坂神本舖長崎蛋糕｜台中伴手禮推薦
坂神本舖長崎蛋糕是台中第二市場最超人氣的伴手禮專賣店，網路上很多人甚至推薦它是全台灣最好吃的長崎蛋糕
最近收到一盒坂神本舖長崎蛋糕，來把舊文章也更新一下，連觀光客來台中都列為必買的第二市場長崎蛋糕伴手禮，台中人沒吃過會被說太遜！
地址：台中市中區臺灣大道一段388號
電話：(04)2222-6506
營業時間：09:00~19:00(星期一公休)
坂神本舖長崎蛋糕在哪裡？
坂神本舖長崎蛋糕位於台中第二市場山河滷肉飯那個出入口的對面，紅色的扛棒很顯目。
坂神本舖長崎蛋糕營業時間
早上9點才營業，但是通常還不到9點就有排隊人潮，尤其過年過節的時候更恐佈哦！
入口處有寫提醒標語：全國只此一家別無分店。
至於大家常拿來相比的松竹路奧喜長崎蛋糕~據說是兄弟分家後媽媽帶小兒子出來開的，如果資訊有錯請指正。
我覺得坂神本舖長崎蛋糕最威的地方就是不管誰要買一律排隊，電話訂購也不行哦！
坂神本舖長崎蛋糕購買方式
一次只能限制三個人入內，然後裡面是不能拍照的哦！
容我來用文字稍微解釋一下，裡面的空間不大，蛋糕都是每天現做的
出爐之後工作人員會用扇子搧，讓蛋糕散熱之後才會裝盒。
通常中午以前來都可以訂得到，但是不一定可以當場拿哦！
像之前11點去的時候，要5點才可以取貨
最近這次是9點去的時候，要10:40才可以取貨
付完錢之前會拿到一張小小的卡，上面寫著取貨人的姓名和電話
取貨的時候再付錢就可以了。
中間等待的時間可以去逛一下第二市場啦！吃一圈再回來剛好。
坂神本舖長崎蛋糕評論
謝謝灰鴿逢年過節都這麼用心，今天過年又收到一盒灰鴿送的坂神本舖長崎蛋糕年節禮盒。
很復古的包裝，上面還有一朵塑膠花。
這個就是坂神本舖長崎蛋糕的logo，上面也有註明：全國只此一家別無分店。
對了！長崎蛋糕是沒有加蜂蜜的哦！
科普一下：
卡斯特拉(日語：カステラ、Castella)，又譯作長崎蛋糕，是一種自16世紀開始在日本長崎發展起來的蛋糕
這種蛋糕的原型來自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亞王國，通常為一長方體的蛋糕，呈淡黃色，上有一層約0.2公分厚的棕色餅皮
食用時會把原本的長方體再橫切為數個小立方體，口感類似粗糙但厚實的海綿蛋糕
卡斯特拉最初從葡西兩國傳至日本時，原料有雞蛋、牛奶、奶油、小麥粉及白砂糖
後來經過日本人的本土化改造，在原材料上用日本本土的水飴代替西方的白砂糖，而且完全不使用牛奶和奶油
現代的日本還會加入鮮奶油、奶油霜、香草和黑糖，製作方式也從用烤的轉變為用木質盒子去隔水蒸
這種做法大幅度遠離了西式糕點的範疇，反而與和菓子中的日式甜饅頭更加接近。(資料取自：維基百科)
打開之後，上面有用一層烘焙紙隔起來，但是香氣直還是撲鼻而來。
這樣切成一塊一塊的很方便取用。
因為不能拍內部，所以也忘了這份是多少錢
記得沒錯的話這兩排的份量好像是中的，因為小的只有一排。
它的蛋糕質地很細緻，口感很溼潤，蓬鬆有彈性，單純的香氣，很順口。
不過說真的~覺得這次吃的坂神本舖長崎蛋糕蛋香氣沒有以前的濃郁，而且口感會比較偏軟，糖香氣也沒有那麼迷人
在想是不是當天出爐還沒完全散熱就裝盒的關係，而且我當天拿到就馬上打開吃~
後來放置了3~4天之後再吃，糖香氣就明顯有比較出來，蛋糕體也不會那麼溼，而且氣孔也比較不的那麼大了。
雖然沒有之前吃到的那麼印象深刻，不過還是坂神本舖長崎蛋糕不失為好吃的長崎蛋糕，也難怪每天這麼多人來排隊啊！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：坂神本舖長崎蛋糕
- 所在地址：臺灣台中市中區臺灣大道一段388號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 09:00-19:00
- 店家電話：(04)2222-6506
- 評價：★★★★★
