梔香 Gardenia｜台中泰式餐廳
梔香 Gardenia(梔=ㄓ)在IG很夯，聽幾個吃過的朋友評價都很高，不過梔香 Gardenia一個禮拜只營業4天，而且採預約制，之前只有晚上有營業，而且不接待12歲小孩。
終於~這天終於有機會來解鎖口袋名單了，我只能說梔香 Gardenia真的很厲害，餐點很有創意，擺盤也很漂亮，而且也真的很好吃，我覺得它是完全可以媲美米其林必比登等級的料理！
地址：台中市西區忠義街20號
電話：無
營業時間：18:00~21:00(星期二、三、四公休)
梔香 Gardenia在哪裡？
梔香 Gardenia位於台中西區忠義街，我原本一直以為忠義街是在美村路附近，後來才知道它在忠明國小附近，看來我台中住了超過20年還是不熟啊！
抵達門口的時候發現門口也很低調，扛棒上面的字也快脫落了…
梔香 Gardenia預約方式
梔香 Gardenia非常難訂啊！
它有空的時間我沒有空，我有空的時間它沒有空，總算在一個天時地利人合的timing被我訂到了！
線上訂位：請按我
我們這天是預約12點的，不過我們比較早抵達，凱文先讓我下車之後去停車，我則是先在外面拍照…
結果服務人員看到我在拍照之後就打開門問我要不要先進去坐…(天啊！也太甘心！)
梔香 Gardenia環境
裡面的用餐空間不大，大概只有4張2人座位區和2張4人座位區…
因為是第一組進來的客人所以剛好可以拍到空景…
裡面的裝潢其實很簡單，但是籐製椅子和木製桌子再搭配洗石子地板，很有一種復古氛圍。
後面有一片橘紅色的牆，上面是一支佛手和兩邊的燈籠，是不是有一種優雅的禪風…
這感覺~很像到了清邁的某些時尚的泰式料理餐廳。
桌上的花是鮮花而不是人造花哦！
開水DIY…
梔香 Gardenia菜單
梔香 Gardenia菜單如上…
其實餐點的選擇性不多，不過這樣也好，對於我這種選擇性困難的人來說也不會心猿意馬。
梔香 Gardenia餐點
餐點上的很快，我們點太多了，桌子差點擺不下！XD
蝦餅
難得吃到這麼清爽的蝦餅，完全不油膩，但是口味也比較清淡…
可能是我們沒有馬上吃的關係，我覺得吃起來沒有很脆。
紅心芭樂
這個是招待的小菜，應該是百香果醃紅心芭樂…
我說我們家自己有種芭樂，我好像很少在外面吃芭樂耶！這樣用百香果醃漬之後味道完全不一樣，改天叫璇媽也試試。XD
炒當日蔬菜 120元
每天提供的蔬菜好像都不一樣，這天的是高麗菜，可以選擇魚露或是蝦醬，我們後來點了蝦醬…
高麗菜炒得很清脆，蝦醬增加了香氣，吃起來是微微的辣度，這個很下飯哦！
涼拌青木瓜 100元
這道沒有在菜單上，不過服務人員有推薦，所以我們就點了…
它的調味比較沒有那麼厚重，不過有加了四季豆和番茄，另外還有花生、辣椒、魚露和砂糖調味，我覺得做法很道地！
香茅熱炒BBQ牛五花飯 290元
這道主食送上來的時候我差點”哇”了一聲，很少在台灣吃到這種擺盤方式的泰式料理，而且還有食用花點綴…
我突然想到在曼谷吃的米其林餐廳Nahm，不但是全球最佳50名的餐廳，也是全球第一間拿到米其林的泰式餐廳，更是我在泰國吃到最喜歡的一間泰式餐廳了。
梔香 Gardenia的這道牛肉吃起來很好吃入味，另外還有加上四季豆和鳳梨，酸酸甜甜又鹹鹹，口味濃郁而不死鹹，真的很下飯的一道料理。
橘咖哩椰汁奶油雞腿飯 280元
這道是橘咖哩，好特別~我只吃過紅咖哩、綠咖哩和黃咖哩，第一次吃到橘咖哩，感覺好像是加了薑黃和香茅…
這一道也是很重口味的，因為加了椰奶的關係多了椰子的香甜味，咖哩吃起來是很有層次感的，雞肉口感也很軟嫩，超級下飯的一道料理。
套餐都有附白飯，白飯使用的是泰國茉莉香米，口感會比一般泰式香米來得濕潤柔軟…
吃泰式料理就是要配白米啊！台中很多泰式餐廳都用一般的台灣米，老闆解釋是為了怕客人吃不習慣…
我覺得很可惜啊！有時候店家反而要去教育客人而不是配合客人，堅持總是會遇到懂你的有緣人。
泰泰奶茶 100元
我覺得非常的好喝，很甜，但是又不會真的像在泰國喝的泰式奶茶那麼甜，保留住泰式奶茶應該要有的風韻…
好奇的問了一下服務人員這個是手標奶茶嗎？感覺味道不完全像但是又真的很好喝…
服務人員說這個是他們師傅每天自己調配的泰式奶茶…
香茅麥茶 75元
就是有香茅味的麥茶，這個很適合搭配重口味的泰式料理。
梔香 Gardenia評論
這天在吃的餐點都很好吃，覺得口味上還是有做了些些的調整，辣度和甜度都溫和了些…
不過梔香 Gardenia應該還是我目前在台中吃到最出色的泰式料理，甚至不會輸給在泰國吃到的一些米其林必比登等級的餐廳…
我覺得不要去探討它的菜色到底道不道地，我覺得它至少是很好吃又很用心的，而且有別於一般市面上常吃到的傳統泰式料理，不落於俗套而走出了自己的風格
其實~泰國料理本來就不是只有一種味道，光是泰北和泰南的口味就有差異了
喜歡泰式料理的朋友可以來試試，顛覆大家對泰式料理的刻版印象。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：梔香 Gardenia
- 所在地址：臺灣台中市西區忠義街20號
- 營業時間：日 一 五 六 12:00~15:00-17:00~20:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
