【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味

【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋

這幾天的天氣真的是冷到爆,火鍋店的生意一定都嗆嗆滾…

繼前陣子吃完台灣陳沙茶之後,我們原班人馬又約在同樣位於電子街上的汕頭牛肉劉沙茶爐

 

汕頭牛肉劉沙茶爐

地址: 台中市中區台灣大道一段81巷13號

電話:(04)2222-8809

營業時間:17:00~21:30

 

汕頭牛肉劉沙茶地址

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其實我平日晚餐都吃的比較簡單…(因為白天已經吃的很好了…【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋) 

 

前幾天真的是被低溫逼急了,中午問看看大家什麼時候有空出來吃牛肉劉沙茶爐,誰知道大家都很好約,立馬敲定當天晚上見…(啊是平常都沒朋友嗎?【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋) 

 

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牛肉劉沙茶爐位於電子街上,台灣陳沙茶的隔壁幾間而已,兩間都有各自擁護者,我們剛好原班人馬來比較看看…

店裡不能預約,還好小芊芊比較早到,即時傳Line說我們的位子在隔壁的防火巷裡…(沒錯,是防火巷,很像在香港廟街吃飯的感覺耶!【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋)

 

汕頭牛肉劉沙茶菜單

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Menu…這張是有價格的,點餐的時候要劃在空白的menu上…

 

汕頭牛肉劉沙茶餐點

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比較特別的是,牛肉劉沙茶爐用的是炭爐,這種傳統的煮鍋方式讓人覺得很用心…

但一方面我又覺得這樣挺危險的,老闆端著炙熱的炭爐送到每桌時,我都覺得好恐佈,也替老闆捏一把冷汗…

再者,屋內因為每桌都在燃燒炭火的關係,感覺空氣不是很好…我很怕我坐裡面的話應該會窒息而死…【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋

 

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台灣陳沙茶一樣是以扁魚為鍋底,不過牛肉劉沙茶爐的鍋底還加了比較大量的沙茶醬…

 

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白飯 – $15元,我們5個人叫了三碗分…

 

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綜合腊味 – $190元,有肝腸、腊腸和腊肉,都屬於重口味的,還不錯吃,只不過肥了點…

 

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魚餃 – $85元

 

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蛋餃+燕餃 – 兩道都是 $85元,餃類的表現都不錯,跟外面賣的冷凍包裝火鍋料不一樣…

 

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高麗菜+山茼萵 – $??元

 

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玉米 – $60元

 

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芋頭 – $80元,蔬菜方面表現中規中矩的,反正也不是自家種的,好不好吃大概也要看天候吧!

 

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牛肉丸 – $190元,這一道算是店裡的招牌,丸子又紮實又Q彈,建議必點!【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋  

 

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豬肝 – $100元

 

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豬肉 – $250元

 

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牛肉 – $290元,牛肉劉沙茶爐的肉品都是現切的溫體肉,但是涮了幾下之後吃,好像少了一點鮮甜味…【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋

 

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豆皮 – $60元,豆皮是店家自製的,很大一片哦!

 

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小芊芊說豆皮不要撥,這樣整片放下去煮口感才不會碎碎的…

 

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滾了,滾了!好餓~~~~【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋  

 

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這個豬肝不用煮太久,否則口感會變老,只要沒血色就可以吃了,脆脆的還滿好吃的!

 

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這盤蛤蠣,我還來不及拍照就被餓到快瘋掉的Grace丟進鍋裡了…【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋

蛤蠣還滿大顆的,只是…

 

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這整鍋好料,我們是愈吃愈覺得口感很沙,真的很像在吃土,把蛤蠣撈起來,竟然有好幾顆都沒吐沙,而且沙含量還滿高的…

我們每個人的碗底都是一層沙…太敗興了!本來很開心的,結果吃了之後心情很悶…【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋  

好性子的Kevin難得發難了,去跟服務人員反應,結果服務人員還愛理不理的…

 

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我們索性都不吃了…沒多久之後,老闆娘親自過來道歉,說要幫我們換一鍋新的,而且只要是鍋底有的料都會再補一份給我們…

這份誠意,我們感受到了,做生意就是要這樣不是嗎?有好口碑才會口耳相傳呀!【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋  

 

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又重回到煮豆皮的橋段…

 

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這一吃!哇…好吃啦!原來這才是正常的口感…我們幾個人也才終於露出笑臉!【台中中區】汕頭牛肉劉沙茶爐專家,電子街53年的老店,炭火煮火鍋的美味 @飛天璇的口袋  

牛肉劉沙茶爐的湯底其實也不是重口味的,需要愈煮味道才會愈出來,只不過因為它的鍋底本身就有放比較多的沙茶醬,所以感覺沙茶醬的香氣大過湯頭本來的鮮甜味…

兩相比較之下,我們都比較喜歡台灣陳沙茶,因為它的湯頭愈煮愈鮮甜,而且火鍋料也都比較擄獲我們的心!

