老漁家｜台中美食推薦
老漁家是台中酸菜魚新品牌，不過比較特別的是~老漁家不只有酸菜魚，還有重慶烤魚和肥腸魚，所以~不吃魚的我也來了！
老漁家使用道地的大陸四川成都道地手法與材料，稍微加以改良之後呈現出最適合台灣人的美味魚料理
這天來才發現除了烤魚之外還有一些私房小點也都滿好吃的，我們都很喜歡哦！
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地址：台中市南屯區大墩路552號
電話：(04)2323-5003
營業時間：平日 17:00~01:00 / 假日 12:00~15:00；17:00~01:00
老漁家地址
老漁家位於大墩路接近大墩十一街接口，對面就是燒肉中山，離大敦家樂福也不遠，抵達的時候看到這門面才知道很大一間耶！
這邊不是很好停車，如果是開車來的朋友可以把車子停在大墩十一街的Times停車場，走路過來不用3分鐘。
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老漁家環境
一進門就看到一個大大的熱氣球，這個也太浮誇！害我有走進咖啡館的錯覺！
裡面的座位區都是半包廂的設計，而且桌椅都是木頭材質，再加上明亮的採光，覺得很浪漫有質感。
聽說店裡的裝潢是老闆親自設計的，菜單也是老闆自己設計的，真的從裡到外不假他人耶！
覺得老闆好有才喔！應該會不小心想要拍個網美照吧？
老漁家菜單
老漁家的菜單如上，餐點以肥腸魚、酸菜魚和重慶烤魚為主，另外還有胡椒豬肚雞。
鍋類都是2~4人為主，另外也有個人套餐是498元，標榜一個人也可以吃魚料理
點餐方式就是先點主餐之後再點配料，如果第一次來不知道怎麼點的話，紅色的部份都是比較推薦的。
此外也有一些私房小點和飲料，敢喝酒的也有金牌、百威和可樂娜…等三種啤酒。
貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車。
旁邊還有飲料，一邊是冷水一邊是熱茶，可以自己DIY哦！
老漁家餐點
清新蜜桃奶茶x清新蜜桃紅茶x藏金閣奶茶
飲料是店家推薦的，原本以為餐廳的飲料喝起來大概只是普普，沒想到我味道很不錯！
三種飲料我都有各喝了一口，清新蜜桃奶茶真的有蜜桃的香氣，雖然是奶茶但是不會讓人覺得很肥膩
如果不想喝奶茶類的可以點清蜜桃紅茶，一樣有蜜桃的香氣，喝起來很順口
另外藏金閣奶茶也不錯，有一種很自然的茶香氣，我選擇了無糖但是喝起來不會澀，我喜歡。
其實老漁家也有賣酸菜魚，不過考慮到市面上已經很多酸菜魚了，相較之下好像不是那麼的特別？
我們這天點了一份肥腸魚和一份烤魚，另外再加點一些私房小點。
肥腸魚
肥腸魚的鍋底就是肥腸和魚片，其他的配料可以另外再加點。
端出來的時候就是這樣滿滿的一桌，真的比臉盆還要大了，而且香氣十足！
肥腸鍋的重點雖然是魚片，但其實魚只是其中之一而已…
我不太敢吃魚啦！不過魚片煮了麻辣鍋之後整個腥味就不見了，可以小試一口。
吃起來嫩嫩的，而且肉細很細緻。
肥腸魚鍋底的豆腐有兩種，一種是豆腐花另外一種是板豆腐
我個人覺得豆腐花比較好吃啦！吸附了飽滿的湯汁，口感很嫩很入味，真的很好吃！
另外干貝花枝蝦滑和川香滷雞腳也很好吃
一般比較少看到麻辣鍋裡面會有滷雞腳，但是因為雞爪本身就沒什麼味道，放進麻辣鍋裡煮整個風味就完全不同了。
還有魔芋和馬鈴薯，特別推薦魔芋，吃起來QQ的帶有嚼勁，很像放大版的寬粉，但是口感又更Q一點，我超愛！
