹膏可以煮粥，這次會記得留著煮雜炊…
分不清有多少顆貝類…
有蛤蜊、大白蛤、馬蹄蛤大大小小的不等…
內心不禁直喊：蛤蜊兄弟們上啊！增加鮮甜的湯頭，就靠你們了！
鮮蚵朋友也來了，現剖的熊青…
這盤海鮮盤，店家果真給的霸氣，提供給客人海味食足的菜色…
每一種海鮮都新鮮肥美到不行，邊吃邊怕會痛風，但是嘴巴在說手還是沒有停下來過！
澳洲M9+和牛肉…
來吃海鮮鍋還有和牛肉可享用，真的是讓嗜肉如我，今天還是能吃到肉肉…非常感謝…
牛肉看來比較沒油花，而且薄切牛肉要涮的快，一時失手，牛肉可是會不嫩的！(是…的…我就是腳手太慢…)
今日入鍋擺放的不知是否滿意呢？
出道陪吃混了許久了，還是要學著點煮食的小事，小的來就行！
蛤蜊大小比較圖，店家提供的豐盛海味，大大的滿足我煮食的樂趣…
今天除了吃，湯頭一滾，就把牠們丟煮入鍋了…
各式海味都入了湯了，該來煮雜炊囉！
玫瑰蟹膏可沒忘記放了，好好的加入雜炊的行列！
將剩下的食材，不浪費的一一放入湯鍋內熬煮出來的海鮮粥，溫熱的口感，讓胃更能飽足…
主廚特製套餐 – $2980(雙人) ，有前菜、沙拉、特製壽司、手捲、生魚片等…
先上場的是炙燒和牛手捲 – $100
店家推薦一道手捲，讓食客們可以除了海鮮，也可以有肉可吃，中和下味蕾，使用的海苔較厚，沒有酥脆感，讓牙根不好的兩人，小小地向店家反應了一下…
真的是…該回去顧牙了！
豪華三色蘿蔓船 – 時價，馬糞海膽及鮭魚卵的搭配，其實不太敢吃海膽，就怕那點腥味…
沒想到一入口一點腥味也沒有，只有滿滿的海味，海鮮新鮮真的值得推薦…
蒸蛋 – 不只是單純的蒸蛋哦！裡面還有很肥美的鮮蝦，真的是超有誠意！
牡丹蝦套餐生魚片 – 時價，店家特別搭配的生魚片，讓少吃生魚片的我，忍不住一口接一口…
連芊也不禁連連讚賞，鮮甜又沒有腥味…
入口即化的口感，一下子就讓我們清盤了…
店家menu上有各式生魚片可供選擇，大家可以儘情選用嚐鮮…
套餐波士頓龍蝦 – 清蒸式的作法，讓整隻龍蝦的肉質不會太老，也可以嚐得出它的美味…
蟹膏小丼飯 – 主廚套餐內的搭配，沒吃過的一道丼飯作法，又怕蟹膏腥味，又怕…真的玻璃心十足…
小小的試了一口，就被芊整盤端走了，其實一點腥味也沒有，真想問一下主廚的作法…
大蛤 – 套餐內的大蛤蜊，為了保存海味，店家採用清蒸的方式，讓客人可以品嚐其鮮甜…
不過傻傻二人組，一入口發現海裏的味道真的好濃啊！又笨笨的詢問店家：「是不是沒熟？」
帥氣老闆親切的回答：「如果蒸的太久，反而蛤肉會硬老了喲！」
嘖…所以，倆人立馬去罰站了！
碳烤美國大干貝 – 烤的適當的口感，每每吃燒肉都把干貝烤的二二六六的，還是吃大廚烤的就好！
海鮮味噌湯 – $50，每次來日式料理餐廳，都會想點一碗味噌湯，感覺就是想尋找日式湯品的口感…
昆布湯頭及海鮮的搭頭，不濃不鹹小小的滿足了我的玻璃心哪！
飯後甜點 – 大人小孩都愛的冰淇淋…
「水森水產」，旁邊就有停車場了，大大的看板，在夜色中更顯明亮了…
這次應店家邀約前來，除了各式新鮮海鮮鍋物，還嚐到了許多菜單內沒有的創作料理…
大家可以上店家臉書、網頁來搜尋最新的訊息，將會有新菜單上市，無論單點或套餐，都可以讓食客飽足的回家…
位於南屯大墩巷弄的「水森水產」，來自基隆年輕帥氣的老闆，為了讓老饕們的味覺享受，提供各式生猛海鮮、活體現烤現煮的服務…
我們可以在店內享用各式生魚片、爐端燒、陶板燒等等各式創意手作料理…
其實店家的用心，就要看食材的新鮮度，無論CP值高低，價格多少，美味霸氣上桌就是有信心可以給老饕們滿意食足，真的是台中人的福氣啊！
(撰文：BY Grace)
舊文回顧：
椰林世界 椰子雞┃台中南屯美食：椰子雞跨界鍋物餐廳，有如沙漠中的綠洲建築，高單價和食材表現不成比例，公益路美食餐廳又一發
牧沐苑精緻麻辣火鍋┃台中西屯美食：麻辣火鍋中的精品店，美國Prime牛肉、澳洲M9和牛、各式生猛海鮮、專業吃法壽喜燒新上市！
灰鴿二店┃台中南屯美食：現流海鮮、活波士頓龍蝦、生凍帝王蟹、Prime牛肉，台中CP值超高的火鍋餐廳，二店空間寬敞大器，鄰近南屯黎明黃昏市場
劉家酸菜白肉鍋┃台中南屯美食：高雄超人氣連鎖火鍋店進駐台中，下午時段火鍋只要半價，鄰近南屯IKEA和向上花市
鮨樂海鮮市場 火鍋┃台中西屯美食：現流新鮮海產看的到，海鮮火鍋食材超霸氣，每日當天魚獲現點現煮
( ▲ ~ 台中美食餐廳懶人包 ~ ▲ )
( ▲ ~ 台中燒肉懶人包 ~ ▲ )
( ▲ ~ 台火鍋懶人包 ~ ▲ )
( ▲ ~ 台中冰品懶人包 ~ ▲ )
↟ 飛天璇的Instagram ↟
