默知 Tacit Cafe｜台中早午餐推薦
在尋覓早上8點就開的台中早午餐，終於被我發現這間新開幕的默知 Tacit Cafe，送完小櫻桃之後馬上過來，包場！
默知 Tacit Cafe是由一對couple一起經營的台中早午餐店，老闆由飯店主廚出身，也在知名的早午餐店工作過，現在自己出來創業，覺得整體餐點滿用心的。
IG：請按我
地址：台中市西區中美街185號
營業時間：08:00~16:00
默知 Tacit Cafe地址
默知 Tacit Cafe位於中美街，也就是向上市場裡，隔壁就是向上水餃
很妙吧？傳統市場裡居然藏著這麼一間文青風早午餐店，而且也沒有明顯扛棒，有點小小的低調。
默知 Tacit Cafe環境
走進來默知 Tacit Cafe之後發現空間比想像中的還要小一點
一樓是櫃台和廚房，用餐在二樓哦！闆娘很熱情的打招呼，開啟了我的一個愉悅的早晨。
據說這台La Marzocco是法拉利等級的咖啡機，很多咖啡館都是用這台。
外面就是向上市場，一大早人來人往的，大部份都是來買菜的，結果有一間質感早午餐店在其中，真的有點跳tone。
默知 Tacit Cafe是最近才開幕，確切是哪一天我就不清楚了？
走到二樓就可以看到很多的花藍和氣球，真的很有新店的熱鬧氛圍。
去廁所的時候隨手拍了一張洗手乳，這個是澳洲的有機品牌，很有質感哦！
二樓是用餐的地方，整個環境裝潢很清新有質感，而且採光也很不錯。
牆上還有可愛的兔兔，讓我一直想到愛麗絲夢遊仙境。
二樓開水自助哦！
默知 Tacit Cafe菜單
默知 Tacit Cafe的菜單如上，以輕食早午餐為主，還有咖啡甜點。
默知 Tacit Cafe餐點
一個人其實吃不了這麼多，但是還是貪心的想多點個一道不一樣的試試，反正吃不完再外帶就好。
早餐盤
小法國 油漬番茄 松露菌菇 翠奇亞乳酪 小農莊園
早午餐的選擇性不多，以早餐盤和輕食為主，因為想吃法國球，所以我後來點了這道，這道是五辛素哦！就是沒有肉類哦！
馬鈴薯、菌菇都是煎過的，還有綠衣橄欖，一旁是新鮮的生菜和油漬番茄，再搭配主食小法國
小法國上面加了翠奇亞乳酪，另外還加了巴撒米克醋
餐點基本上是很有質感的，整體也搭配得很好，但是總覺得沒有蛋白質，吃了覺得少了一點東西，不知道以後可不可以再加點蛋？XD
另外我個人比較不習慣麵包上面加了巴撒米克醋，覺得味道有點太搶戲，讓麵包原有的香氣都沒有。
拿鐵咖啡
是因為La Marzocco咖啡機的關係嗎？覺得拿鐵還滿好喝的
這個杯子我尤其喜歡，而且拉花也有用心，咖啡香氣也有出來，喝起來很平順。
鹹水貝果
貪心之餘想說點個甜點來試試，看到菜單上面有鹹水貝果
台中比較少看到有賣鹹水貝果的店家，之前只在多爾法式烘焙吃過，所以點一個來試試，想和多爾比較看看。
因為隔壁桌一個人來用餐的大姐對這個貝果一直很好奇，所以我切了一點與她分享
我自己其實只吃了一口，只是想要試試口感，其他的1/3我還是打包外帶了。
離開的時候經過櫃檯我問闆娘：「你們家的鹹水貝果是跟多爾法式烘焙拿的吧？」
闆娘回答：「對！我們麵包是跟多爾配合的！」
璇murmur~闆娘一定覺得很驚訝！XD
默知 Tacit Cafe評論
整體來說我覺得默知 Tacit Cafe是一間會讓人喜歡的的店，食材也吃得出來有用心，只是目前餐點選擇性比較少一點
老闆是台中五星級飯店主廚，也待過知名的早午餐餐廳，聽闆娘說未來可能會增加無菜單料理，應該可以拭目以待。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：默知 Tacit Cafe
- 所在地址：臺灣台中市西區中美街185號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-16:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
