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台中火鍋推薦:築間精緻鍋物

「竹間火鍋」在前陣子突然改成「築間火鍋」了,什麼原因我們不得而知,是說…也不關我們外人的事,反正有得吃就好…XD

這次是三訪了,一訪在市政店,印象普普,二訪在崇德店,覺得CP值滿高的,三訪在北屯旗艦,吃完有些失望…

我想~美食是很主觀的,我知道築間擁有很多死忠支持者,所以這篇看看就好,不要攻擊我,我玻璃心~ 

 

 

 

築間精緻鍋物.北屯旗艦店

官網:http://www.takenoaidani.com.tw/

地址:台中市北屯區崇德九路455號

電話:(04)2422-0011

營業時間:11:00~4:00

 

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很早以前就聽說這裡要蓋築間火鍋,可是好像蓋了很久才終於落成…

開幕當天整個氣勢如虹,還請了很多寶馬車子來助陣,朋友還傳照片來問我怎麼不去踩點?

(因為~年紀大了真的不愛做這種吃力不討好又浪費時間的事…)

這間可是旗艦店啊!我不知道它是不是全國最大,但是至少是台中最大吧!

 

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「築間火鍋」台中旗艦店位於北屯崇德九路,就在「奧樂美特」的斜對面而已…

▶舊文回顧:【台中美式餐廳】奧樂美特.Olimato。舒服的用餐空間,早午餐全天候供應,下午茶蜜糖吐司可愛又好吃,小熊貓咪拉花又萌又吸睛,北屯區優質美式餐廳推薦 

話說我們北屯這一帶有愈來愈多美食餐廳了耶!光是附近就有「拾七火鍋」、「八豆食府」,現在又有「築間火鍋」…真是滿足我這個火鍋控!

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不過我最愛的那間還是一直不來北屯開,哭~ 

 

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裡面用餐空間還滿大的,而且位子和位子都有隔開,有點像半個小包廂的感覺…

這樣用餐的時候可以保有私密性,我覺得很不錯…

 

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也有兒童椅,更不錯…

 

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醬料DIY…

吧檯上乾乾淨淨的,我還滿喜歡的!

 

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Menu…因為上一個月才吃過崇德店,對於價格有印象,北屯旗艦店的餐點價格好像有漲了哦!

後來才知道是這間北屯旗艦店的餐點價格都比其他店貴一些,至於是什麼原因,就不太清楚了?

 

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以往在築間吃火鍋,鍋底我們都選擇石頭鍋,不過這天服務人員推薦我們吃昆布鍋,他說這樣比較不會太油…

除了石頭鍋和昆布鍋之外是免費的之外,Menu上面還有泡菜鍋、牛奶鍋、藥膳鍋、麻辣鍋和番茄牛骨,這些則是要另外加價$50~$70元不等…

(我第一次知道原來築間的湯底有這麼多選擇耶!)

 

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菜盤…除了魚餃、蛋餃、丸子、蟹肉棒和魚板之外,其他我都很喜歡…(為什麼這麼多加工品啊?)

對!我就是不愛加工品…XD

如果青菜再多一點就好了,我是蔬菜控呀!

 

 

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主食可以選擇:白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵or雞蛋…

我比較不能理解的是:為什麼烏龍麵是連同塑膠袋給整包的?如果是用盤子裝呈的話,應該會顯得更有質感一些…

 

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吃慣了石頭鍋,這天吃昆布鍋,覺得有點搔不到癢處!原來我這麼重口味…

我覺得來築間火鍋還是點石頭鍋會比較習慣啦! 

 

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龍王鍋 - $820元,就是一整盤的海鮮再加一款肉類,肉類我點了霜降牛肉…

 

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據說~之前菜單好像會寫,「築間火鍋」某些肉品是使用組合肉,至於能不能接受,我想就看個人了…

不可否認這比臉大的牛背肩部視覺上是很吸引人的…

 

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鯛魚、鱸魚和鮭魚,三種魚類…

四隻蝦子…

一個干貝…

蛤蠣…

鮑魚…(這個一看就知道是代鮑!XD)

鮮蚵…

小卷…

這樣的賣相看起來是很不錯的,不過食材的話…覺得沒有上次吃到的CP值高!

反覆思考後我知道了:因為上次是和小櫻桃去,我把魚類和蚵仔等食材都換成蛤仔了,當天的蛤仔讓我感覺很大顆新鮮,所以那次吃的很開心…

 

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頂級帝王蟹鍋 - $880元,食材和上面的龍王鍋大同小異,不過這盤多了帝王蟹,但是這道沒附肉品…

盤子裡的帝王蟹,其實是"熟凍"的哦!吃起來的口感並沒有很好,肉質鬆鬆的,而且粉粉的,真的覺得不太好吃,我們沒有吃完...

一人份的火鍋是$880元,等於兩個人是$1780元,如果再換湯底再加一成服務費的話,台中很多火鍋店都已經可以吃到生凍等級以上的帝王蟹或龍蝦了…

 

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Coca Cola系列飲料和meiji冰淇淋無限暢飲,而且口味有很多選擇,這個很吸引小孩子和年輕人…

我覺得「築間火鍋」的服務很好,環境也還不錯,不過以這樣的價位再對照食材,其實我們台中很多在地的火鍋餐廳表現也不差啊!

 

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