全聯開火鍋店!全火鍋:名廚湯頭 x 限量米其林星級沾醬 #快閃體驗店

全聯開火鍋店!全火鍋:名廚湯頭 x 限量米其林星級沾醬 #快閃體驗店 @飛天璇的口袋

全火鍋:全聯操刀的火鍋店

台灣人愛吃火鍋,一年四季都可以吃鍋,全聯的行銷點子一向非常的創新,今年居然開了一家全火鍋

全火鍋是快閃體驗店,以”台潮”為風格的台北火鍋店,全火鍋從裝潢風格一直到餐點都讓人充滿驚喜,而且吃飯吃到一半還會聽到全聯熟悉的 #請支援收銀 廣播聲,真的很像在超市吃火鍋的感覺!XD

 

全火鍋

粉絲頁:https://www.facebook.com/tsuanhotpot/ref=settings

IG:www.instagram.com/tsuanhotpot/

地址:台北市大安區光復南路280巷44號1F

營業時間:每日11:30~22:00(15:00~18:00休息)

交通方式:捷運板南線在國父紀念館站下車,從#2出口出來,步行4分鐘可以抵達

線上訂位:https://bit.ly/35f9qRu 

 

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全火鍋位於東區國父紀念館附近光復南路280巷,附近還有之前去過的華嫂冰室和好多美食餐廳…

全火鍋目前台北最潮的小火鍋店,不過因為是全聯快閃體驗店的關係,所以只會到明年一月中哦!

 

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全火鍋外面的等候區有一個網美打卡牆,上面還寫著 #請支援收銀 非常的活潑逗趣,這句話可是全聯的經典梗耶!沒想到全火鍋直接拿來當slogan,也讓人一看就知道跟全聯有關…

 

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全火鍋沿用了全聯的”全”字當店名,表達了全聯出品的自信,而黑外外牆以橘色管寫著 “全火鍋“,logo還是火爐型設計,完美傳達了”火鍋”的宗旨…

旁邊居然還有一句 #We need backup (=請支援收銀~XD)

 

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內部以黑色搭配亮橘兩色為裝潢基底,當天邊吃火鍋邊拍照耳邊還不時傳來 #請支援收銀 的廣播聲音,真的很熱鬧又很特別…

全火鍋開放訂位之後9月、10月的預約幾乎已經全滿,全火鍋inline訂位連結請按我

 

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全火鍋不只注入了自已品牌經典DNA,還與名店、名廚、名設計師合作,從菜單、氛圍一直到周邊商品都很有梗…

以酒瓶搭配全火鍋logo的網美牆更是充滿了喜氣,這裡也是店裡最佳的拍照點…

 

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Menu設計的很可愛哦!很簡簡單單一目潦然…

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Menu設計的很可愛,以五種基本鍋底搭配單點食材,另外也有提供多種飲料和酒精類飲品…

小人鍋只要$299元起,以台北火鍋來說算是很平價的,而且使用嚴選食材和特製湯品,體驗了火鍋新吃法…

 

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吧檯區則是以”台式冰菓室”為概念,果汁類的飲料都是現點現做的哦!

 

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醬料DIY…提供醬油、五印醋、白醋、香油、辣椒、蒜末、青蔥、蘿蔔泥…等。

如果是點蔬果昆布鍋的話還會附上禪聯三年米其林一星餐廳吉兆割烹壽司主廚所合作的沾醬哦!但是這是每天限量供應的…

 

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麻辣鴨血鍋 – $329元,套餐除了肉品之外還附了蔬菜盤、附餐(麵or飯)、鴨血和豆腐…

特別一提的是:全火鍋店裡都是精選特別設計的碗盤、柳宗理鍋具和snow peak加湯壺…

以往想吃麻辣鍋的時候總是怕揪不到伴,不過在全火鍋一個人也可以獨享麻辣鍋哦!

 

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全火鍋有著全聯大冰箱的優勢,所有的食材都是由全聯嚴選直送,使用的是有產銷履歷的安心小農蔬菜,吃起來都很新鮮…

肉品也都是生鮮廠低溫直送的冷藏肉,品質讓人很安心…

而且全火鍋除了湯底之外,所有生鮮食材在全聯也都是可以買得到的哦!

