寬心園精緻蔬食料理｜台中蔬食料理
現代人飲食習慣已經愈來愈養生了，好像愈來愈多蔬食愛好者，其實我自己也很愛吃蔬食，台中的寬心園精緻蔬食料理我覺得還滿值得推薦的。
這天是和朋友來寬心園精緻蔬食料理工作，有帶相機的我也隨手拍了幾張，想說可以幫忙多拍一點照片或許對方也可以使用
後來發現寬心園精緻蔬食料理的料理真的很值得推薦，也很適合帶長輩來，所以我還是寫了文章介紹！
地址：台中市南屯區文心路一段435號
電話：(04)2251-6182
營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30
寬心園地址
查一下官網，目前寬心園精緻蔬食料理台北和台中都有分店
我們這天來的是台中店，位於公益路接近文心路口，門口有2~3個停車格，早點來的話會有位子
如果找不到停車位的話，附近的巷弄裡也都有停車場，所以不用耽心。
門口就有菜單，可以先看看，喜歡再進去。
寬心園環境
裡面的裝潢很雅緻帶點禪風，桌距也不會太小，用餐的過程還滿舒服的
用餐也分成幾個不同的區域，我們這天被安排在有沙發的這區，吃飯的時候有一種小小的隱私感，感覺很不錯。
餐點使用的食材也都放在櫃子上展示，這些都有對外販售的哦！
寬心園菜單
提供寬心園精緻蔬食料理的菜單讓大家參考，不過最新菜單還是以官網為主。
寬心園餐點
精力蔬果汁
一開始就來了兩杯果汁，這個是精力蔬果汁哦！加入堅果、蔬果、胚芽等十多種食材加上健康果醋現打製作。
喝起來相對比較養生無負擔，原本害怕會有菜菜味，但其實不會，喝起來很順口哦！
和風蔬菜沙拉
這個出場的時候好有氣勢，還噴煙耶！
其實撇開吸睛的乾冰不說，沙拉本身就很好吃了，都很新鮮而且健康。
原盅精緻燉湯
這道是以昆布、香菇、中藥材與時令蔬果以原盅燉煮方式，熬煮出香醇的湯頭，喝起來非常的溫潤鮮美
而且裡面的南瓜也很清甜好吃，把整個湯品質感都提升了，讓人喜愛！
客雲飄香
沒想到這裡也吃得到客家小炒，這個是五辛素哦！
使用了素料代替了魷魚和豬肉，還有滿滿的蔬菜，雖然沒有肉，不過吃得出客家小炒的風味，可以搭配四寶飯一起吃，非常的下飯。
百菇松露飯
松露飯是使用花菇、秀珍菇、蟲草菇以及義大利松露白蘑菇醬所製成，米飯使用的是泰國米，炒粒粒分明、香氣十足。
不過因為松露味會比較重一點，朋友覺得有點喧賓奪主的感覺，所以他沒有很喜歡。
麻油酒香鍋
這一道也很優秀耶！麻油使用的是高級黑麻油，再加上老薑煸炒
鍋底還加了甜酒釀和多種蔘藥一起熬煮，有杏鮑菇、鴻禧菇、金針菇、高麗菜、蘆筍、青花椰、絲瓜、銀杏、南瓜、芋頭…等，族繁不及備載。
雖然是滿滿的蔬菜，但是不會覺得只有菜味，反而湯頭很鮮甜有層次，而且麻油香氣好畫龍點睛。
清蒸臭豆腐
這道就是我們常見的清蒸臭豆腐，作法也差不多，只是沒有放葷食成份。
因為蔬菜比較多的關係，湯頭喝起來比較清甜，麻辣香氣很提味，而且豆腐也很入味哦！
飯後甜點
女生很喜歡的紅豆湯，很補血！
飯後水果
選用的都是當季的水果，台灣水果就是又甜又好吃！
寬心園評論
這天其實是陪朋友來工作的，不過自己吃完之後發現餐點都很用心而且也好吃，食材也選用的不錯，隨手把拍的照片也寫了一篇文。
寬心園精緻蔬食料理把蔬食變成了創意料理，而且環境也很靜謐優雅，我相信長輩也會喜歡的！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：寬心園精緻蔬食料理
- 所在地址：臺灣台中市南屯區文心路一段435號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30~14:30-17:30~21:30
- 店家電話：(04)2251-6182
- 評價：★★★★★
