台中火鍋餐廳：上官木桶鍋-源自蘆洲正官
那天和愛吃鬼芸芸出去，她聊到「上官木桶鍋」要來台中設點，還說「上官木桶鍋」是台北很夯的火鍋餐廳，每間店只要一開幕就造成排隊人潮…
說真的，我這台中聳還真的沒聽過「上官木桶鍋」捏…(跪~
)， 不過芸姐都遠從台北來台中吃「上官木桶鍋」了，我這在地人當然就很開心的跟著一起來了…
上官木桶鍋-源自蘆洲正官@台中朝富店
粉絲頁：https://www.facebook.com/shangguanTaichung/
地址：台中市西屯區朝富路28號
電話： (04)2252-6667
營業時間：11:00~23:00
「上官木桶鍋」源自蘆洲正官木桶鍋，沒錯！這個就是全名！
據說名字這麼長的原因是因為總店就是源自於蘆洲的一間小店，沒想到多年後版圖擴散這麼快，除了新北很多分店之外，台中現在也吃的到了！
台中店位於西屯區朝馬路，是北部以南第一間分店，在5月初才開幕…
店面位於秋紅谷旁邊，前身是韓式料理餐廳「Pocha」，外觀還滿醒目的，不過好像知道的人還不多…
我還滿喜歡這個位置的，因為除了店面很寬敞之外，附近也滿好停車的…
裡面的座位數還滿多的，桌距之間也算寬敞，而且因為落地窗的設計，所以裡面採光還不錯的…
這樣拍照起來也比較輕鬆，不然都還要打光…
用餐需知如上，限時一個半小時用餐時間，有收共鍋費大人$150元，小孩$50元…
醬料區在角落，乾乾淨淨的，自已DIY…
不過年紀愈大之後，吃火鍋都儘量不沾醬了，這樣才不會太有負擔啦！
飲料應該是蜜茶和冰開水，也是DIY…
Menu…有套餐也有單點，餐點名字都很霸氣啊！
看了網路上的資料才知道，原來「上官木桶鍋」的餐點一向都是以浮誇著名，不管是海鮮還是肉類都讓人留下深刻的印象…
菜盤不喜歡的話可以換成豬肉、培根牛或是蛤蠣，這個還滿貼心的耶！
不過我個人還是喜歡吃青菜啦！這才至少催眠自已可以少肥一點！
看看我們點了些什麼，真是誇~張~啊！
兩人用餐的話會給一個鴛鴦鍋，如果共食的話就可以一邊煮肉一邊煮海鮮了，如果是沒那麼熟的朋友，也可以避免共鍋的尷尬…
基本湯頭都是甘蔗熬煮的，如果煮海鮮的話建議點基本湯頭就好，經過食材煮一輪之後，味道會變得比較濃郁清甜…
如果要換成其他的鍋底則是另外+$80元，總共有10種不同的湯底可以選擇哦！
甜蜜痛風鍋 – $3888元，這份套餐是2~4人套餐…
總共有：野生大龍蝦x1、天使紅蝦x5、野生大草蝦x5、野生海顱蝦x5、野生花蝦x5、無毒小草蝦x10、汶萊藍蝦x７、日本大干貝x2、蛤蜊七種蝦子、總計38隻，外加大干貝和蛤蜊，真是一整個蝦爆了，難怪會被稱為痛風鍋呀！
這艘船一端上桌整個氣勢如虹，連見過很多大風大浪的我們都”哇~”了一聲
這個吃完應該不只痛風，還會中風吧！丫彌斗胡喔！
老闆娘有交代吃蝦子的話要先煮蝦頭，避免肉熟了但是蝦頭還沒熟，這個是老饕式煮法…
我覺得這樣掛著還滿可愛的耶！好像在行軍一樣，我以後也都要這樣煮蝦…
這天沒有人幫忙剝蝦，所以戰力有點弱，蝦子我只吃了大草蝦、小草蝦和藍蝦…
這些蝦子肉質都很紮實Q彈，我個人反而很不愛天使紅蝦，因為肉質會比較軟…
上次看到有網友投訴店家說天使紅蝦不新鮮，因為肉很軟…其實天使紅蝦本來就這樣哦！不要被牠美麗的名字所欺騙了呀！
個人認為好吃的蝦子其實口感根本不會輸給龍蝦，只是要剝殼很麻煩…(到底是有多懶…
)
干貝是生食級的哦！大概比50圓硬幣還大一些，這個也是煮熟就可以吃了，不可以煮太久會影響肉質哦！
這龍蝦有事先處理過，把殼拿掉之後可以直接放在鍋裡面煮…真是貼心呀！
只是龍蝦肉被我拍糊了，但請相信它是Q彈好吃的！(突然有點對不起龍蝦本人啊！
)
