這幾天的天氣真的是冷到爆，火鍋店的生意一定都嗆嗆滾…
繼前陣子吃完台灣陳沙茶之後，我們原班人馬又約在同樣位於電子街上的汕頭牛肉劉沙茶爐…
汕頭牛肉劉沙茶爐
地址： 台中市中區台灣大道一段81巷13號
電話：(04)2222-8809
營業時間：17:00~21:30
汕頭牛肉劉沙茶地址
其實我平日晚餐都吃的比較簡單…(因為白天已經吃的很好了…
)
前幾天真的是被低溫逼急了，中午問看看大家什麼時候有空出來吃牛肉劉沙茶爐，誰知道大家都很好約，立馬敲定當天晚上見…(啊是平常都沒朋友嗎？
)
牛肉劉沙茶爐位於電子街上，台灣陳沙茶的隔壁幾間而已，兩間都有各自擁護者，我們剛好原班人馬來比較看看…
店裡不能預約，還好小芊芊比較早到，即時傳Line說我們的位子在隔壁的防火巷裡…(沒錯，是防火巷，很像在香港廟街吃飯的感覺耶！
)
汕頭牛肉劉沙茶菜單
Menu…這張是有價格的，點餐的時候要劃在空白的menu上…
汕頭牛肉劉沙茶餐點
比較特別的是，牛肉劉沙茶爐用的是炭爐，這種傳統的煮鍋方式讓人覺得很用心…
但一方面我又覺得這樣挺危險的，老闆端著炙熱的炭爐送到每桌時，我都覺得好恐佈，也替老闆捏一把冷汗…
再者，屋內因為每桌都在燃燒炭火的關係，感覺空氣不是很好…我很怕我坐裡面的話應該會窒息而死…
和台灣陳沙茶一樣是以扁魚為鍋底，不過牛肉劉沙茶爐的鍋底還加了比較大量的沙茶醬…
白飯 – $15元，我們5個人叫了三碗分…
綜合腊味 – $190元，有肝腸、腊腸和腊肉，都屬於重口味的，還不錯吃，只不過肥了點…
魚餃 – $85元
蛋餃+燕餃 – 兩道都是 $85元，餃類的表現都不錯，跟外面賣的冷凍包裝火鍋料不一樣…
高麗菜+山茼萵 – $？？元
玉米 – $60元
芋頭 – $80元，蔬菜方面表現中規中矩的，反正也不是自家種的，好不好吃大概也要看天候吧！
牛肉丸 – $190元，這一道算是店裡的招牌，丸子又紮實又Q彈，建議必點！
豬肝 – $100元
豬肉 – $250元
牛肉 – $290元，牛肉劉沙茶爐的肉品都是現切的溫體肉，但是涮了幾下之後吃，好像少了一點鮮甜味…
豆皮 – $60元，豆皮是店家自製的，很大一片哦！
小芊芊說豆皮不要撥，這樣整片放下去煮口感才不會碎碎的…
滾了，滾了！好餓~~~~
這個豬肝不用煮太久，否則口感會變老，只要沒血色就可以吃了，脆脆的還滿好吃的！
這盤蛤蠣，我還來不及拍照就被餓到快瘋掉的Grace丟進鍋裡了…
蛤蠣還滿大顆的，只是…
這整鍋好料，我們是愈吃愈覺得口感很沙，真的很像在吃土，把蛤蠣撈起來，竟然有好幾顆都沒吐沙，而且沙含量還滿高的…
我們每個人的碗底都是一層沙…太敗興了！本來很開心的，結果吃了之後心情很悶…
好性子的Kevin難得發難了，去跟服務人員反應，結果服務人員還愛理不理的…
我們索性都不吃了…沒多久之後，老闆娘親自過來道歉，說要幫我們換一鍋新的，而且只要是鍋底有的料都會再補一份給我們…
這份誠意，我們感受到了，做生意就是要這樣不是嗎？有好口碑才會口耳相傳呀！
又重回到煮豆皮的橋段…
這一吃！哇…好吃啦！原來這才是正常的口感…我們幾個人也才終於露出笑臉！
牛肉劉沙茶爐的湯底其實也不是重口味的，需要愈煮味道才會愈出來，只不過因為它的鍋底本身就有放比較多的沙茶醬，所以感覺沙茶醬的香氣大過湯頭本來的鮮甜味…
兩相比較之下，我們都比較喜歡台灣陳沙茶，因為它的湯頭愈煮愈鮮甜，而且火鍋料也都比較擄獲我們的心！
小芊芊說這盤是官網下載coupon兌換的，免錢的最好吃…
汕頭牛肉劉沙茶評價
因為我和Grace還有林小分都是12月份的壽星，所以小芊芊買了一個蛋糕幫我們三個一起慶生…
我連續兩天吃了同一款草莓蛋糕，這麼好吃的蛋糕叫我連吃一個月也沒問題…我只能說我真的很幸福，因為我的朋友人都太好了，而且…也都太有默契了啦！
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那我也要去陳沙茶過生日
然後再帶個戚風蛋糕去XDDD
我吃過這家但沒吃過陳沙茶
是可以去比較一下吼??
