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這間《赤坂拉麵》曾經是日本電視冠軍,說到日本電視冠軍這節目…它還曾陪我走過很長的一段年輕歲月,已經記不清有多少的日子,我們全家一起圍在電視前收看這個節目,渡過幸福的時光了…

而台中的《赤坂拉麵》我在很多年前我們有吃過一次,印象中是口味很台…(啊~被揍!XD)…不過最近陸續看到很多格友分享說,餐點已經有全面改過,而且可以客製化了說!

 



 

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所以當我接到《赤坂拉麵》的邀約時,便躍躍一試,因為我最近不但中了炸雞配啤酒的毒,而且也中了拉麵配冰開水的毒…

目前《赤坂拉麵》在台中有兩間店家,草悟道店是新開的,是之前的公益店搬過來的哦!

中興街往《白水尼克》的方向,看到《白水尼克》後右轉,前方20公尺右手邊就可以看到招牌了…

 

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裡面的氛圍,嗯…真的很日式,尤其那個吧檯,好有在日本街頭吃拉麵的fu~

草悟道店的過路客比較多,假日的時候建議要一開門就進去才不會沒有位子,不然就是~預約一下好了!請播打:空叭空空,哩空空,哩空空…

 

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另外一間店位於崇德路上,即便台中日式拉麵市場如戰國春秋時期般競爭激烈,《赤坂拉麵》一路走過來,還是有許多死忠的客群,至今仍然可以屹立不搖啊!

 

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相較於"草悟道店,"崇德店"給我一種比較年輕隨性的感覺,重點是這邊的店員也都比較幼齒…(再度被揍…XD)

 

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老闆特別介紹,他們家的湯頭都是大骨以及新鮮食材熬煮的,每天早上會先熬製兩大桶的高湯以利當天使用…

而且老闆對他們家的乾淨的廚房以及新鮮的食材很有信心,問我要不要也拍一下?(但我這人不喜歡知道太多商業秘密,因為我腦袋裝不下那麼多東西…XD)

 

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每次吃日式拉麵,都會覺得白開水也變得特別甘甜,尤其喝完濃郁的湯頭時,不來一杯真的很怕會洗腎…

 

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Menu…內頁就不拍了,因為不管怎麼拍都沒有官網的清楚,有需要的人自已看唄!

在這兒:https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian

 

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點菜單,無論是湯頭的濃度、拉麵的軟度、還有配料…等,都可以客製化點餐!

麵條:可以選擇軟硬度

湯頭:可以選擇濃淡度

油脂:可以選擇豐厚度

而且麵條還可以選擇加麵/正常/少麵哦!(不要貪小便宜故意點"加麵",少麵的話人家店家也很有良心的訂價比較低啦!XD)

不過《赤坂拉麵》的麵量都比一般拉麵店來的多一點,所以如果是女孩子的話,建議點正常或是少麵就可以了… 

 

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滷竹筍 - $30元,鹹度適中,口感脆脆的,這盤很有開胃的效果…

 

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日式泡菜 - $30元,吃起來辣度很適中,因為醬汁已經瀝乾的關係,所以口感就沒有一般泡菜那樣溼潤…不過相對來說,也不會吃的滿口都是紅色的醬汁…(很像在吃檳榔!XD)

 

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黃金蛋 - $30元,我一直覺得黃金蛋是日式拉麵的靈魂,黃金蛋好吃的話,就贏了一半了…

我喜歡《赤坂拉麵》的黃金蛋,蛋白的部份很軟嫰有彈性,蛋黃的部份溼潤綿密,而且還有一股淡淡的糖漬燻香氣…

 

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桌上有七味粉和胡椒粉,我吃拉麵必加胡椒粉增添香氣…

 

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肋排拉麵(標準麵量) - $280元,看到menu上這麼威的肋排後,我馬上慫恿宅青點這碗…

從湯頭到麵條,宅青全部都選擇"正常"…(從飲食可以看出一個人的個性,這下大家知道宅青這個人有多正常了吧?!XD)

 

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口味比較偏台式的宅青覺得,比起一般的台式拉麵店而言,《赤坂拉麵》的豚骨湯頭顯得較濃郁些,她覺得喝起來很順口,味道也剛好…

 

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麵條對於宅青而言,顯得偏軟了一些,但是還在可以接受的範圍之內…

 

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不過要特別一提的是這塊"豬肋排",大概比小baby的手臂還大隻了,肋排燉的很入味,肉質軟嫰好吃,而且醬汁甜甜的,我們兩個都滿喜歡的!

如果喜歡吃拉麵,但是又懼怕日式拉麵重鹹的人,應該挺適合點這款的,因為口味偏台式的宅青就覺得很不錯吃!

 

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招牌子母丼 - $麵類單品另 +$80元…(我點的是北海道辣味噌拉麵(減少麵量) $170元,所以這份子母丼總共是 $250元)

 

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口味比較偏日式的我,特地交代了"麵要非常硬",結果吃起來剛剛好,麵條很Q彈而且還保有麵芯,難得我可以把一碗麵幾乎吃完…

(其實是我這天特別交代要"半卷麵"就好,因為~我胃要留點空間,飯後才能吃甜點…XD)

 

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湯頭我也交代了要"非常濃郁",湯頭的辣度在我可以接受的範圍之內,濃郁度也很剛好,順口有厚度,而且還有些油脂,口味算是重的,喝完湯頭還需要灌一杯冰水…XD

 

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丼飯上面灑上了一層多到看不到底的海苔,下面舖了一大塊叉燒肉,記得還有泡菜…

醬汁的部份很不錯,鹹中帶點淡淡的甜,白飯也不會過於軟爛,搭配醬汁一起吃很入口,我和宅青都很喜歡!

如果口味比較日式的人,可以像我這樣在點餐的時候特別交代一下,店家就會為您呈上最適合你口味的湯頭以及麵條哦!^^

 

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目前台中有兩間店哦!自已看看哪一間離你比較近…如果兩間距離都差不多的話,建議挑"崇德店",因為…服務人員和廚師都比較可口~XD (再說下去我應該真的會被老闆揍了!)

 


 


【延伸閱讀】

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和風中華拉麵.食尚玩家推薦台中電子街拉麵  

赤坂拉麵.日本電視冠軍  

東風家.風風亭拉麵@東海.超濃郁的湯頭  

花月嵐拉麵@台中新光三越12F 

大海豚骨拉麵。黃金蛋很好吃 

十八町拉麵店。好吃の拉麵推薦!! 

一騎拉麵@台中店。來自北海道札幌的人氣拉麵店

一凜日式拉麵@在日式庭院餐廳享受日式拉麵,不愛重鹹的朋友可以嚐試~ 

珍來拉麵。日本千葉30年老店,有點台又不會太台的好吃拉麵 

麵屋輝(麵や輝Teru)。來自大阪的手工沾麵@廣三SOGO百貨15F  

 

赤坂拉麵@崇德店

地址:台中市北區崇德路一段524號

電話:(04)2236-8168

營業時間:AM11:30~PM21:30

 

赤坂拉麵@草悟道店

FB:https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian

地址:台中市西區公正路114號

電話:(04)2301-0513

營業時間:AM11:30~PM21:30

  

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