點海鮮鍋物可以+$80元兌換豬肉or培根牛哦！
菜盤x2 – 乾乾淨淨的，而且因為用木盆呈裝，賣相不錯，只是我不愛火鍋料，如果火鍋料可以換成青菜就更棒了！
安格斯牛小排鍋(18oz) – $1050，我喜歡這個擺盤，讓肉品看起來份量很多，而且油花也很美…
牛小排一向是我最愛的牛肉部位，不管是吃火鍋還是燒肉都是啊，看了眼睛都發亮了…
牛小排只要輕輕一涮5~6下，到表面不帶血色就可以吃了，入口是是油花伴隨肉香，非常的軟嫩好吃，不過也很罪過就是了…
感覺吃完都要去看個減肥門診了…
極黑牛肋眼鍋(6oz) – $1200元，如果食量不大的話，可以點6oz的比較剛好…
不過如果食量大一點的話，其實是點12oz比較滑算啦！因為價格也不會差很多，又可以吃的比較爽！
感謝我們的專業手模姐姐，任勞任怨無怨無悔，果真是經過多年的訓練才有辦法造就今天這等功力…
這肋眼的油花又更驚人了，這也是輕輕一涮口感軟鮮甜，然後減肥門診再多掛一個月…
霜降和牛(10oz) – $1500元，「上官木桶」使用的是日本A5的飛驒牛，飛驒牛來自岐阜縣高山，我這幾次去高山都有吃到，所以對它不陌生…
飛驒牛在台灣的知名度可能沒有其他三大和牛來的高，其實飛驒牛從小居住在深山中，喝著溫泉水長大，而且每年僅產一萬頭，其中A5等級更是只有3500頭，相較於鹿兒島的年產9.6萬頭，飛驒牛真的是稀有極品…
在很多日本人的心中，飛驒牛的地位甚至比神戶牛還高啊！
飛驒牛外表呈現漂亮的粉紅色澤，油花美到不像話，油脂分佈均勻，肉香氣濃郁，用入口即化來形容可能有點浮誇，不過真的是軟嫩不需多咀嚼…
比起其他的牛肉來說，飛驒牛真的是肉質鮮甜口感細緻，預算夠的話一定要嚐嚐這人生難得的奢侈，只是吃完真的會回不去的感覺…
日本和牛總類會不定期更換，所以並不是每次都會吃到一樣的哦！
以上肉品鍋都有附湯底、菜盤、主食5選1和餐後冰淇淋…
主食有：白飯、冬粉、關廟麵、刀削麵和雞蛋5選1，我覺得關廟麵和刀削麵都很好吃，紮實Q彈有嚼勁…
不過如果是身材考量的話，我應該還是會點冬粉啦！(嗚~到底，人生為什麼要這麼難！
)
即使飽到翻白眼還是要再來個冰淇淋劃下完美的ending，都說甜點是女人的第二個胃…
冰淇淋都是日本明治品牌，據說台中人偏愛巧酥，是多不怕肥？
其實我覺得下圖的牛奶口味冰棒也不錯吃哦！
除了menu上的餐點之外，「上官木桶」還有提供雪場蟹等其他季節性海鮮，而且肉品也都有盒裝販售…
刀削麵和關廟麵都有在對外販售哦！居然連土雞蛋和玫瑰鹽也有，傑克真是太神奇了！XD
這天在「上官木桶鍋」吃到的餐點不論是海鮮還是肉品質感都沒話說，而且也都很新鮮，只是價格也相對比較高…
有興趣的人可以嚐試看看，挑戰50oz或是100oz的大胃王鍋！
也謝謝店家的邀約~
📌舊文回顧：
▶︎祥富水產沙茶火鍋超市┃台中北區：一個人$30元火鍋湯底，自已到超市買食材煮火鍋，享受在家煮火鍋的概念，中友百貨地下三樓
▶︎滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋┃台中西區：$635元麻辣火鍋吃到飽，有牛小排、哈根達斯和可口可樂無限取用
▶︎涮乃葉┃台中西屯：$468元起黑毛牛吃到飽，多達20種新鮮蔬菜無限取用，台中大遠百10樓美食推薦
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▶︎灰鴿二店┃台中南屯：現流海鮮、活波士頓龍蝦、生凍帝王蟹、Prime牛肉，台中CP值超高的火鍋餐廳，二店空間寬敞大器，鄰近南屯黎明黃昏市場
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