演藝牛鍋｜台中火鍋推薦
好友說台中的演藝牛鍋是嘉義東方葉牛肉鍋的分店，我聽到的時候還滿驚訝的，因為嘉義東方葉很有名，但是我不知道原來台中也有東方葉耶！
對此我們對演藝牛鍋也充滿了興趣，知道它平日中午也有營業之後，我們馬上約了過來吃看看…
演藝牛鍋全牛料理專賣
地址：台中市南屯區大富街6號
電話：(04)2252-5522
營業時間：11:00~23:00
演藝牛鍋地址
演藝牛鍋位於南屯大富街IKEA的後方，外觀是一間白色外牆建築，門口還有幾個停車格…
演藝牛鍋環境
走進來發現，演藝牛鍋和一般傳統牛肉鍋店的裝潢風格很不一樣…
裡面很高雅明亮，我覺得比較像咖啡館耶！
就連傢俱也很有特色，有一種歐洲文藝復興時代的古典氛圍…
另外還有幾間包廂用餐區…
演藝牛鍋菜單
這是演藝牛鍋的菜單，服務人員說左邊是牛肉鍋，右邊是個人套餐和快炒類…
另外演藝牛鍋使用的都是溫體牛，牛肉會放在冰箱裡展示…
結果我最愛吃的肉角這天沒有點到…(擦淚ing
醬料自己DIY哦！
演藝牛鍋餐點
平日中午演藝牛鍋的客人不多，我們的餐點很快就上齊了…
演藝嚴選 450元
這道好像是演藝牛鍋的招牌，使用的是溫體牛，所以粘性很高…(我忘記把它立起來拍了)
溫體牛就是不一樣，吃起來很軟Q帶點脆度，而且很鮮嫩帶點甜度…
牛舌 380元
某人看到菜單上的牛舌寫”限量”就點了…
牛舌也不用煮太久，輕輕涮幾下就可以了，吃起來軟Q帶有嚼勁…
綜合肉塊盤 480元
其實我也搞不清楚綜合肉塊是什麼肉，只確定中間還有白蘿蔔…
上面那款吃起來有點像牛腩的口感，很軟嫩入味…
下面這款帶有比較多筋，所以吃起來會有點脆脆的口感…
綜合丸拼盤 180元
分別是牛肉丸、花枝丸和芋頭丸…
三種丸子類都很好吃，尤其是花枝丸還吃得到很多肉枝的肉，芋頭丸裡面還有包芋泥…
豆腐 40元
使用的是傳統板豆腐，這種比較耐煮，而且比較有飽足感…
娃娃菜 80元
山茼蒿 ？？元
本來以為這天氣應該是吃得到茼蒿了，沒想到只有山茼蒿，不過這個也好吃啦！
小拉麵 30元
不要煮太久，吃起來還滿順滑的，只不過份量比想像中得多，後來真的吃不完啊！
牛滷飯 35元
一般吃的滷肉飯多為豬肉，在演藝牛鍋可以吃到牛肉做成的滷肉飯…
其實我覺得吃起來的口感並沒有很大的差異，不過白飯反而讓我覺得軟硬適中粒粒分明…
牛肉炒時蔬 220元
大火快炒的就是會有一種特有的鍋氣…
醬香氣比較偏重一些，不過牛肉炒得很軟嫩入味…
即便我原本不是芥蘭菜的愛好者，也把整盤清空了…
炒牛雜匯 250元
因為覺得牛肉炒時蔬好吃，所以又加點了另外一道快炒類…
炒牛雜也不錯，有牛肝、牛心、牛腰子，而且還有酸菜增加香氣和酸韻…
冷冷的天氣，吃鍋再好也不過了…
演藝牛鍋評價
分解茶 ？？元
感覺喝這個是在喝自我安慰的！
覺得餐點好吃，食材也新鮮，不過結帳的時候付了將近3000元，有嚇了一跳！
(為什麼每次都用惡死鬼投胎的點法在點菜！？XD)
完全是因為我們點太多啦！因為後來吃不完還有打包外帶~
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