台中火鍋推薦：月暮藏涮涮鍋
「月暮藏涮涮鍋」是「暮藏和牛鍋物」的新品牌，原本以為是像小園那樣的小火鍋店，看到「月暮藏涮涮鍋」裝潢之後整個被嚇到！欸~哪有小火鍋店這麼浮誇的！
「月暮藏涮涮鍋」10/26才正式開幕，這天托Daniel的福可以搶先來品嚐，不管是食材還是環境都是一等一的，再度為小火鍋締造新的歷史！
月暮藏涮涮鍋
地址：台中市西屯區馬龍潭路219號
電話：(04)2251-3555
營業時間：早上11:00~14:00；晚上17:00~24:00(入場最後23:00)
「月暮藏涮涮鍋」的地址位於西屯馬潭龍路，因為地址太新了，連google map都還找不到，事實上它就在「萊特薇庭」附近而已(靠近朝馬商圈)，隔壁就有停車場，而且附近也超好停車的，這也是沒有鄰居的好處(？)…
「月暮藏涮涮鍋」是一棟獨立的建築，外觀是類清水模搭配透明落地窗的設計，我們當天是晚上的時候前往，當時就覺得它很浪漫很有質感，相信白天應該會有不同的美…
「月暮藏涮涮鍋」的用餐區有兩個部份，一般就是在中間的這個圓型吧檯大家一起圍著用餐，如果想要隱密性高一點的話，也可以選擇包廂區，一個包廂可以容納4~6人…
我們就坐在中間的座位區，感覺這樣一群人圍著吃飯也挺熱鬧的，而且座位區都還有USB充電孔的設計哦！完全符合現代人3C不離身的需求…
Menu如上，所有餐點都是”單人套餐”為主，豬肉、雞肉、牛肉和海鮮都有，牛肉還有分成美牛、澳洲和牛和日本和牛三種…
餐點從$499元起跳，以套餐為主(附菜盤、前菜、飯、甜點和飲料)，最超值的是+$299元就可以加購海鮮盤…
這個是小火鍋的器皿，是金銅色的哦！是不是很有質感？
不過要小心這個耳朵會燙，所以要移動的話要請服務生幫忙，不然連自已的肉都熟了就得不償失了…
湯頭有三種：昆布、雞湯和牛奶，只有牛奶需要再加價$39元，其他兩個則不需要再加價！
我們分別點了昆布和雞湯兩種湯頭，我個人因為不能吃昆布，所以我點的是雞湯…(第一次在火鍋店吃到雞湯的湯頭，很妙！XD)
一次給了兩種沾醬，如果記的沒錯的話，一種是柚子醬、另外一種是日式沾醬…
兩種都是比較偏清爽的口感，也才不會搶了食材的風味！
前菜：山藥細麵佐鮭魚卵 / 煙燻鮭魚生菜沙拉
我點的是山藥細麵佐鮭魚卵，山藥細麵的口感吃起來比較粗糙一點，甚至有點刮嘴，不過同行的朋友說他的不會，不知道是不是部位的關係？
另外的煙燻鮭魚生菜沙拉我試了一口，醬汁有點酸酸甜甜的，所以整體來說還滿新鮮開胃的，鮭魚的話~還是不敢挑戰(一整個俗辣！！)
菜盤 – 都是使用台灣的有機蔬菜和日本進口的蔬果，不要問我為什麼知道，因為menu上面有寫！XD
這一盤裡面有鴻禧菇、香菇、木耳、豆腐、青花椰、玉米筍、玉米、山藥、水蓮、青蔥、高麗菜、紫洋蔥、青江菜，還有一顆日本火鍋料…
看起來小小一盤沒想到種類還滿多的，用木盤呈盤質感加份，而且都是我愛吃的…
雞湯煮完青菜之後整個甜度又增加，讓原本吃火鍋不太喝湯的我硬是喝了兩碗，嗚~我好怕痛風！
西班牙伊比利黑豬 – $699元(肉加量100g+$299元)，不知道從什麼時候開始，伊比利豬在燒肉界和火鍋界成了明星商品，而且連牛排餐廳也很愛用…
如果喜歡吃豬肉的那推薦就點伊比利豬吧！因為它有豬肉界的勞斯萊斯之稱，也是西班牙的國寶食材…
我覺得「月暮藏涮涮鍋」很棒的一點是：如果喜歡吃肉的朋友，都可以在點餐的時候直接選擇肉加量，這樣一來可以滿足口腹之慾，又可以避免加點一大盤卻又吃不完的冏境…
伊比利豬厲害的地方就在於他的油花有如大理石紋般的分佈，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，簡單煮過之後就香氣四溢，口感與頂級穀飼和牛很接近…
Prime美國牛小排 – $799元(肉加量100g+$350元)牛小排是我最喜歡的肉品種類，尤其我個人又比較偏愛美牛…
