崇文錦魯麵｜嘉義小吃美食
自從吃過嘉義的黃記涼麵之後就愛上這涼麵加了美乃滋的味道，先吃了四味果汁涼麵之後這天換來崇文錦魯麵試試不同的口味，據說這間是在地人才知道的老店…
崇文錦魯麵創立於民國45年，從1碗1塊錢的攤車開始賣起，除了涼麵之外肉羹和涼菜也很有特色哦！
崇文錦魯麵
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地址：嘉義市東區崇文街107號(崇文國小旁)
電話：(05)225-5460
營業時間：10:30~18:30
崇文錦魯麵地址
崇文錦魯麵位於嘉義東區的崇文街，旁邊就是崇文國小，我們這天找不到停車位剛好看到某住家前面有空位
所以詢問主人是否可以借我們停一下我們去吃個麵就回來，結果主人馬上說：「可以啦！沒問題！」
#當下真的是覺得暖暖的
這天是平日，但是崇文錦魯麵的生意還是很好，明明已經過了尖峰用餐時間，但是店裡的客人還是不少…
一旁還有冷菜櫃，嘉義人不管吃火雞肉飯還是涼麵好像都習慣配涼菜，我每次看到也一定要叫上一盤…
崇文錦魯麵菜單
崇文錦魯麵除了涼麵之外還有羹麵、乾麵、米粉、滷肉飯…等，另外右邊一整列還有各式的小菜。
崇文錦魯麵涼麵
涼麵(小) – $30元，我思思念念的涼麵！！就是要加上酸酸甜甜的美乃滋才對味，嘉義人說這個是白醋哦！
崇文錦魯麵的涼麵吃起來比較清爽一點，蒜泥下手沒那麼重，麵條口感軟而不爛，醬料搭配起來鹹淡適中，而且有小黃瓜絲搭配很開胃！
崇文錦魯麵乾麵
乾麵(小) – $30元，很意外的朋友居然點了乾麵，而且也很意外的乾麵也好吃，肉燥不會太過油膩，麵條也軟硬適中，口味偏重但是不死鹹…
崇文錦魯麵小菜
涼菜 – 我幾乎敢吃的都畫了一份了，我覺得涼菜很好吃，只是蒜泥比較重…
冷筍 – 我冷筍控，看到menu上面有一定點，當季的筍子最好吃，口感鮮甜清脆又不會太老
皮蛋豆腐 – $25元，皮蛋和豆腐是分開點的耶！組合在一起是$25元，只有簡單的加上醬油膏，傳統口味…
豬耳朵 – $30元，我不敢吃豬耳朵，這朋友點的…
#話說豬耳朵和豬頭皮是一樣的東西嗎？
崇文錦魯麵魚羹
魚羹 – 40元，這碗魚羹居然滿滿的料，有把我嚇到！這樣才$40元耶！(嘉義人表示：大驚小怪！？)
魚羹吃起來好紮實而且很鮮美，湯頭也還不錯…
嘉義小吃美食
- 黃家涼麵涼圓：南部限定的美乃滋涼麵，連在地人也推薦的必吃美食
- 四味果汁涼麵：在地人才知道的吃法，涼麵加美乃滋，傳承40年的美味
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- 嘉義東區｜桃城三禾火雞肉飯．Google評價4.4顆星，運將大哥推薦的火雞肉飯
店家/景點資訊
- 店家名稱：崇文錦魯麵
- 所在地址：臺灣嘉義市東區崇文街107號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-18:30
- 店家電話：(05)225-5460
- 評價：★★★★★
