華亭 HUA TING｜澳門美食推薦
澳門美食真的三天三夜吃不完！到了澳門除了品嚐正宗的粵式飲茶之外，其實還可以品嚐到道地的淮揚菜和上海菜哦！
位於上葡京綜合度假村的華亭 HUA TING餐廳是由來自揚州的國宴級主廚嚴永剛所主理，以傳統的烹調技藝為基礎，將頂級食材以上海菜及淮揚菜演繹而出
華亭 HUA TING的每一道料理都很精緻，色、香、味、俱、全，用餐的過程就好像歷經了一場優雅的美食享宴。
官網：請按我
地址： 澳門路氹射擊路159號(上葡京二樓西門入口)
電話：+853 8881 1800
營業時間：平日17:00~22:00 / 假日 午餐12:00~15:00；晚餐18:00~21:30(星期三公休)
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華亭 HUA TING在哪裡？
華亭 HUA TING就位於上葡京酒店的二樓，可以從西門的方向進來很容易就可以找到了
上葡京綜合度假村都有接駁車，不管是從澳門機場過來還是從澳門半島過來都很方便
而在澳門氹仔線輕軌完成之後，搭乘輕軌到上葡京綜合度假村只要在「東亞運」站下車之後步行5~6分鐘就可以抵達囉！
華亭 HUA TING環境
裡面的裝潢很古典高雅，傢俱以墨綠色系為主，有一種沈穩中的奢華感。
用餐以四人座位區為主，另外還有這種半包廂的設計，也很適合兩人用餐
吃飯的過程一直聽到80年代的老歌，很多我們都會跟著唱，當下回憶殺都出來了。
我覺得光是看到桌上的器皿整個用餐的高級氛圍都出來了，連小孩子被氣氛感染之後當下也都變得乖巧安靜許多。
這天的服務人員也都很專業，用餐過程中隨時都會來收碗盤補茶水，對小孩子也都很客氣，讓我們留下了很棒的印象。
華亭 HUA TING菜單
提供華亭 HUA TING的菜單，如果需要酒水的話，可以直接參考官網哦！
華亭 HUA TING菜單：請按我
華亭 HUA TING餐點
荔枝紅茶
這荔枝紅茶喝起來很甘醇溫潤，尾韻有淡淡的荔枝香氣，搭配中式餐點很適合。
蜜汁有機櫻桃番茄
這個番茄很可愛吧？居然有黃色、橙色、紅色、綠色，後來才知道這個叫櫻桃番茄。
番茄有剝皮之後才醃漬，吃起來酸酸甜甜的，非常的開胃。
生拆蟹肉陳醋凍
這個其實就是肉凍，外表晶螢透亮，吃起來很軟Q，而且還帶些脆口
裡面則是蟹肉，它的肉凍因為加了陳醋的關係，入口會有些酸韻，而上面的魚子醬很畫龍點睛，一咬下有爆開的感覺，很精緻又細膩的一道料理，小孩子也很喜歡。
清燉獅子頭
很少吃到口感這麼細緻的獅子頭，非常的軟嫩入味又不會油膩，而且它的高湯很清爽溫潤，非常的順口。
腌篤鮮
醃篤鮮是很經典的上海菜，而且有湯中之王的美譽
「醃」代表醃肉，像是火腿或家鄉肉，「篤」意為長時間煨煮，「鮮」為鮮肉，一般較為常見的是五花肉。
它的高湯用了多種食材下去長時間熬煮，所以呈現清澈的乳白色，喝起來非常的溫潤鮮美。
本幫元寶蝦
蝦子使用的應該是草蝦，口感很紮實彈牙，另外的是它的醬汁很特別，好像有點麥芽的感覺，酸甜酸甜的，很涮嘴啊！
櫻花蝦薺菜年糕
這個年糕看起來好像很普通，事實上它很厲害耶！口感軟Q軟Q的，重點是一點都不會黏牙，而且因為薺菜的關係又多了點清香，非常好吃！
江南醬汁小牛肉
好像有聽到服務人員介紹這道使用的是和牛，因為油花比例的關係吃起來軟嫩又帶點脆口
醬汁的味道濃郁卻不死鹹，感覺好適合再來碗白飯…
有機時令鮮蔬
這天的鮮蔬是芥蘭上，上面還有筍子和香菇，芥蘭菜都已經去掉老梗了，所以口感很細緻
大魚大肉之餘多補充纖維質才可以營養均衡。
上海小籠包
小櫻桃才在murmur說很想吃小籠包的時候沒多久就送上來小籠包了，真的是一種許願成功的概念耶！
小籠包的皮很軟Q，裡面的內餡也不會過於油膩，一口咬下滿滿的湯汁，只有過癮！
辛香蝦乾蔥油拌面
這道口感有點辣哦！原本以為小朋友不敢吃，不過大概因為太香了，連小朋友也忍不住一口接一口。
我覺得麵條的熟度掌握的很好，醬料也很提味，肚子很飽的情況下我們居然還是把它清盤了！
鮮百合銀耳金瓜露
這裡的銀耳居然是用南瓜盅裝的，也太可愛了吧！
飯後來碗甜品再幸福不過的小確幸，而且還可以養顏美容，完美！
核桃鮮奶露
我覺得澳門的甜品都很厲害，尤其核桃露真的是必吃！
它的口感很細緻，而且有一種濃郁的核桃香氣，喝了很豐潤順口。
華亭 HUA TING評論
這天在華亭 HUA TING吃的餐點都很精緻特別，每一道都像是桌上的藝術品般，用餐過程也很優雅，搭配著音樂用餐真的有一種懷舊的感覺。
原本以為小孩子會吃不慣這樣的餐點，沒想到小櫻桃很喜歡，還說這天吃的印象最深刻。
如果喜歡上海菜的朋友，在澳門也可以品嚐到很道地的上海料理，而且還是由國宴主廚領軍，水準自然不在話下！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：華亭 HUA TING
- 所在地址：澳門路氹射擊路159號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 17:00-22:00
- 店家電話：+853 8881 1800
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
假日 午餐12:00~15:00；晚餐18:00~21:30(星期三公休)