牛小排的口感很香Q滑嫩，入口有牛肉的肉汁與肉香，肉質不會過於軟嫩，富有咀嚼感，是我喜歡的口感…
日本A5和牛板腱 – $1699元(肉加量100g+$749元)，自從日本和牛再度開放進口之後，就有一票人對它愛不釋手，日本和牛的油花就是會讓人神魂顛倒…
使用來自日本宮崎的A5和牛，油花真的沒話說，而且粉粉的色澤也很迷人，輕輕涮兩下就可以了，肉質真的非常軟嫩，一咀嚼油花馬上在嘴裡散開來…
七彩龍蝦鍋 – $1988元，一般的火鍋店多半以”波士頓龍蝦”為主，「月暮藏涮涮鍋」除了有波士頓龍蝦之外還有提供七彩龍蝦哦！
服務人員會先將活龍蝦端上桌讓我們確認，之後再送進廚房裡處理…
好珍貴的七彩龍蝦，吃起來也確實和波士頓龍蝦不太一樣，肉質比較軟Q一些，真的新鮮好吃！
其實我個人真的沒有很愛吃龍蝦，認識我的人都知道：我愛吃帝王蟹！
另外這盤是我們加購$299元的海鮮盤， 有小卷、蛤蠣、石班魚、蝦子和鮑魚，而且那顆鮑魚還是活的哦！可以看到它在盤子動來動去的…
飯和麵類有：白飯、讚岐烏龍麵、蕎麥麵和月見打拋豬飯(+$49元)…
我個人最愛烏龍麵，但是那碗月見打拋豬很威，不但賣相好而且吃起來也好吃，某人居然一個人嗑光整碗…(一個人能活得這麼沒有負擔真是讓人羨慕！XD)
飲品有：阿薩姆紅茶、柚香冰茶和阿里山金萱…
我推薦柚香冰茶，有柚子的果香氣，但是甜度又不會太高，搭配火鍋有去油解膩的效果…
甜點有：紐芝蘭樂活冰淇淋和膠原雪耳飲…
我這麼養生的人當然是點膠原雪耳飲啊！(其實是因為那天晚上天氣比較涼，吃冰淇淋會讓我覺得自已是小屁孩！XD)
知道「月暮藏涮涮鍋」的桌邊服務有多好嗎？居然還幫我們把玉米都處理好了，像小baby一樣張開嘴直接餵食就好，不用自已拿起來啃耶！
隱藏版的雜炊，服務人員說這個要有空才會幫忙煮，我們這天真的是太幸運了！
而且「月暮藏涮涮鍋」吃起來和一般的雜炊不一樣哦！但是我忘了裡面還有加什麼了…(被打！XD)
「月暮藏涮涮鍋」的食材和環境都是一等一的，服務也真的很好沒話說，明明是小火鍋不過卻設計的比一般火鍋店都還浮誇，真的讓人耳目一新啊！
餐點售價從$499元起，從基本的到頂級的都有，而且採用套餐的方式，餐點還有附前菜、甜點和飲料…等，至於餐點的選擇就看個人的預算囉！
🍭延伸閱讀：
▶︎瓦庫麻辣鍋┃台中中區：道地重慶麻辣火鍋，享受四川寬窄巷子用餐氛圍，食材新鮮有質感，辣的過癮~
▶︎老常在麻辣火鍋┃台中南屯：輕井澤集團最新麻辣火鍋品牌，可以選擇鴛鴦鍋送豬肉，鍋底吃不完還可以打包
▶︎湯棧┃台中南屯：輕井澤三代店，主打古早味麻油雞、燒酒雞，餐點份量多而且有質感
▶︎上官木桶鍋@台中朝富店┃台中西屯：北部以南第一間分店新開幕，甜蜜痛風鍋、大胃王套餐鍋霸氣上桌
▶︎萬客什鍋@崇德店┃台中北區：台中在地20幾年的小火鍋店，崇德店2/1開始試賣，平日中午也可以吃到燒酒雞
▶︎猴吃鍋┃台中南屯：以猴子為主題充滿童趣的小火鍋店，食材新鮮乾淨有質感，星巴克咖啡免費喝到飽
▶︎嗑肉石鍋┃台中南屯：一個人也可以享用小火鍋，肉質不錯海鮮有誠意，只是不喜歡吧檯設計
▶︎ 築間精緻鍋物．北屯旗艦店┃台中北屯：全台中最大的旗艦店，環境寬敞大器，整體服務不錯
▶︎水森水產┃台中南屯：生猛海鮮活物現撈霸氣上桌，日式創意料理品嚐新鮮食材，現在的餐廳都這麼浮誇嗎？
▶︎灰鴿南屯店┃台中南屯：現流海鮮、活波士頓龍蝦、生凍帝王蟹、Prime牛肉，台中CP值超高的火鍋餐廳，鄰近南屯黎明黃昏市場
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餐廳環境真的好讚，餐點看起來也好美味唷~
謝謝分享，推推
餐廳的環境超氣派～
看起來超棒的阿，下次去台中玩一定要去吃看看
謝謝詳細分享~好吃的美食料理~讚打卡拍照的好地方~超美