 

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這麻辣鍋底是由錵鑶日本料理的聖凱師所特製的哦!這店內的麻辣湯頭在10月中就可以在全聯上架了…

同行的May說這麻辣鍋底的辣韻比較偏高,中藥辛香料的味道也比較偏重,而且麻辣鍋的東西本來就會愈煮愈辣,所以後來還是又加了蔬果昆布高湯稀釋,所以如果不敢吃辣的朋友可能要自己斟酌一下哦!

 

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肉品有5種選擇:台灣豬五花薄切 / 台灣豬梅花薄切 / 澳洲穀飼牛梅花 / 美國無骨牛小排 / 美國牛胸腹,後面的三種都要另外+$30元哦!

一眼就看到了 牛小排 嗯~就它了,因為是真愛!♥

 

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肉品建議涮7~8秒就可以吃了,口感會很軟嫩入味,入口會吃得到肉品散發出的肉香和甜味…

 

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記得豆腐和鴨血要早一點放到鍋裡煮,尤其豆腐要煮久一點才會入味哦!

 

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台式風味石頭鍋 – $299元,套餐除了肉品之外還附了蔬菜盤、附餐(麵or飯)、魚餃和燕餃…

其實我本來是想點 #桂丁土雞麻油鍋 的,但是這天台北的天氣實在滿熱的,我很怕我吃到一半噴鼻血…

 

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鍋底原本就有一些肉品了,是用麻油、洋蔥下去炒的肉片,我覺得這樣的份量對我來說就很夠了說…

石頭鍋煮到後面會愈喝愈鮮甜,平常吃火鍋幾乎不喝湯的我,這天硬是喝了3~4口…

 

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這份附的是澳洲穀飼牛梅花,相較於牛小排來說,油花比例比較沒那麼高,不過口感一樣不錯,輕輕涮幾下就可以入口了! 

 

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附餐可以選擇:味王王子麵 / 維力蒸煮麵 / 協豐冬粉 / 大倉米鋪日本牛奶皇后白飯 / 事後粥

 

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我的則是選擇了事後粥,不過建議還是搭配石頭鍋or昆布鍋比較對味,其他太重口味的鍋就不太適合了…

如果是點事後粥的話,服務人員會從旁協助煮粥,有發現全火鍋的制服也很特別嗎?這是由近年火紅的台灣服裝品牌Windom跨界合作的哦!以灰色搭配亮橘,呈現出潮流系的Urban Outdoor風,很隨性又很輕鬆…

 

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事後粥吸附了湯頭裡肉品和蔬菜的精華,吃起來很濃郁鮮甜,真是好好吃!

全火鍋的湯底和沾醬目前都是快閃店期間限定哦!

不過除了湯底和沾醬之外,所有的食材包含蔬菜、肉品和水果…等,都是可以在全聯門市買到的,再挑個自己喜歡的湯底包,就可以在家裡煮火鍋了…

 

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現打果汁 – $80元,飲料我們分別點了蘋果汁和季節果汁(西瓜汁),吃火鍋搭配冷氣最消暑了…

果汁真的很濃郁實在,而且很大一杯,以這個價格來說CP值真的超高的,很有誠意!

 

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飯後甜點是古早味的綠豆冰,這個真的是小時候的最愛耶!尤其經典冷凍袋真是令人懷念!

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吧檯前的牌子都可以拿來拍照打卡哦!非常的可愛,完美呈現全聯精神! 

 

 

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為了讓 #請支援收銀 更加發揚光大,全火鍋也設計了一系列的限定周邊商品,只有提供店內用餐客人購買…

 

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包含:T-shirt、襪子、購物袋、筆、封箱膠帶、貼紙…等,都很有全聯精神。

 

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這是我這天帶回來的周邊商品,上面還寫著 #請支援收銀 真的超kuso的!

 

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這天吃到的餐點表現都不錯,食材新鮮自然就會好吃,而且在台北地區來說,不到$300就可以吃到個人小火鍋,覺得CP值很高…

重點是店裡營造的氛圍非常活潑,服務人員的態度也都很不錯,以創意的趣味巧妙連結熟悉的台式生活文化,真的感受到處處是用心…

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