版主回覆：(12/18/2013 09:35:35 PM)
妳口味那麼清淡，陳沙茶比較適合妳啦！
不過兩間湯頭其實還是有點不一樣捏
食材也不太一樣
不同的fu啦！
好原始的設備.
那種沒耳朵的大鍋看起來很沒安全感餒~
尤其是放在炭爐上…..
芊快變成愛戀的大戶了.
有貴賓卡的話借來用一下嘿~~ XDDDDDDD
版主回覆：(12/18/2013 09:37:52 PM)
對呀！所以老闆在端爐子的時候，我看的膽顫心驚的！
我想說~吃火鍋不用吃到這麼緊張啦！
不過這間的處理態度我們很肯定，不簡單！
芊明天又要去買一個…應該會跟老闆娘混的愈來愈熟！XD
文末的蛋糕……讓我都要忘了前面在寫什麼了 哈哈
璇璇好幸福啊!!!
現在這麼冷 看到火鍋卻跨不出門了XD
版主回覆：(12/19/2013 08:56:15 AM)
哈哈哈…其實我最近真的吃了好多好多蛋糕呢！後續還有好幾攤，都遇到貼心的朋友買蛋糕過來…
我真的是會幸福的肥死呀！XD
今天天氣比較暖和一點了，晚上可以吃火鍋啦！^^
還好後來有補償囉
還算是有誠意
版主回覆：(12/19/2013 08:59:05 AM)
對呀！店家的處理態度算是不錯，讓我留下了很好的印象，我想…店家只是損失了一鍋火鍋，但是得到的是更多的信譽，這跟王品集團的宗旨很像呢！
只能說，一顆未吐沙的蛤仔真的會壞了一鍋火鍋…XD
賣客氣啦….怎麼好意思說因為我也很想吃蛋糕呢，雖然常常被妳拿來當梗，妳對我也很好咩….所以才放過妳，放心好了，除非妳跟我決交，不然我是不會放過妳的，XDDDD
其實兩間的火鍋我都挺喜歡的，各有不同的風味，想吃重口味就找老劉，想吃清爽就找小陳，都好吃的，只是沒吃到小陳的臘肉很捶心肝，下次再揪揪一起來吃呦…
版主回覆：(12/19/2013 08:41:54 PM)
我知道妳很想吃蛋糕呀！哪有人幫人家慶生自已吃最大塊的蛋糕的…
不過妳儘量吃沒關係啦！看妳吃東西是一種幸福…^^
下次再去吃，我會先偷偷幫妳挾一塊臘肉起來…
看了我肚子好餓…(掩面痛哭
因為老婆愛吃鍋,先跳來看火鍋…
真的是超傳統的老店耶~台北好像看不到這種店了!
還好老闆娘有誠意幫妳們換一鍋,不過我看這篇寫到蛤仔就結束瞜~~
版主回覆：(12/27/2013 08:05:58 PM)
台中也很難看到，這間大概是僅存的1～2間吧！
不過我覺得這樣挺危險的，我一直替老闆捏把冷汗說～@@
白飯單子上是15元白麵才是40元喔！
版主回覆：(05/29/2014 08:13:31 AM)
謝謝指正！^^
看起來還不錯~~
版主回覆：(10/22/2015 07:54:09 PM)
還滿特別的，有機會可以去試試…XD
看起來很美味 我是火鍋控 ^^ 找時間吃一下
版主回覆：(10/22/2015 07:53:53 PM)
GO！XD
高麗菜+山茼萵(菜是不定時更換) 那盤附菜是不用錢的唷^^
另外蛤蠣有時都不吐沙 我們也很抱歉
但如果有向我們反應 我們都會重新再給您一份:)
然後我們的湯底很簡單
白開水加自炒的沙茶、扁魚和鹽巴下去提味
並「不加任何味素、味精、大骨粉等調味香料」
湯越煮越有味道~可能當天您吃到的火鍋 我們調配味道太重了
現今已經有改善囉^^
也謝謝您的文章!讓我們能更了解問題:D