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台中燒肉:錵燒炭火燒肉

這天和姐妹淘聚餐,有人說想要吃"燒肉",興衝衝的打電話要訂屋馬,結果回覆說要到晚上8點才有位置…

我想到前陣子公益路上新開的這間「錵燒炭火燒肉」,雖然網路評價比較兩極,但是都開幕一個多月了或許可以試試…

 

 

 

錵燒炭火燒肉

粉絲頁:https://goo.gl/7Le8TU

地址:台中市西區公益路294號

電話:(04)2320-0439

營業時間:11:30~14:30;17:30~24:00(23:00收客)

 

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錵燒炭火燒肉」位於台中公益路和東興路口,前身是「Kako Kako燒肉」,不過「Kako Kako燒肉」我都還沒吃過就倒了…(哭~)

錵燒炭火燒肉」是台北"錵鑶餐飲系列"旗下的燒肉品牌,也是著名的聖凱師的餐廳…

沒想到「錵鑶日本料理」才在北屯文心路四段開幕沒多久,接著又開了燒肉店,感覺就是來勢洶洶啊!

 

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芊有在前一天先訂位,在聊天室回覆說:「訂好了,明天晚上7點,店家說二樓在施工所以可能會有一些雜音」

我心裡想:怎麼會開幕了一個多月了還在施工?而且怎麼會在晚上的時候還在施工?

當天我和G先抵達,店家詢問有沒有訂位?我們說有…結果居然查半天查不到有訂位紀錄!(再哭~)

我本來以為真的是芊忘了打電話訂位,但是如果沒打電話訂位的話,她怎麼會知道二樓在施工?

服務人員一開始說訂位都滿了,現場都沒位子了,不過後來還是幫我們帶位了…(還好,不然真的要撞牆了!)

 

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店裡裝潢走的是工業風,桌距也算寬敞,用餐的過程還滿舒服的…

(但是我們一直到用完餐9點多要離開發現店裡也沒有坐滿啊!?)

 

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Menu…店裡燈光偏暗,所以我就沒拍了,本來以為店家粉絲頁上面會有,結果發現也沒有耶!

聽說要加入Line@才會有,還滿特別的…

這張是我從網路上搜尋的,當然不是只有這張,只是因為我們這天點的是這份$2480元三人套餐,所以我就只放這張…(對!任性!)

 

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我們在座位上等了10幾分鐘,發現烤網都還沒來,結果G去詢問服務生才發現是忘了? 

 

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桌上醬料有好幾種,除了胡椒鹽和燒肉醬之外還有海鹽和七味粉,桌上有一個雙槽的碟子,自已選兩款喜歡的倒進去…

 

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山藥豆腐沙拉 - 這個還不錯,裡面有嫩豆腐、山藥和秋葵,再佐胡麻醬和魚板,滿清爽開胃的…

 

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主廚沙拉 - 有和風/凱薩/胡麻醬三種選擇,我們選了胡麻醬,沙拉還滿新鮮的,而且配色也不錯…

不過以三人套餐來說,份量比較偏少,都比「屋馬」的兩人套餐還少了…

 

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韓式泡菜/黃金泡菜 - 兩個都不怎麼好吃…

 

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蘋果醋/綜合水果茶 - 我的是水果茶,還OK…

 

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白飯 - Menu上面寫這個是花東產的台南十四號米飯…

 

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肉品也是以三層架的方式出餐…

 

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照燒雞腿…

 

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美國頂級肩小排…

 

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美國極黑雪花牛…

 

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宜蘭好鴨…

 

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這一道是我們抽獎抽中的,好像是開幕期間才有,服務生送上桌時說這個是"和牛"… 

我好奇的問:「請問是哪裡的和牛?」

服務人員說:「我也不知道,因為上面也沒說…」(ㄟ...公司員工訓練也太差!😅)

結果我在打文章的時候看了一下結帳的帳單發現:這道品名是美國頂級肩小排 

 

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第二輪的餐點上桌…

 

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和牛漢堡排…換了另一個服務人員送菜,他也只說這個是和牛

我不死心的又繼續問這個是哪裡的和牛?(人家就真的很好奇咩!!)

這個服務人員居然回答我說:「這是日本的和牛!」(我要暈倒了我!)

我又問:「請問是日本哪裡的和牛?」

這個服務人員說他要去問一下,後來再回來的時候回答說:「岩手」…

(其實我本來想要再追問:「是前澤牛嗎?」但是怕還沒吃完就被轟出去,所以只好噤聲!🤭)

 

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醬製梅花豬…

 

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韓式豬五花…

 

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這個"慶煙"的感覺很迷人吧? 

 

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包著生菜和泡菜吃感覺比較清爽一點,而且可以增加口感…

 

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最後一輪是海鮮…

 

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奶油特選鮮魚…

 

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嚴選蝦品…

 

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生食級軟絲…

 

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整體來說,海鮮的表現比肉品來的好一點…

 

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帶殼玉米筍/日本山藥/奶油香菇 - 蔬菜還不錯…

 

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韓式泡菜豆腐煲 - 這個味道好淡,沒有什麼泡菜味呀!

 

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養生紅棗銀耳湯 - 這個好稠,稠到幾乎沒有湯汁了…

 

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明治冰淇淋 - 好吃!

 

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手作黑糖奶酪…

 

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我們這天又加點了一杯水果茶,結果花了$2540元,不知道是不是因為開幕期間的關係,所以沒有再收一成服務費,這點很不錯…

以三人套餐來說,如果是三個人吃的話,份量是足夠的…

不過感覺餐點的表現沒有很出色,員工訓練也還沒上軌道,還有很大很大的進步空間啊!

 

📌舊文回顧:

▶︎KoDo和牛燒肉┃台中西區:低調有質感的燒肉店,公益路美食新推薦 

▶︎匠屋燒肉.SHOYA┃ 台中西屯:老字號的日式燒烤店,吃的是食材的原味與誠意,環境和服務也很不錯 

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▶︎脂板前炭火燒肉┃台中西區:濃濃日式氛圍的燒肉店,食材又精緻又高檔,還有專人板前全程代烤 

▶︎俺達の肉屋┃台中西區美食:朋友間評價最高的台中燒烤店,正宗日本關西風的燒肉店,有貼心的桌邊服務 

 

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