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台中火鍋餐廳:昭日堂鍋煮

『昭日堂』有著美學建築的外觀,原本就是台中很有名的燒肉餐廳,沒想到在七月中旬又開了新品牌,這次賣的是火鍋!! 

是說…大熱天開賣火鍋…是?!

其實是業主重新規劃空間,一樓仍是『昭日堂燒肉』,二樓則改為『昭日堂鍋煮』,為了因應不同老饕的需求,提供不同的餐點選擇…

前陣子辦了個社團,好多老饕級的人會在社團分享台中美食,有興趣的人可以加人【台中吃貨老饕美食討論區】,一起討論一起分享美食:https://goo.gl/9qHVBe 

 

 

昭日堂鍋煮.Shou Nichi Dou Pot

FB:https://www.facebook.com/shounichipot/

地址:台中市大墩十一街345號2樓

電話:(04)2323-6833

營業時間:11:30~15:00;17:30~22:30

 
 

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『昭日堂』大大的招牌高掛,極具設計感的門面,很難讓路人經過不會駐留拍照…

其實外觀原本就看不太出來是賣燒肉的,現在又加賣火鍋,後來才知道,原本老闆的本業就是建築耶!

 

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在外牆站了一下,剛開始還有點看不出來店門在哪兒,走進側邊一探,原來別有洞天...(哈哈哈...有沒有像是來看預售屋的? )

大門口前有著大大的侯位區,為了讓客人不無聊,所以蓋了大大的水池…(可是裏頭沒"魚"啦!🐟)

內外部設計空間寬廣,我們應邀來品嚐新推出的火鍋,坐在裡面用餐的同時,心境也都放鬆了…

 

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入內後,就可以看到一樓的燒肉區座位…

每桌約2-6人,規劃分出用餐私領域,建築挑高又有日式風味,如果三五好友約聚會,可以好好盡情談天啊!

 

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「吉、祥、福」三字,印在大大的燈籠上,咱們中國字不了解字意時,看到字的外形也會讓人覺得安心…呈現的是"平穩"!

 

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從二樓樓梯往下時,可以看到的一樓全景,以不同方式的區隔用餐,保有隱私度,客人用餐談天也輕鬆愉快。

抬頭一看,挑高的建築的好處,就可以把大大的木水桶高掛著,視覺的呈現是氣派十足…

 

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拾級而上,來到了『昭日堂鍋煮』二樓,今天來的比較早,還沒有幾桌客人用餐,呵呵呵...不拍照待何時,就趁現在囉! 

挑高落地窗的設計,戶外的燈光相對應店內的日式風格,帶出用餐時"想吃"的情緒…

 

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還沒入座,就先看到自助百匯區…

好啦!不囉唆直接介紹點餐方式: 

A.自助百匯:

   每人基本消費:$360(共鍋),可任選一種湯底 + 自助百匯

B.單點鍋物主餐:

  每人基本消費:$360(共鍋)+主食加購價,可任選一種湯底 + 自助百匯 + 鍋物主餐

  詳情請進入菜單連結:https://www.shounichidou.com/potmenu

 

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店內消費採每人基本消費$360 自助式吧台吃到飽方式…

檯面上擺著各式異國料理、季節時蔬,看來乾淨又現代感十足。

 

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日式壽司 - 可無限享用,趁著火鍋湯底還沒滾時,可以先拿些熟食,墊墊肚皮兒…

 

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讚岐烏龍麵 - 食用方式除了可以加入鍋內煮食,以冷麵方式食用也是不錯的選擇…

擺上小黃瓜、海苔,再淋上自製芝蔴醬汁,清爽又開胃。

 

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當季水果 - 這天的是芭樂、番茄和火龍果…

 

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毛豆

 

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火鍋食用沾醬調配區

配料很多選擇,任君選用,其實吃火鍋時,只要湯頭好就能帶出食材美味,喜歡口味重的,可以自助調配。

 

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季節時蔬 - 吃火鍋怎麼沒有蔬菜盤呢?

以每人基本消費+自助百匯,無限供應吃到飽,以這天的現況看來,目前都是以一般火鍋菜盤的基本菜色擺設…

服務人員表示:開幕期間希望可以多了解客戶的需求,再加以改進調整,增加菜色豐富度。

 

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季節時蔬 - 自助吧台雖然可以無限取用吃到飽,避免浪費,還是提醒大家要酌量取用!

蔬菜類只要現取現煮都是"青"!

 

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火鍋配料菜色還滿多樣化的,不過份量上看起來稍嫌不足...

