阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

阿坤麵:台中小吃美食

在這次2020台中米其林必比登推薦的21間名單中,平均消費金額最低的應該就屬這間阿坤麵了…

阿坤麵的特色就是特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯,是光復國小前擁有50年歷史的超人氣小吃美食…

 

阿坤麵

地址:台中市中區平等街142號

電話:0955-923877

營業時間:06:00~13:00

 

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阿坤麵位於台中中區平等街,就在光復國小後面,澄清醫院平等分院的斜對面,離台中公園也滿近的…

這天凱文早上不用上班,我想說阿坤麵這種這麼接地氣的台灣小吃美食應該很適合他,就問他要不要去吃?

雖然是平日,但是附近還是很難停車,凱文先放我下車之後再把車子停到台中公園地下停車場…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

裡面的環境很簡單,座位數比想像中的多,很明顯多了很多因為2020台中米其林必比登推薦而專程來朝聖的客人…

 

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有別於台中常吃的炒麵,阿坤麵是用川燙的,再淋上特殊的自製醬料…

這天客人沒有想像中的多,不過也是來來去去不曾間斷,席間還一直聽到客人跟店家說恭禧,辛苦值得了,而店家也都很客氣的回應…

 

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看社團網友的分享,阿坤麵似乎已經傳承到第二代了,店家的態度還是一樣很客氣,這讓我留下很好的印象…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

Menu…看到社團網友分享的照片有滷蛋,但是我這天看menu上面並沒有,不知道是否是隱藏版的?

雖然阿坤麵的超人氣招牌是乾麵+水晶餃湯,不過我還是想點些不一樣的…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

諾~兩個小的乾麵+水晶餃湯+綜合湯,這樣才$130元耶!

因為阿坤麵賣的品項就只有乾麵和湯品,沒有小菜這種東西,所以也不可能花太多錢啦!XD

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

乾麵 – $30元,我只叫小碗的,結果發現小碗的也不小碗,乾麵川燙後淋上特殊醬料,再加上大明牌辣椒醬…(對!不是東泉辣椒醬),上面還有滿滿的豆芽菜…

 

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阿坤麵乾麵的口感就是簡簡單單的傳統口味,吃起來也不會太過油膩,麵條對我來說偏軟了些,不過醬料的味道還不錯,我特別喜歡加了大量豆牙菜的特色…

結果這樣的一碗乾麵我吃不完,留了半碗給凱文,結果他把他吃完的空碗推到我面前,還說:「唉唷你怎麼吃的比我快!?」(喂!是人嗎???)

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水晶餃湯 – $30元,比較少看到小吃麵店搭配的是水晶餃湯,當然來一碗…

 

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水晶餃大概是50圓硬幣的大小,有漂亮的稜角,口感很軟Q好吃,而且內餡的豬肉肥膩適中…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

湯頭很清爽,因為香菜的關係而多了香氣,喝起來覺得很順口…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

綜合湯 – $40元,看到這麼一大碗湯有點傻眼,還好是凱文要喝的…

 

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福州丸很大一顆,裡面還有豬肉內餡,不過凱文吃太快了害我沒拍到…

 

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油豆腐很大一塊,你也可以叫它阿給…

 

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豬血看起來沒有氣孔,應該是很新鮮,是說生意這麼好應該也很難有機會放到不新鮮…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

豆腐很軟嫩好吃…

 

阿坤麵:2020台中米其林必比登推薦,超過 50 年歷史的銅板美食 @飛天璇的口袋

水晶餃口感就不用再重覆了…

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 我的座位前面就是一罐一罐的大明辣椒醬,據說還有另外一種特殊辣醬,不過我這天沒用

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朋友問我阿坤麵好吃嗎?我覺得它就是一種很簡單的古早味小吃美食,相對於乾麵來說,我對水晶餃的印象更深一點,改天還想要專程來外帶水晶餃湯…

 

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2020台中米其林必比登推薦名單

 

 

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