最近很有吃大餐的命，這天帶著小櫻桃來到《凱焱鐵板燒》和姐妹們聚會，餐點標榜少鹽、輕油、原味，讓想吃大餐又怕肥的朋友也可以吃的很開心…
凱焱鐵板燒
地址：台中市南屯區五權西路二段171號
電話：(04)2472-3456
營業時間：AM11:00~PM14:00；PM17:30~PM22:00
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《凱焱鐵板燒》位於五權西路鄰近文心路口，外觀像是一間高級鐵皮屋…XD
門口有4個停車位，不過我這天太晚到了，停車位已經被停滿了，還好附近不算難停車，吃完飯還可以散散步去開心，算是助一下消化啦！
一進門可以看到右手邊的酒櫃，看起來很有氣勢，金碧輝煌，頗有夜店的fu…XD
外圍這一區飯後吃甜點喝飲料的空間，所以一旁還擺放了一台鋼琴，只是這天沒遇到有Live彈奏…
我們坐進了包廂，包廂旁邊是金屬鏈的簾子設計，有一種小隔間的感覺…
包廂有大有小，會根據用餐的人數做安排…
餐具…
溼毛巾…
這個毛巾是熱的耶！感覺還滿貼心的說…
還有兒童椅哦！
這種青蛙造型的兒童椅是小櫻桃第一次坐到，然後兩旁又有阿姨和媽媽伺候，真是皇太后等級…
Menu…我這天只拍了我們吃的這一頁，如果有更需要詳細菜單內容的人，可以上官網看…
我們這天吃的是 $2,180元的極品菲力 和 $1,880元的西班牙橡樹子梅豬！
桌上有兩種配料，左邊是醃蘿蔔，右邊是洋蔥…
醃蘿蔔吃起來脆脆的，只是鹹度比較高一點，洋蔥的話單吃會有點嗆，建議搭配肉品一起吃…
這兩道吃完都還可以再續哦！
前菜 – 鮑魚經過簡單的川燙，搭配黑豆和魚子醬，盤飾感覺很乾淨清爽…
這道吃起來也滿清爽的，只是為娘把那塊僅有的鮑魚給了我們家的皇太后了…
小櫻桃，妳知道妳很好命嗎？
拉沙 – 沙拉比較簡單，不過配色還不錯，而且生菜也有新鮮…
食用之前先把芒果醬淋上去，這樣頓時有畫龍點睛的效果，口感酸酸甜甜的，美味加倍！
湯品 – 湯品有四種選擇，我點的是菌菇濃湯…
我覺得菌菇濃湯喝起來厚度比較沒那麼明顯，是比較清爽的口感…
玉米濃湯 – 這道比較好喝，因為是用純玉米粒下去熬煮的，所以一入口就會有一種：很甜、很玉米的感覺…
朋友也很喜歡她點的這道…
番茄牛肉湯 – 這道也不錯喝，口感很濃郁，只是喝到最後會覺得甜度偏高…
海鮮清湯 – 這是餐廳為了小櫻桃個人準備的，喝起來很清甜，帶點淡淡的酒香氣，裡面還有新鮮的魚和蝦子…
是很有誠意的一道湯品，小櫻桃真的是一口接著一口，回到家路上也不知道是累了還是醉了，一路睡到底！XD
我們在吃前菜的當時，主廚就出現開始幫我們準備了，這是這天為我們服務的蔡主廚…
其實鐵板燒料理的靈魂就在主廚本身，一樣的食材經過不同師傅的巧手，呈現出來的質感就會不一樣哦！
麵包 – 經過鐵板乾煎之後上面再佐沙沙醬，趁著吃非常的好吃，麵包很軟嫩，上面的沙沙醬則是酸酸甜甜的，很開胃…
只是建議麵包要趁熱吃，因為小櫻桃的那塊麵包吃太慢，到最後都變硬了，很可惜！
蔡主廚說要幫我們做一個”無油料理”，這樣吃起來比較健康無負擔，而且還可以吃的到食材本身的美味…
是看我們四個都長的很有肉的關係嗎？
大蝦 – 大蝦簡單的乾煎之後再用蘆筍和梅漬番茄點綴，旁邊還有蜂蜜芥末醬，可以單吃或是沾佐醬料一起入口…
大蝦吃起來很紮實又脆口，我覺得單吃就很好吃了！
我們繼續忙著吃，師傅繼續忙著煮…
師傅，您辛苦了蛤！認真的男人最美…(拍肩！XD)
圓鱈 – 這盤的盤飾更美了，邊是一顆樹吧？
樹上分別是青醬和泰式醬料，紅綠相間，很有立體感…
樹根的部份是用松露醬哦！(結果不管什麼醬給我，我還是只喜歡吃原味~
)
圓鱈也是無油乾煎，表面上看起來油油亮亮的是因為圓鱈本身油脂的釋放，吃起來非常的鮮甜細緻…
我覺得這道真的很好吃捏！我是出了名的孝女=孝順女兒嘛！所以又塞了好幾口給小櫻桃！
因為食材有新鮮，而且無油、少鹽，讓我也很放心給小孩吃~
美麗的饗宴繼續進行著…
干貝 – 干貝上面還有魚卵，底部則是杏鮑菇…
真的應證：食材只要新鮮就是好吃這句話…
這裡的干貝使用的都是生食級的，熟度拿捏的很恰到好處，吃起來很鮮甜啾西哦！
蒸蛋 – 用蛋型的玻璃容器裝著，上面還有魚卵和松露醬，因為青醬的關係，所以視覺上是綠綠的，不是阿凡達蛤！
蒸蛋真的很燙，所以吃的時候要小心，口感非常的滑嫩細緻，還有松露和魚卵的香氣…
只是青醬的部份我覺得油膩感高了些…
菲力牛排 – 我們點的是5分熟，外表有點恰恰，裡面雖然紅嫩但是不帶血水…
肉質很不錯，不用佐任何調味料，直接入口就是肉汁和肉香，熟度很適中，吃的出原汁原味…
底邊還有黑胡椒和海鹽可以沾附，或者也可以加上一些洋蔥一起入口，洋蔥和牛肉一起吃的話，降低了洋蔥的嗆辣感，口感多了點層次…
豬肉使用的是西班牙伊比利豬，這個是媲美牛肉可生食級的豬肉哦！
一樣是無油的料理方式，表面的油光是豬肉本身的油脂，外皮已經煎的很酥脆，香氣四溢，很好吃！
時蔬 – 高麗菜加上香菇和芹菜還有紅蘿蔔絲一起快炒，吃的到鍋氣…
因為無油、少鹽，吃起來真的是清爽無負擔耶！難怪師傅會長的那麼瘦！XD
吃完主餐之後，我們被帶到外面繼續享用甜點飲料…
水果 – 都是當季的，芭樂是小櫻桃的最愛…
甜點 – 底部是煎香蕉，上面是冰淇淋，這樣搭配起來沒想到還滿融洽的，冰火交融！
咖啡
熱茶
檸檬紅茶…飲料部份就比較中規中矩…
整體來說，這天在《凱焱鐵板燒》吃到的食材都很新鮮，只是我們三大一小share兩份套餐，飽足感不是很足，建議一個人一份套餐比較剛好！
感覺蔡主廚的專長就是無油料理和醬料的搭配，所以每一道都像精美的法式料理一樣，很賞心悅目，兼具了視覺與味覺！
只是這種高價位的料理，還是不能常常吃到，算是偶爾犒賞自已一下也不錯啦！
★謝謝店家的邀約~
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