菇類、木耳、玉米、南瓜、地瓜、芋頭、冬瓜不等,擺上乾淨的檯面,也不時有人員來清理更換菜色。

 

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菜單上有單點丸類,但是在自助吧台上居然也有耶!還有黑輪和鑫鑫腸...

自助吧台提供每日用蛋白手打的滑肉,據說有魚肉和雞肉不時更換…

今天上菜的手工滑肉是雞肉…

 

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辣味噌炸雞棒腿 -  吃火鍋還能吃到炸物哦!除了待煮的食材,在自助吧台也來幾樣異國料理上菜!

 

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泰式雞肉串

 

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港式餃點 - 餃皮看來有點冷硬的感覺,向服務人員反應了一下,原來是新購入保溫檯還沒到…XD 

等所有設備就定位後,下次來就可以吃到溫熱的料理囉!

 

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炸物 - 提供各式異國熟食料理,全部都是廚師當日新鮮現做,隨時補換!

以後也會以保溫檯將食物保持溫熱的狀態,比較不失其風味…

這樣是不是有點像在吃Buffet?其實今天可是來吃火鍋的!

 

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除了壽司、烏龍麵、冬粉,還有白飯,還會附上自製肉燥,據說還會有咖哩可以搭配食用。

唉呀!這個火鍋還沒上桌,自助吧台就吃到飽了!

   

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飲品區 - 自助吧台居然有四台冰沙機,各式茶飲"冰沙"可以選用…

一般呷火鍋時,飯後只會送上一杯冰沙解膩,這時候真的覺得這樣的店家太大方了,四台冰沙機直接擺出來!

 

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眾所期待,飯後還是可以吃到日式品牌的冰淇淋!

經服務人員提醒,還有冰淇淋可享用,我們嘴裡說好飽好飽,但是去逛了一下之後,還是裝了一盤回來。

自助百匯吧台提供了日料和食、節令炸物、冰涼飲品、茶飲冰沙、冰淇淋等,服務人員說這些都會隨餐期週週變化。

 

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老饕鍋料組(單點) - $138 

滷鴨血、棉豆腐、油條、大腸頭 (麻辣、沙茶鍋底推薦)

除了每人低消$360(選用一種鍋底) 可享用自助百匯吧台外,還可以單點菜單內的選項。

 

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丸餃色拼盤(14物) - $198

14種丸餃可以選用,聚餐人數多又愛丸子、餃子的朋友們,有7種口味的丸餃可以選擇!

(噓…小聲說,自助百匯吧台店家也有大方擺放丸餃喲!小資族們,別錯過!)

 

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以一桌約2-6人的座位,三五好友們,若來選擇單點鍋料組合的話,以這樣的價位來看CP值不算高,因為每一種食材大都2份,這樣分不平均啦!

建議店家讓單點的份量可以再多點,讓一桌好友們都可以享用到每一種食材。 

 

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吧台上提供的各式蔬菜都還算新鮮乾浄,也不大有水漬,服務人員不時會清理桌面的空盤,服務的品質,真的要按個讚… 

湯底一滾,就準備把這些新鮮蔬菜入鍋囉!

煮火鍋還是要有大量的蔬菜來煮出湯頭甜味,多吃菜呷好!(痛風不上身啊!)

 

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身為小秘書為了拍照好看,可是有認真的把烏龍麵弄個美美的,乾乾淨淨的入鏡。

最近天氣太熱,來一盤清爽的麵食佐自製芝蔴醬汁,一不小心,就也是清盤…

烏龍麵也可以入鍋煮食,不過注意麵條Q度,稍微燙過就可以食用。

 

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晚到的芊,立馬問有白飯嗎?服務人員耳朵有夠尖的,馬上回了句:「有啊!還有肉燥哦!」

咻一下就端回來一碗!吃了一口,就連連讚聲不停,傳統肉燥配個白飯就涮嘴…

 

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自助吧台的各國的風味餐點會不定時更換,想吃哪國的小吃,就要碰運氣!

 

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一張大桌一下子就被各式食材擺滿,為了拍照好看,團體照是一定要來的!

 

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 美國霸王極大霜降牛(15oz) - $380

一上桌,就將漂亮的油花展現在眼前,大片肉品擺盤,真的是狂啊!

 

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一夾起肉片,果真名負其實的霸王級等啊!

將牛肉放入麻辣鍋內,略為涮涮涮幾下即再入口,帶有椒香不會辣到讓人受不了…

不嗜辣,可是就愛吃有點辣度的我,這是可以接受的程度!