肉品我們點了小麥松阪豬，覺得松阪豬的口感脆脆的很好吃，而且久煮口感也不會變柴。
鍋底還有一些沒特寫到的蓮藕牛腸和牛肚，放進麻辣鍋裡煮完味道都升華了，真的很涮嘴！
一般台中比較常看到酸菜魚和麻辣烤魚，好像是第一次看到有肥腸魚，除了魚我不太敢吃之外，其他的鍋底配料很~很~很~很喜歡。
看起來紅通通的一碗會以為很辣，但其實它的辣度是可以接受的，湯頭真的又香又麻又濃郁，很過癮！(也有可能是我嗜辣功力提升了？)
重慶烤魚
敢吃魚的推薦可以點這道重慶烤魚，畢竟老漁家的專業就是”魚”
重慶烤魚和肥腸魚不一樣的是~重慶烤魚下面有加熱的酒精膏，所以送上來的時候還是熱騰騰的加熱中。
重慶烤魚鍋底就有豆腐、木耳和馬鈴薯了，上面還加了一些蔥花點綴
豆腐使用的是板豆腐，真的很嫩，另外馬鈴薯脆脆的很好吃，煮久一點口感會變得比較桑桑，可以嚐試不一樣的口感。
其實我也不知道這個是什麼魚，畢竟我和魚不太熟！
為了要寫文我還是有試了一口，魚沒有土味，感覺滿新鮮的。
結果點太多吃不完，這個打包回家後加點東西又是一鍋。
我這天應該把我一年份”魚”的扣打都用完了！
蒜香炸豆腐
沒想到菜單上也有炸豆腐，外皮炸得酥酥的，裡面很軟嫩
因為豆腐上面的淋醬有蒜末，所以吃起來味道會重一點，記得要趁熱吃才好吃哦！
神仙小酥肉
四川菜裡常見的小酥肉，可以單吃或是丟進麻辣鍋裡面煮都可以
我覺得單吃就很好吃了哦！其實有點像我們台灣鹽酥雞感覺
想要試試不同的味道的話，放進麻辣鍋裡面煮就變成排骨酥的感覺了，一肉二吃。
椒麻香豆包
這一道也很好吃哦！姐妹們吃了一口馬上就叫我也試試！
豆包雖然麻麻辣辣的，但是真的很香，上面還有香菜提味，增加了不同的清香
這一道真的是邊吃邊覺得辣但是又不小心會一口接一口。
主廚狂推紅糖糍粑
海底撈的紅糖糍粑這裡也吃得到耶！看到的時候好開心，因為我每次去海底撈的時候必點這道！
這個糍吃起來和海底撈的紅糖糍粑有點不太一樣，它吃起來還帶有明顯的米粒狀，好像有點介於麻糬和糯米腸的口感
口感軟軟QQ的，沾了紅糖之後味道會比較跳哦！
老漁家評論
這天吃到的餐點都不錯吃，因為我個人不吃魚，所以比較喜歡那道肥腸魚，因為裡面有很多料，而且湯頭好麻好辣好過癮！
其實在來之前我以為就跟之前吃到的烤魚和麻辣燙差不多，但是這天吃完覺得老漁家的餐點比想像中的還要好吃耶！而且吃完有一種意猶未盡的感覺。
我們這天吃得很開心，而且還一不小心聊太晚~(沒辦法，偽單身的日子就是讓人忘我！XD)
因為我沒去過四川，所以也不敢說這個口味道不道地，不過我看Google上面有人評論說和他在四川吃到的烤魚和肥腸鍋味道是一樣的哦！
查了一下，老漁家應該是目前台中肥腸魚首間店，我們覺得真的是好吃！是一間會讓人想回訪的店。
喜歡重慶烤魚和酸菜魚的朋友，也多了一個好選擇，有機會不妨來老漁家鑑定一下。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：老漁家-肥腸魚/烤魚/酸菜魚 大墩店
- 所在地址：臺灣台中市南屯區大墩路552號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：(04)2323-5003
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
假日 12:00~15:00；17:00~01:00
