正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市美食

正老牌臭豆腐麵線糊應該是忠孝夜市最超人氣的小吃美食,據聞已經有40年的歷史,目前已經傳承至第三代了…

早年來忠孝夜市的時候都會來正老牌臭豆腐麵線糊報到,後來發現有很多更好吃的,而且人也比較少一點的,所以已經很久沒來了…

 

正老牌麵線糊臭豆腐

地址:台中市南區合作街70號

電話:(04)2287-9468

營業時間: 15:00~0:30

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

正老牌臭豆腐麵線就位於忠孝路和合作街口,紅紅的扛棒很醒目,旁邊的真好味東山鴨頭生意也很好…

 

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正老牌臭豆腐正老牌麵線是同一個老闆,用餐也在同一個地方,不過攤子不一樣所以要分開點餐…

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

平日晚上用餐人潮也是這麼多,不過小吃類翻桌率快,不用等太久,更何況很多人都是直接外帶的…

找到位子之後可以兩間一起劃單點餐,但我忘了可不可以一起結帳了…?

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

正常的話是會這樣點一組,有豆腐也有麵線…

記得這天是帶台北的朋友來逛忠孝夜市,想說難得來總是要吃些觀光客必吃美食才像真的有到此一遊!XD

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

肉羹麵線 – $55元

特別的是~正老牌麵線只有蚵仔、肉羹、還有酥炸的魷魚嘴,並沒有大腸哦!(雖然我個人還是比較喜歡大腸啦!)

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

上面除了有油蔥酥之外還有九層塔末,另外肉羹也滿的大塊的,麵線也不會太過糊爛…

我覺得吃起來還OK,沒有很大的驚喜,不過偶爾吃吃是可以的…

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

臭豆腐 – $50元,其實平常沒有特別愛吃臭豆腐,可是想說都來了就點看看…

 

正老牌臭豆腐麵線糊:忠孝夜市超人氣美食,40年歷史傳承第三代 @飛天璇的口袋

正老牌臭豆腐加的是台式泡菜和小黃瓜絲,臭豆腐吃起來的口感並不是酥脆型的,反正有點”拋拋的”口感,敢吃辣的建議可以加點辣椒,味道會比較跳…

以我吃過的臭豆腐來比的話,正老牌臭豆腐真的稱不上有記憶點,但是如果有來吃麵線的話還是會習慣順便點份臭豆腐…

總之~台中人從小吃大到的忠孝夜市小吃美食,可能是我變了,也可能是他變了,不管是在地人還是觀光客鄉吃的,它的生意很好是不爭的事實啊!

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