 

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巨無霸黑毛豚蓋肉(15oz) - $380

一肉還有一肉高,看到了霸王級,又送上了巨無霸級,店家推薦的黑毛豚肉,入鍋滾燙後,就可以夾起,肉質略有脆感,也不會過柴...

難道是因為"黑毛豬"都在山裏跑的關係嗎?(冷風一陣…)

 

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肉片的大小一看便知,居然比手掌還大耶!

最近店家切肉也切的這麼浮誇啊!

 

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真的不是臉小,這黑毛豚肉片就是這麼大大大!其實,本人的臉還滿小的啦!(哪位啊你…)

 

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霸王蟹海鮮盛合 - $990(隨季節調整)

包含了霸王蟹母、藍鑽蝦、鮮卷、鮮魚、干貝、貝蛤的海鮮盤,又一道"痛風鍋"的必然呈現!

整條鮮卷(中卷)切段、飽富油脂的鮭魚肉塊,第一次吃到魚肉是切一整塊的,入口油脂就化開了,也不會有腥味…

鮮蝦採用的是泰國蝦,還有貝蛤及干貝相伴。

 

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海鮮盛合中大主角當然是"霸王蟹",服務人員表示所採用的是麵包蟹,肉質甜嫩,腹中的蟹膏、蟹卵飽滿,而且用餐前還貼心的將蟹腳們先剪破,易煮也易食。

 

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蝦子和螃蟹都很肥美,尤其是那滿滿的蟹膏,真的很逼人…

 

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每桌約可入座 2-6人(共鍋),總共有四種湯底可選擇:極品XO醬沙茶鍋、天香酸釀白菜鍋、川味麻香辣椒鍋、鹽湖北海昆布鍋

2人以上用餐,就可以選用2種湯底,採用共鍋方式,因此,若有超過2人用餐,就是2種鍋底享用。

今天用餐選擇的是鹽湖北海昆布鍋、川味麻香辣椒鍋,濃郁系的川味麻辣,入口後舌尖可感受到辣度,也有椒香味。

北海道昆布湯底,就要以新鮮栽培的自助鮮蔬食材,再搭配大片肉品及威猛海鮮煮食,入口嚐用到食材鮮嫩,很自然的就可成為大廚!

川味麻香辣椒湯底,椒麻香味十足,紅通通色度顯現,舌尖略有椒麻感,但是,湯頭辣度可接受食用。

15盎司美國霸王霜降牛或 *15盎司巨無霸黑毛豚蓋肉,真的是「比臉還大」…

擺入鍋內煮食,霜降牛肉質感軟嫩不老,黑毛豚肉質脆口不柴,推薦老饕們來試一試,比一比是肉大還是臉大!

 

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 Meiji冰淇淋,自助百匯享用無限…

 

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昭日堂打造了『鍋煮x自助百匯』新品牌,除了原有的"燒肉"之外,又新設立自助式鍋煮品牌桌…

以共鍋及鴛鴦鍋湯底方式:

想簡單吃的,只要基本消費 $360 就可以享用自助百匯吃到飽。

餓到昏頭的,除了基本消費 $360 可以再單點大片肉品及生猛海鮮,盡情享用無極限。

正值夏日炎炎時期推出了"鍋煮"品牌,可以讓客人有不同的新體驗,有時吃燒肉,有時吃火鍋!

 

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對了…開幕期間到「昭日堂鍋煮」用餐打卡,店家還贈送元蹄!!(就是豬腳啦!XD)

冰凍後的豬腣,再切片飾花,視覺上具有創意美感,稍為入鍋川燙後以就可食用,肉質脆口不膩。

 

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店家粉絲頁上面有分享,因為剛熱騰騰的獲頒2017德國紅點設計大獎,所以大器歡慶延長半價優惠至8月31日止…

鍋煮個人基本消費只要「半價」,只要$180!採預約制,建議有興趣的要先訂位!

✔️活動限定:

a.半價優惠僅限自助吧基本消費(10%清潔費不折扣),不含單點食材

b.個人基本消費優惠,以成人金額計算

c.本活動優惠恕不另與其他優惠共同使用

【撰文:By Grace】

 

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  • Chef Wang
  • 豬肉看起來很漂亮,不過紋路與成形怪怪的。
  • 外匯車
  • 周末就決定去一趟了,感謝大大的分享
  • rootlien
  • 這價錢!這品質!只有試過才知道真相,找機會去一趟
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