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台中法式甜點:SJS法式甜點

前陣子在FB上看到「SJS法式甜點」廣告就一直很有興趣,怕開幕初期又是一窩蜂,所以到了比較後面才來…

SJS店名的由來取自店裡三位合夥:Shawn、Joyce和Sherry,主廚不但擁有法國藍帶學歷,其他合夥人更有營養師和台灣大學食品研究所博士哦!

 

 

 

 

SJS法式甜點

FB:https://goo.gl/UWtLME

地址:台中市北區成功路447號

電話:(04)2220-9888

營業時間:11:00~20:00(周一公休)

 

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SJS法式甜點」位於中區成功路上,這地點讓我有點意外,因為中區好像沒有比較有代表性的甜點店,沒想到SJS法式甜點」會選在這個地點開幕…

我個人是猜想這店面會不會原本住家的關係?

 

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平日下午雖然生意不至於客滿,不過客人也是來來去去不斷耶!

 

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除了櫃子裡的甜點之外,吧檯上也有很多手工餅乾,記得有網友推薦過鹽之花,下次有機會我再試試…

 

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好喜歡這個龍貓造景的盆栽,中間那個女生是小梅嗎?還是姐姐?

 

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偷拍一下主廚,本人還帥的啦!但是我好像沒把他拍好…

反正甜點才是重點…(說主廚帥也沒有打折啊!)

 

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藍帶證照,拍一下…XD

 

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SJS法式甜點」還設計了自有香氛品牌… 

 

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櫃子裡的甜點種類不多,不過有的看起來還滿漂亮的…

總覺得日式甜點就是可愛,法式甜點就是精緻…

 

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招待的手工餅乾…

 

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主廚說這個是要給小櫻桃的,真好命!

 

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看看我們點了些什麼…

雖然只有兩大一小,不過因為小櫻桃還滿愛吃甜點的,所以現在都要算她一份了… 

 

 

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檸檬塔 - ??元,塔底還滿酥的,只是檸檬醬的酸度不太夠,我一直覺得所謂的檸檬塔就是要酸啊!

 

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玫莓 - $180元,這一道應該是櫃子裡看起來最美的一道甜點了吧!

外層是草莓紅漿果奶醬和希臘優格,內餡是莓果玫瑰接骨木果餡,外層是草莓巧克力,這道據說是SJS法式甜點」的人氣商品…

不過這道我們兩個都吃不太慣…

 

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青春期2.0版 - $160元,內餡是依思尼白乳酪香草醬,再搭配重乳酪,外層再淋上一層莓果醬…

覺得它的香草醬吃起來粘稠度比較高,主廚說是因為他們的甜點都沒有放吉力丁的關係,至於為什麼不放吉力丁,我這天才知道:原來吉力丁是"葷"的,很多吃素的人是不能吃的…

這道我們覺得還OK…

 

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雷太太千層酥 - $??元,這道賣相也不錯,有人一進門就指定要這款…

卡士達醬清爽不甜膩,千層酥吃起來有點苦韻,後來才知道是焦糖的關係,我個人是覺得可以接受,不過這口味應該就比較挑人吃了!

啊!對了…上面的草莓實在:非!常!的!難!吃!!!!口感不脆又沒汁,應該是我此生目前為止吃過最難吃的草莓了吧? 

有跟主廚反應,主廚說他自已也知道,因為拿不到台灣的草莓,所以這批用的是紐西蘭草莓,他也不知道為什麼會這麼難吃,下一批他就會用台灣的草莓了…

 

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大概是因為草莓太難吃的關係,主廚後來招待了我們一塊千層酥…

 

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飲料 - ??元,也忘了價格,記得兩杯都是熱茶,搭配甜點還滿剛好的,而且杯子好漂亮!

可能跟CJSJ的名字太接近了,所以很多人會拿「CJSJ法式甜點」SJS法式甜點」來比較…

其實~以這們這天吃到的感覺是:如果撇開名字接近的包衭來說,SJS法式甜點」的甜點表現是OK,這天吃到的甜點口味雖然有些不是很愛,不過整體水準也不會太差,以價格來說的話,也比CJSJ法式甜點」還親民,我個人覺得兩間本來甜點性質就不是一樣的…

如果拋開先入為主的觀念的話,就會覺得它的表現是OK的,但是如果要和甜點龍頭比,那真的還是有進步的空間…

 

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