 

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小芊芊說這盤是官網下載coupon兌換的,免錢的最好吃…

 

汕頭牛肉劉沙茶評價 

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因為我和Grace還有林小分都是12月份的壽星,所以小芊芊買了一個蛋糕幫我們三個一起慶生…

我連續兩天吃了同一款草莓蛋糕,這麼好吃的蛋糕叫我連吃一個月也沒問題…我只能說我真的很幸福,因為我的朋友人都太好了,而且…也都太有默契了啦!

 

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10 comments
  1. 那我也要去陳沙茶過生日
    然後再帶個戚風蛋糕去XDDD
    我吃過這家但沒吃過陳沙茶
    是可以去比較一下吼??
    版主回覆:(12/18/2013 09:35:35 PM)
    妳口味那麼清淡,陳沙茶比較適合妳啦!
    不過兩間湯頭其實還是有點不一樣捏
    食材也不太一樣
    不同的fu啦!

  2. 好原始的設備.
    那種沒耳朵的大鍋看起來很沒安全感餒~
    尤其是放在炭爐上…..
    芊快變成愛戀的大戶了.
    有貴賓卡的話借來用一下嘿~~ XDDDDDDD
    版主回覆:(12/18/2013 09:37:52 PM)
    對呀!所以老闆在端爐子的時候,我看的膽顫心驚的!
    我想說~吃火鍋不用吃到這麼緊張啦!
    不過這間的處理態度我們很肯定,不簡單!
    芊明天又要去買一個…應該會跟老闆娘混的愈來愈熟!XD

  3. 文末的蛋糕……讓我都要忘了前面在寫什麼了 哈哈
    璇璇好幸福啊!!!
    現在這麼冷 看到火鍋卻跨不出門了XD
    版主回覆:(12/19/2013 08:56:15 AM)
    哈哈哈…其實我最近真的吃了好多好多蛋糕呢!後續還有好幾攤,都遇到貼心的朋友買蛋糕過來…
    我真的是會幸福的肥死呀!XD
    今天天氣比較暖和一點了,晚上可以吃火鍋啦!^^

  4. 還好後來有補償囉
    還算是有誠意
    版主回覆:(12/19/2013 08:59:05 AM)
    對呀!店家的處理態度算是不錯,讓我留下了很好的印象,我想…店家只是損失了一鍋火鍋,但是得到的是更多的信譽,這跟王品集團的宗旨很像呢!
    只能說,一顆未吐沙的蛤仔真的會壞了一鍋火鍋…XD

  5. 賣客氣啦….怎麼好意思說因為我也很想吃蛋糕呢,雖然常常被妳拿來當梗,妳對我也很好咩….所以才放過妳,放心好了,除非妳跟我決交,不然我是不會放過妳的,XDDDD
    其實兩間的火鍋我都挺喜歡的,各有不同的風味,想吃重口味就找老劉,想吃清爽就找小陳,都好吃的,只是沒吃到小陳的臘肉很捶心肝,下次再揪揪一起來吃呦…
    版主回覆:(12/19/2013 08:41:54 PM)
    我知道妳很想吃蛋糕呀!哪有人幫人家慶生自已吃最大塊的蛋糕的…
    不過妳儘量吃沒關係啦!看妳吃東西是一種幸福…^^
    下次再去吃,我會先偷偷幫妳挾一塊臘肉起來…
    看了我肚子好餓…(掩面痛哭

  6. 因為老婆愛吃鍋,先跳來看火鍋…
    真的是超傳統的老店耶~台北好像看不到這種店了!
    還好老闆娘有誠意幫妳們換一鍋,不過我看這篇寫到蛤仔就結束瞜~~
    版主回覆:(12/27/2013 08:05:58 PM)
    台中也很難看到,這間大概是僅存的1~2間吧!
    不過我覺得這樣挺危險的,我一直替老闆捏把冷汗說~@@

  7. 高麗菜+山茼萵(菜是不定時更換) 那盤附菜是不用錢的唷^^
    另外蛤蠣有時都不吐沙 我們也很抱歉
    但如果有向我們反應 我們都會重新再給您一份:)
    然後我們的湯底很簡單
    白開水加自炒的沙茶、扁魚和鹽巴下去提味
    並「不加任何味素、味精、大骨粉等調味香料」
    湯越煮越有味道~可能當天您吃到的火鍋 我們調配味道太重了
    現今已經有改善囉^^
    也謝謝您的文章!讓我們能更了解問題:D

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