P1250922

桃園美食推薦:福容大飯店阿基師藝文茶樓

這天利用小櫻桃放暑假,母女總共在外面流浪了十天, 其中兩天我們就住在桃園的「福容大飯店(看房價)

粉絲頁的網友和身邊的朋友們應該都知道我非常愛吃"烤鴨",這天才知道原來桃園的「福容大飯店(看房價)就有賣烤鴨了,而且還是一鴨三吃哦!所以我們當天晚餐就直接在飯店的"阿基師藝文茶樓"吃烤鴨大餐

 

     

福容大飯店阿基師藝文茶樓

網站:http://taoyuan.fullon-hotels.com.tw/

地址:桃園市桃園區大興西路一段200號

電話:(03)326-5800

 

IMG_3024

桃園「福容大飯店」(看房價)位於大興西路上,不但地理位置很好,附近的生活機能更是一級棒,而且也是目前桃園區唯一有溫泉設備的哦!

至於住宿的部份我日後會再寫一篇分享文,這篇先來介紹「阿基師藝文茶樓」的食記…

 

IMG_3082 P1250947

基師藝文茶樓就位於福容大飯店」(看房價)的二樓,當天是平日,不過用餐的客人還滿多的,而且朋友還遇到他的朋友也來吃烤鴨…

(這張是吃完要離開的時候才拍的,客人已經走的差不多了)

 

P1250882

這一道應該是招待的開胃菜,一般很常見的蘿蔔乾居然擺成一朵漂亮的花,視覺上很加分,而且吃起來也真的是很清爽開胃…

 

P1250880

桂花糖藕 - $280,蓮藕中間有塞入芋香米再淋上糖汁熬煮,入口散發出桂花的清香,而且整個桂花蜜已經完全滲透到米裡面,非常軟嫩清甜…

 

P1250883

百香蓮藕 - 這一道也是蓮藕,不過它是用百香果汁先醃漬過的,中間還加上龍眼乾,看起來很有創意的一道料理,吃起來脆脆的又帶了果香,很開胃…

 

P1250887

炙燒四季豆 - $240元,這一道看起來普通吧?但吃起來完全讓人家覺得"驚艷",四季豆經過大火炙燒之後,再加點鹽巴提味,清脆又帶點焦香,簡單好吃又順口,完全吃的出主廚的功力…

這一道我趁大家在聊天的時候默默的吃了半盤,我想大家的焦眼都放在烤鴨身上,應該沒有人注意到我挾四季豆的筷子沒停過吧?XD

 

P1250889

御香燒肉 - 360元,看這個豬五花油亮亮的外表,很誘人啊!

 

P1250891

把肉放進去窩窩頭裡面一起吃,紅燒肉很軟嫩而且帶點麥牙的香甜,好吃入味又不死鹹,就算平常不敢吃肥豬肉的人應該也可以來上幾塊哦!

 

P1250897

鰻瓜珍饟裏 - $380元,鰻魚經過慢火燒烤之後製成薄燒鰻,下面是地瓜泥,沒想到兩樣看似不和諧的東西卻是意外的match,這一道也是好吃又有創意…

 

P1250901

腐皮捲 - 沒想到「阿基師藝文茶樓」也有港點,對吼!都說是"茶樓"了…

難得有腐皮捲是不會油膩的,內餡也是很飽滿,這道大人小孩都很愛,直接清盤!

 

P1250902

蘿蔔糕 - 有加入臘腸和蝦米,標準港式蘿蔔糕,這個不沾醬就很好吃了哦!

 

P1250903

沒多久我們烤鴨就來囉!烤鴨目前是$1900元+10%服務費,主廚不但得在2019年獲得十大名廚的殊榮,而且還遠赴北京學習道地的烤鴨技術…

目前烤鴨可以一鴨多吃,我們這天是選擇一鴨三吃…

 

 

P1250909 P1250911

烤鴨是由大廚親自在桌邊服務哦!聽到師傅在片鴨的聲音,卡滋卡滋的,真的很誘人,然後莫名的覺得很療癒…

 

P1250920

第一吃:京式片皮鴨+片鴨蘋果捲

選用的是宜蘭的櫻桃鴨,油脂非常的豐厚,鴨皮呈現漂亮的金黃色澤,油油亮亮的好誘人…

 

P1250922 P1250923

片鴨裡面居然還有包麻糬和蘋果捲,吃起來很清爽帶點香甜的味道,如果仔細品嚐的話還會發現裡面有些許的芥末,不過吃起來不會刺鼻也不會辛辣,反而拌演著畫龍點睛的效果…

 

P1250934 P1250927

另外也可以將片鴨用餅皮包覆,這就是比較傳統的吃法,餅皮很軟Q帶有麵香,這樣吃很有層次感…

 

P1250935

第二吃:生菜佐鴨鬆

剩下的鴨肉加了鳳梨丁、蝦仁和蔬菜一起拌炒,要吃之前再包裏美生菜…

 

P1250936 P1250940

這樣吃口感很清爽,美生菜同時拌演著去油解膩的效果…

 

P1250942

第三吃:鴨粥

鴨架褒湯之後再加入筍子、木耳、香菇絲做成生滾粥,一端上桌就香氣四溢…

 

P1250945

要吃之前可以再加上蛋酥、脆油條、蝦米、芹菜和菜脯…等, 這個鴨粥小櫻桃可是吃了兩小碗呢!真是直接取精華的小老饕…

餐點要另外加10%服務費和茶資,茶資一個人是$40元,這天吃的幾乎每一道都很好吃,這才知道原來桃園也有好吃的烤鴨,而且品質也是一等一的,寫文的當時又懷念那包著蘋果和麻糬的片鴨了…

 

🍭延伸閱讀:

▶︎福容大飯店桃園機場捷運A8館 福粵樓:將獨門醬料融入中式料理,原來吃中菜也可以很潮! 

▶︎PIEPAI Cafe┃桃園美食:超夢幻網美咖啡館,桃園IG打卡名店,甜點夢幻又好拍,寵物友善餐廳 

▶︎牧石鍋物┃桃園美食:食材頂級澎派的鴛鴦火鍋,環境簡單有質感,不喜歡蔬菜還可以換成海鮮 

▶︎大腳丫農莊(大島割烹日本料理)┃桃園旅遊景點:適合一家大小親子時光的場地,鄰近新屋永安漁港和綠色隧道

▶︎【大溪老街一日遊】必吃小吃美食推薦。林記麻粩+阿秋大湯圓+江記百年古早味花生糖+金字塔三角湯圓+黃大目豆干+陳媽媽月光餅 

▶︎【大溪小吃美食】百年油飯 

 

instagram

 【🔍加入飛天璇的IG】 

 

 icon512-2x

   【🔍飛天璇的Line@】 

 

 

 

 

 

文章標籤

飛天璇 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()