橫山青夏 AONATSU 新竹美食推薦
朋友丟來橫山青夏 AONATSU的IG官網連結，是一間位於新竹內灣新開幕的預約制甜點店，主廚畢業於日本藍帶學校，我立刻回他說：「走啊！」
橫山青夏以預約制為主，一個禮拜只營業五六日三天，我們大概是半個月前預約，要橋到大家都可以的時間真的有點辛苦，還好等待是值得的，橫山青夏是我近期吃到比較有記憶點的甜點店！
IG：請按我
地址： 312新竹縣橫山鄉和平街13號
營業時間：星期五、六、日 / 內用採預約制依IG發佈為主
營業時間：週五12:00~16:30 / 週六12:00~18:00 / 週日12:00~17:00
橫山青夏地址
為了一間甜點遠赴新竹是有點誇張，難得來到內灣老街當然不能這樣就走，我們這天先在老街吃完午餐之後才過來…
橫山青夏是在內灣老街的最末端，從這個巷子口走進來就對了，它的斜對面就是遷移咖啡民宿，在IG上也是頗有知名度。
橫山青夏在哪裡
抵達橫山青夏門口之後有點訝異，居然是一間老宅，裡面賣著法式甜點，整個很跳tone啊！
橫山青夏預約
外面的裝潢很簡單素淨，呈現出最純粹的一面，令人看了覺得很舒服。
預約可以直接到IG上面私訊哦！預約：請按我
橫山青夏環境
橫山青夏的甜點是預約制，當天到了時候才現做的，不過如果臨時經過想吃的話也可以買冰淇淋過過乾癮。
這是冰淇淋的菜單，有兩種口味，另外還有常溫甜點…
飲料的話我就不確定可不可以外帶了。
地上這個冰淇淋的logo是否很可愛？忍不住拍了一張，很像在日本拍水溝蓋的感覺！XD
裡面的空間不大，除了一個中島式吧檯之外，就只有4人吧檯區和2人座位區哦！
店裡陳設很簡單，也沒有過多的裝潢。
牆上有一片牛奶瓶包裝牆，是老闆和闆娘當初在日本唸書的時候把喝完的牛奶瓶留下，之後回台灣便帶回來了，開店了之後把它運用在店裡的裝潢，是很另類的裝置藝術吧？
常溫甜點都放在櫃子裡，記得有瑪德蓮、栗子燒和甜甜圈。
比較特別的是~橫山青夏提供的飲料是以茶類為主，所以這裡不是甜點咖啡館哦！
橫山青夏菜單
橫山青夏甜點和飲料的菜單如上，低銷是一個人150元，用餐時間限制90分鐘哦！
如果以它星期五的營業時間來說：12:00~16:30
等於12:00~13:30一輪 / 13:30~15:00兩輪 / 15:00~16:30三輪 時間真的捉得很剛好(假日會往後再多一輪)
橫山青夏甜點
話不多說，我們點的甜點依序上桌囉！
蜂蜜檸檬甜甜圈 50元
這個甜甜圈外層還有淋上檸檬霜，口感吃起來鬆軟紮實，吃起來溼潤香甜不膩口，第一個常溫甜點就大獲好評！
玫瑰覆盆子可頌
這可頌看起來不怎麼特別，沒想到也是意外的好吃…
外皮酥酥的不會過脆，一咬下是鬆軟的口感，比較驚喜的是內餡居然還有玫瑰覆盆子果醬…
一般我都會覺得可頌比較偏油，但是這個吃起來很是剛好，滿喜歡的！
草莓塔的解構 180元
除了常溫甜點之外，其他法式甜點都是現點現做的哦！
這道草莓塔和我們一般對草莓塔的既定印象很不一樣，有新鮮草莓和肉桂糖漬草莓，加上了香草奶餡…
旁邊佐以白酒凍，上面再搭配一片酥菠蘿，每一口都很有層次，而且是很驚奇的味道。
純白起司蛋糕 150元
朋友在聊天室要我們先點餐的時候，當下看到”起司”兩個字先搖頭，我說我不愛起司類蛋糕…
結果朋友說：「我來！」
沒想到送上來之後才發現它和一般想像中的起司蛋糕也完全不一樣，起司的味道其實很清爽，再加上野莓點綴增加了果香，內餡的海綿蛋糕讓入口時多了點實體感，真是出色的一道甜點，還好有點不然會有遺憾。
反轉蘋果塔 190元
反轉蘋果塔(タルトタタン)是以蘋果、焦糖、低筋麵粉為原料，名稱是來自發源地──位於法國盧瓦-謝爾省拉莫特伯夫龍的塔丁飯店，特色就是以塔為底基，加上了香草冰淇淋和鮮奶油。
不過我們這道旁邊粉紅色的是蘋果檸檬清冰，淡淡的粉紅色是源自蘋果天然的顏色，搭配青蘋果加焦糖熬煮的蘋果塔，這道也很好吃，清冰吃起來酸酸甜甜很消暑，塔底也很酥脆，加上冰淇淋整個很提味。
季節帕菲 220元
這一道檸檬帕菲是最後才來，因為怕我們一下子無法吃那麼會融化…
我從IG上複製它的食材給大家參考：
柚子馬卡龍
自製香草冰淇淋
蛋白餅
香草脆粒
檸檬奶餡
馬斯卡彭香堤
蛋糕體
香草奶餡
酥烤千層
馬斯卡彭香提
白酒凍覆盆子果醬
光是這層層堆疊就知道它有多費工了，要吃的時候先從上面的馬卡龍先吃哦！
老實說我從來不覺得法式馬卡龍好吃，但是這個很軟Q又不的死甜，用湯匙挖著杯子裡面的料吃，每一口都是不同的味道，很有記憶點一道甜點。
接著就是我們點的茶品，總共有三種，這沙漏顏色分別代表的是我們三壺不同的茶，沙漏走完就可以喝囉！
阿里山青茶 130元
東方美人紅茶 130元
玄米茶 130元
茶類的表現也都不錯，搭配甜點很剛好，而且喝完都可以再回沖哦！
橫山青夏評論
日式老屋裡有著美味的法式甜點，真是處處令人驚喜。
還好這天在橫山青夏吃的甜點都很滿意，否則千里迢迢來到新竹，如果踩雷我真的會很鬱悶啊！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：橫山青夏 AONATSU
- 所在地址：312台灣新竹縣橫山鄉和平街13號
- 營業時間：日 五 六 12:00-16:30
- 店家電話：無
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週六12:00~18:00 / 週日12:00~17:00
