當奧豐素意式料理｜澳門美食推薦
我們這次安排了一天到了同樣的澳娛綜合旗下的新葡京酒店 – 當奧豐素意式料理用餐。
當奧豐素意式料理是由頂級名廚Alfonso Laccarino所主理，Laccarino先生的家族數代以烹調技藝卓越而聞名，他們所經營的餐廳在義大利南部榮獲米芝蓮二星級榮譽。
與位置澳門上葡京度假村內的當奧豐素1890意式料理 Don Alfonso1890的奢華精緻餐飲Fine Dining有著不一樣的風格
這裡是很適合一家一起享用的高端休閒用餐，不但可以品嚐物超所值的意大利精緻美食，而且還可以吃到澳門正宗拿坡里薄餅哦！
官網：請按我
地址：澳門葡京路4號
電話：(853)8803-7722
營業時間：12:00~15:00；18:00~20:00(星期二公休)
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當奧豐素意式料理在哪裡？
澳門的飯店大多數是有接駁車的，在澳門旅行期間可以善用飯店的接駁車來往澳門半島和路氹與氹仔之間可以省下很多交通費
我們這天從上葡京酒店搭乘飯店接駁車到新葡京酒店，車程只要15分鐘左右，而且班次很多，覺得很方便！
新葡京酒店則擁有最多米其林餐廳的酒店，而澳門唯二兩間米其林三星餐廳都在新葡京酒店裡
我們這天吃的是位於三樓的當奧豐素意式料理，從飯店G樓搭乘電梯就可以直達了。
當奧豐素意式料理所提供的餐點都選用最上等的義大利食材，而且披薩更被稱為是澳門最強哦！
當奧豐素意式料理環境
進門右手邊有一個沙發區，等候的時間可以稍做休息一下哦！
要來用餐的朋友建議可以先透過粉絲頁訂位，或者是先在台灣的KKday購買餐券也很方便。
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吃fine dining一定要搭配個餐酒，可以請侍酒師推薦哦！
進門左手邊就是烤爐，當天看到現烤的披薩剛出爐，香氣四溢！
這裡的用餐區滿舒服的，一邊是沙發區，一邊是座椅區。
這個是沙拉吧可以加購，不過我們這天點的東西有點多，所以就沒有另外加購了。
當奧豐素意式料理菜單
提供當奧豐素意式料理的電子版菜單讓大家參考，從開胃菜、湯品、主食到甜點都有。
當奧豐素意式料理餐點
Bread
這天才知道原來當奧豐素意式料理的麵包和樓上米其林三星的天巢法國餐廳吃的是一樣的麵包耶！(好害羞
麵包總共有三款：芝麻小法條、迷迭香蕃茄包和小餐包，可以搭配著桌上的橄欖油和黑醋沾著吃
我個人最喜小餐包的口感，麵包愈咀嚼香氣愈明顯，沾上橄欖油和黑醋吃更添風韻。
Green peas cream with cuttlefish
這道前菜是墨魚佐青豆泥，上面還有一片培根
培根吃起來有點像風乾過的口感，脆脆的，章魚很新鮮脆口，帶點炙燒香氣，佐上青豆泥之後吃起來很順口。
Eggplant
這道很特別哦！我一開始以為是千層麵，後來才知道是茄子。
最底層是茄子，上面是番茄醬汁，最上面還有蔬菜汁點綴，很像一個小花圃的感覺。
茄子應該是很挑人吃的食物，我就是屬於很愛的那種人，煮過的茄子和起司一起入口，幾乎是入口即化，很平衡又很有層次感的風味。
Pizza Ricca
來到當奧豐素意式料理必點的就是正宗拿披里披薩，他們家的披薩幾乎是被公證澳門第一哦！
披薩餅皮是正宗拿坡里風味，還可以看到很明顯的烙痕，另外上面還有小番茄、風乾火腿、芝麻葉和帕瑪森起司。
我只能說~披薩非常好吃，餅皮非常的軟Q帶點筋性，味道很單純卻很美味，直到寫文的當時我還對這披薩懷念不已！
Minestrone
這道濃湯我還滿喜歡的，喝起來濃郁，因為龍蝦的關係又帶點海味。
Tomato Soup
這是旅伴的番茄湯，中間還有一顆干貝，喝起來酸酸甜甜的，很清爽。
Angel Hair With Shrimp
這道是鮮蝦天使麵，它的醬汁應該是用蝦頭下去熬的，海味非常的濃郁。
天使麵雖然比較細，但是也保有Q彈的口感，麵條很入味，蝦子也很新鮮脆口，這一道真的很好吃，我們都很愛！
Don Alfonso Spaghetti
這道是Alfonso Laccarino最拿手的菜色，它的麵條有點像我們的油麵，看起來好像有點軟，事實上吃起來一樣是很Q彈保有麵心的。
醬料也很簡單，以番茄醬為基底，也因為如此才更襯托出麵條的香氣，這道是連小孩子都會喜歡的義大利麵。
Veal Milanese
這道送上來的時候我們都以為是炸豬排，後來才知道是牛排耶！還有附上新鮮檸檬和奶油，要吃之前可以擠一點檸檬汁伴隨牛排入口。
另外為了平衡炸物的油膩，隨餐還附了一碗沙拉，可以補充滿滿的纖維質。
Chicken
這道是烤春雞，下面還有煎蔬菜，不過因為大家都太飽了，吃到後面都只有淺嚐而止。
倒是這個蔬菜我很愛，有豆子、蘆筍和花椰菜，簡單調味就很好吃了。
Tiramisu
來到義式餐廳必點的甜點當然非提拉米蘇莫屬囉！
這裡的提拉米蘇器皿很特別，而且最下面還有咖啡豆耶！
服務人員有交代要吃的話要用湯題一口挖到底，這樣味道才會平衡。
這個mascarpone口感很絲滑細緻，可以和巧克力豆一起入口哦！
Sfogliatella
這個是千層貝殼酥哦！也是拿坡里必吃甜點。
這個外層口感吃起來非常的酥脆，是略帶點脆硬的那種脆，口感介紹可頌捲和餅乾之間，可以沾的蔓越莓醬一起吃，酸酸甜甜的。
Lemon Cake
檸檬蛋糕也很好吃，它的慕絲很細緻，甜度不會太高，入口還伴隨檸檬的酸韻，是台灣人都可以接受的口感。
Coffee
咖啡也比期待中好喝，豆子的香氣很迷人，而且奶泡也很細緻，拉花也很漂亮。
當奧豐素意式料理評論
還沒到過義大利，不過在澳門就可以品嚐正宗米其林二星主廚的經典料理也很不錯！
覺得餐點都很精緻到位，份量也很足，很多都是之前沒吃過的，也算是開了眼界。
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這次澳門自由行使用的是KKday的網卡，如果是iPhone手機可以直接使用esim卡，其他手機可以使用sim卡，飛機上換卡一抵達就可以使用了。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：當奧豐素1890意式料理 Don Alfonso1890
- 所在地址：澳門葡京路4號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 12:00~15:00-18:00~20:00
- 店家電話：(853)8803-7722
- 評價：★★★★★
