江技舊記專業餛飩｜苗栗美食推薦
江技舊記專業餛飩是苗栗在地80年的老店，應該也是苗栗市最超人氣的小吃美食，他們家的餛飩聞名全台，而且水晶餃評價也很高哦！
一直把江技舊記放在口袋名單，這天趁著到苗栗頭屋一日遊，回程順便來這裡吃晚餐，假日晚餐店裡生意超好，滿滿的人潮啊！
地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話：(03)732-7803
營業時間：10:00~20:00
江技舊記餛飩在哪裡？
江技舊記位於苗栗市新苗街，如果是開車來的話，往前50公尺左邊就有一個停車場，超方便的。
江技舊記餛飩環境
原本以為店面就這些座位區，後來才知道再往裡面走還有座位區，真的是深不見底！(形容詞這樣用對嗎？)
江技舊記餛飩菜單
江技舊記菜單如上，點完餐之後吃完才付錢哦！
江技舊記餛飩推薦
兩大一小，我們點了這些，後來發現份量有點大，根本吃不完，太貪心了！(巴頭！)
滷肉飯
不曉得為什麼小櫻桃點了一碗滷肉飯？想說~這是正常8歲女生會吃的東西嗎？😂
滷肉飯上面還放了榨菜，後來小櫻桃吃了半碗凱文吃了半碗，應該是好吃的吧？因為完全沒浪費到耶！
肉圓
據說江技舊記的肉圓評價也不錯，所以我們也點了一份試試，肉圓上面有加了些米醬和辣椒，另外還有蒜苗點綴。
肉圓的皮比較厚實一點，內餡則是筍丁和豬肉，我覺得還算不錯吃，但是當然沒有彰化的肉圓來得有記憶點就是了。
餛飩麵
這碗送上來之後有小小嚇了一跳，因為好大一碗，跟我以為的餛飩麵完全不一樣耶！
麵條對我來說比較偏軟了一點點，湯頭喝起來滿清爽的，韭菜和芹菜很加分，多了點蔬菜的清香。
餛飩麵上面居然還有豬肉片，不過口感我也覺得比較偏紮實了…
餛飩還不錯，皮不會很厚，而且煮過之後也不會糊爛，另外內餡也很Q彈，清爽好吃。
水晶餃(乾)
看到水晶餃，想說凱文是水晶餃控，所以我們也來一份…
水晶餃可以做成乾的也可以做成湯的哦！乾的上面淋了一些醬料再加上蒜苗，很提味。
這水晶餃造型長得比較像水餃耶！
口感QQ的帶點嚼勁，裡面的絞肉也很有彈性，再加上醬料和油蔥酥調味，順口好吃。
熱狗
很奇怪吧？苗栗的熱狗其實是甜不辣哦！幾乎每一間都是這樣呢？
小櫻桃還問我說為什麼熱狗為什麼是甜不辣，我也不知道~
不過我覺得吃起來口感也不錯，外皮有微微焦酥的口感，裡面的魚漿也很飽滿。
餛飩湯
不知道為什麼又點了一碗餛飩湯，結果小櫻桃說皮比較好吃，和凱文兩個人一個吃皮一個吃肉，一種我無法理解的合作模式？
江技舊記餛飩評論
這天在江技舊記吃的餐點都不錯，唯一湯麵我覺得比較中規中矩，雖然江技舊記是以餛飩聞名，不過我覺的水晶餃更好吃耶！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：江技舊記專業餛飩
- 所在地址：臺灣苗栗縣苗栗市新苗街88號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：(03)732-7803
- 評價：★★★★★
